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麻酱凉拌油麦菜 芝麻酱拌菜的做法大全

麻酱生拌油麦菜的制作步骤 ?

麻酱生拌油麦菜的食材用料有:

油麦菜 300克,
麻酱 50克,
蒜末 30克,
醋 10毫升,
糖 10克,
盐 5克,
香油 10毫升。

麻酱生拌油麦菜的制作步骤如下:

1.把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。

2.准备适量麻酱和蒜瓣儿。
3.把蒜拍烂再剁成碎末。

4.把麻酱先用凉水调稀,然后加入适量陈醋。

5.加入适量白糖。

6.加入适量盐。

7.加入少许味精。

8.滴入两滴香油。

9.将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。

10.把蒜末加入一起搅拌均匀。

11.装盘即可食用。

麻酱凉拌油麦菜的做法,麻酱油麦菜的麻酱汁怎么调 ?

麻酱凉拌油麦菜的做法:
油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。
撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。
淋上由芝麻酱、酱油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻即成。
麻酱汁的调法:找一小碗加适量温开水及少许精盐(盐的量根据个人口味)搅动使食盐融化,再分次的倒入麻酱碗中,然后沿一个方向充分搅拌,待每次的盐水完全融入麻酱后,再倒盐水,再搅均匀。直至麻酱搅拌成半流动状即可。

油麦菜怎么凉拌好吃 ?

给你几种油麦菜的凉调做法,都很实用,自己做做试试吧。。。。。

凉拌油麦菜的做法一

凉菜配料:

油麦菜,辣椒油,醋,白糖,生抽,香油,盐,姜丝,葱丝,花椒。

凉菜做法:

1.油麦菜洗净后切段;
2.锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘;
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上;
4.锅中烧油,下花椒炝锅后捞出;
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法二

凉菜材料:

  油麦菜300G,葱、姜、蒜末、香菜末各适量,酱油2汤匙,芝麻酱1汤匙,辣椒油3汤匙,白糖1/3汤匙,白醋2汤匙,味精1/2勺,香油1/2汤匙,盐1汤匙,熟白芝麻1汤匙,冷开水3汤匙。

凉菜做法:

1.油麦菜洗净、切寸段;
2.将其它调料全部放一起搅匀,倒入油麦菜中;
3.带一次性手套拌匀就可以了。

凉拌油麦菜的做法三

凉菜材料:

油麦菜,蒜,醋,味极鲜,鸡精,盐。

凉菜做法;

1.油麦菜洗净控水,用手掰成段;
  2.蒜切碎(蒜要多点),加醋(多点),味极鲜(少量),鸡精,盐少许(有蚝油放点最好,味道比较好),拌均待用;
  3.热锅放油适量,熟油后,关火,马上放入上面准备好的调味料,爆香;
  4.把油麦菜放入拌均,盛盘即可(因为锅还是热的,油麦菜放里边拌的话,就有点烫熟了,如果喜欢吃脆一点的,可以把菜放盘里拌均)。

菜品特点:

  做法非常简单而且爽口好吃。

  凉拌油麦菜的做法四

凉菜材料:

  油麦菜(切段),蒜末,盐,味精,芝麻酱,香油。

凉菜做法:

  1.将切好的油麦菜摆盘;
  2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和,做成酱汁;
  3.把酱汁浇在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法五
  凉菜材料:

  油麦菜,豆瓣酱,麻汁酱。

  凉菜做法:

  1.油麦菜洗净,切段;
  2.调汁:把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里,再倒点水(凉开水),搅拌均匀成汁;
  3.把调好的汁倒到油麦菜上,拌均匀,一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。

芝麻酱拌油麦菜的做法,芝麻酱拌油麦菜怎么做 ?

食材
主料
油麦菜
3棵

辅料

适量

适量
米醋
适量
蚝油
适量
香油
适量
芝麻酱
3勺
步骤

1.将油麦菜洗净,切成段,过开水焯熟,再过凉水降温,控干水装盘备用。

2.咬出三勺芝麻酱。

3.倒入适量香油稀释。

4.搅拌香油,直到往下倒芝麻酱时,不会断续。

5.再加上一勺食盐,适量醋和生抽。

6.切蒜末,将拌好的芝麻酱,和芝麻酱倒入焯熟的油麦菜上。

7.搅拌均匀,成形了。

芝麻酱拌油麦菜怎么做如何做好吃 ?

食材
主料
油麦菜
250g
芝麻酱
1勺
辅料
酱油
适量
花生油
适量
步骤

1.油麦菜洗净沥水,收拾整切开二节;

2.锅中煮沸水,倒下少许油盐,把油麦菜倒下焯熟;

3.把油麦菜捞出沥水,摆在碟中;

4.一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油一起拌匀;

5.把拌好的芝麻酱淋在菜上即可。
小贴士
焯菜本身含有水量,所以这一次调芝麻我没加上水,不然和菜混合后,味道会变淡的。

家里吃的 麻酱油麦菜 怎么做? ?

有两种,主要是麻酱汁不同,看你偏好哪种口味了。

第一种:

原料:油麦菜,芝麻酱,清水,盐,醋,酱油,麻油

做法:
1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用;

2、 芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁,最后淋点麻油;

3、 加入醋搅拌均匀,加入酱油搅拌均匀,加盐调味即可。

第二种:

油麦菜,白芝麻少许,花生酱,豆腐乳,麻油

做法:
1. 做麻酱汁:一大勺花生酱,半块广合腐乳,少许麻油。

提示:配麻酱汁时要先用冷开水把花生酱调开,广合腐乳要一点一点加,因为腐乳比较咸。

2、油麦菜洗净冷开水过洗沥干。

3、油麦菜修切整齐,浇上麻酱汁,撒上白芝麻

芝麻酱怎么拌凉菜好吃 ?

直接浇在油麦菜上,饭馆里有这道菜

芝麻酱拌青菜怎么做 ?

用料
青菜(随便) 一棵
芝麻酱
芝麻酱拌青菜的做法
汆烫:
青菜入开水中汆烫,水再次开,即刻捞出,摆平;
浇汁:
摆好盘的青菜,浇上芝麻酱即可,开吃吧!

俏江南的麻酱油麦菜怎么做 30分?

做法 1. 油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用

2. 芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁

3. 加入醋搅拌均匀,加入酱油搅拌均匀,加盐调味即可
小贴士1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味,我喜欢简简单单的汁;
2、也可以用香油代替清水,调出来的麻酱汁更香,不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了,加香油有点太腻了;
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水,边加边沿一个方向搅拌,使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可;
4、我试了一下,芝麻酱和清水的比例大概1:1就可以,但是芝麻酱本身有的稠一些,有的稀一些,所以加的时候一点点加,适量就可以;
恭、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。(不敢保证是俏江南的)

油麦菜怎么凉拌 ?

给你几种油麦菜的凉调做法,都很实用,自己做做试试吧。。。。。

  凉拌油麦菜的做法一

  凉菜配料:
  油麦菜,辣椒油,醋,白糖,生抽,香油,盐,姜丝,葱丝,花椒。

  凉菜做法:
  1.油麦菜洗净后切段;
  2.锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘;
  3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上;
  4.锅中烧油,下花椒炝锅后捞出;
  5.将花椒油淋在油麦菜上即可。

  凉拌油麦菜的做法二

  凉菜材料:
  油麦菜300G,葱、姜、蒜末、香菜末各适量,酱油2汤匙,芝麻酱1汤匙,辣椒油3汤匙,白糖1/3汤匙,白醋2汤匙,味精1/2勺,香油1/2汤匙,盐1汤匙,熟白芝麻1汤匙,冷开水3汤匙。

  凉菜做法:
  1.油麦菜洗净、切寸段;
  2.将其它调料全部放一起搅匀,倒入油麦菜中;
  3.带一次性手套拌匀就可以了。

  凉拌油麦菜的做法三

  凉菜材料:
  油麦菜,蒜,醋,味极鲜,鸡精,盐。

  凉菜做法:
  1.油麦菜洗净控水,用手掰成段;
  2.蒜切碎(蒜要多点),加醋(多点),味极鲜(少量),鸡精,盐少许(有蚝油放点最好,味道比较好),拌均待用;
  3.热锅放油适量,熟油后,关火,马上放入上面准备好的调味料,爆香;
  4.把油麦菜放入拌均,盛盘即可(因为锅还是热的,油麦菜放里边拌的话,就有点烫熟了,如果喜欢吃脆一点的,可以把菜放盘里拌均)。

  菜品特点:
  做法非常简单而且爽口好吃。

  凉拌油麦菜的做法四

  凉菜材料:
  油麦菜(切段),蒜末,盐,味精,芝麻酱,香油。

  凉菜做法:
  1.将切好的油麦菜摆盘;
  2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和,做成酱汁;
  3.把酱汁浇在油麦菜上即可。

  凉拌油麦菜的做法五

  凉菜材料:
  油麦菜,豆瓣酱,麻汁酱。

  凉菜做法:
  1.油麦菜洗净,切段;
  2.调汁:把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里,再倒点水(凉开水),搅拌均匀成汁;
  3.把调好的汁倒到油麦菜上,拌均匀,一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。

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