万丰美食菜谱大全炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉(瘦)400克
大葱2棵
辅料
花生油
2汤匙
食盐
3克
姜
1小块
红薯淀粉
1茶匙
老抽
1/2茶匙
生抽
3茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
胡萝卜
1/3根
蚝油
3茶匙
水
少许
大葱炒肉片的做法
1.
把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用
2.
准备好其它所需食材
3.
把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝
4.
用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁
5.
热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用
6.
锅中留底油把姜丝下锅煸香出味
7.
加入胡萝卜翻炒
8.
加入大葱
9.
接着加入瘦肉翻炒至大葱变软
10.
加入调味汁大火炒匀收汁即可
爆炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、将肉切片加入酱油、淀粉、盐腌制一会儿
2、锅中做油热后放入蒜末炒香，下入腌好的肉片（有点肥的更香）翻炒出油（油多的话可以成出来一些），加入鸡粉、青蒜段翻炒出锅即可
豆瓣炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细 猪肉一陆5g 蒜苗一根 青尖椒一 蒜三瓣 干辣椒二 郫县豆瓣酱勺 酱油勺 淀粉适量 盐适量 鸡精适量 辣口味 炒工艺 十钟耗 简单难度 家肉丝做步骤 一 猪肉洗干净掉肥肉切肉丝用勺酱油少许盐腌制片刻再放少许淀粉抓匀备用 青尖椒洗干净切丝 蒜苗洗干净斜着切马耳粗丁 蒜拍扁切碎 干辣椒切丝 郫县豆瓣酱剁细 二 锅放少许油爆香蒜碎 三 再细豆瓣酱干辣椒丝放进炒红油 四 青椒丝炒软 5 肉丝放进炒散 陆 肉丝差熟蒜苗放进炒断青放少许鸡精调味即
炒肉片的做法大全(视频)清真 ？
材料
羊肉400克 红辣椒1个 香菜1棵 大蒜8瓣 生姜1块 淀粉适量 食用油30克 香油小匙 料酒小匙 胡椒粉少许 豆瓣酱小匙 精盐1小匙 味精1小匙
做法
1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片；
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；
3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
干炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料五香干350g 肉片200g 青椒1个 辅料油适量盐适量葱段适量
步骤
五香干炒肉片的做法步骤11.肉切片，腌渍十五分钟左右待用
五香干炒肉片的做法步骤22.准备好所有食材。
五香干炒肉片的做法步骤33.五香干切条，青椒切片，葱切段备用。
五香干炒肉片的做法步骤44.起油锅，炒肉片。装盘备用。
五香干炒肉片的做法步骤55.另起油锅，炒青椒。
五香干炒肉片的做法步骤66.稍炒一下倒入切好的五香干。
五香干炒肉片的做法步骤77.一起翻炒，放盐调味。
五香干炒肉片的做法步骤88.倒入肉片。
五香干炒肉片的做法步骤99.倒入葱段。加酱油一起充分翻炒入味。
五香干炒肉片的做法步骤1010.装盘OK。
小贴士
全程没有放水，炒出来更香。
肉片怎么炒才嫩视频的相关视频 ？
视频我没有办法我倒是有。肉切片或者切丝过后。勾芡粉兑水跟肉伴，加点黄酒效果更好
糟辣椒炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料里脊肉200g 辅料油适量盐适量大葱适量鸡精适量酱油适量嫩肉粉适量
步骤
糟辣椒炒肉片的做法步骤11.将里脊肉切片，装碗里备用
糟辣椒炒肉片的做法步骤22.在碗里放嫩肉粉，盐，拌匀。
糟辣椒炒肉片的做法步骤33.将葱切段，姜切丝，蒜切片。
糟辣椒炒肉片的做法步骤44.锅里放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。
糟辣椒炒肉片的做法步骤55.倒入拌好的里脊肉，轻轻翻炒。
糟辣椒炒肉片的做法步骤66.待里脊肉变色，放到一边，放入糟辣椒，翻炒。
糟辣椒炒肉片的做法步骤77.最后放上葱段，鸡精，出锅装盘。
小贴士
炒肉片不要炒太久，太久了没有那么嫩。
生炒猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
首先要选好五花肉猪肉。肉不但要新鲜，而且尽量选精肉层次清晰 、并附有少量肥肉的五花肉，这样的精肉本来就很鲜嫩。 其次切肉也有讲究：一 要先切除附在精肉上的筋膜；二 切肉的方向要与肉纤维的方向垂直，将肉纤维切断。将精肉切成肉丝或肉片均可。 切好以后，将肉丝或肉片放到碗内，放入味精、酱油和少量食盐拌匀腌制30分钟左右即可少量植物油爆炒即可。
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葱爆肉片
材料
猪后腿肉150公克，青葱3支，A.蚝油1小匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙，米酒1大匙，B.太白粉水1小匙，香油1小匙，盐少许，太白粉2小匙
做法
1.猪后腿肉洗净切片，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟；青葱洗净切段；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入青葱段小火爆香，加入后腿肉片及所有调味料A拌炒至肉片完全熟透，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
爆羊肉片
材料
羊后腿肉400克，洋葱瓣100克。调料油750克(约耗50克)，绍酒、酱油各2大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／4小勺，香油1／2大匙，葱、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
1、羊肉切成薄片，下入七成热油中滑散滑透，迅速倒入漏勺；用小碗加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入洋葱煸炒片刻，再放入葱、蒜片、羊肉片煸炒，烹绍酒，泼入对好的芡汁，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
材料替换
用牛里脊替换羊肉片，称爆牛里脊。
口味变化
调味料中加红油、豉油，称爆豉香羊肉片。
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把肉片、肉丝放到碗里放上蛋清少许淀粉用手多梛一会，用油、水滑都可以。这样 在炒菜就不柴了。