万丰美食菜谱大全荠菜蛋饼怎么做 ？
荠菜洗净切碎，尽你可能切碎。当然也可以用搅拌机打。不过我一般炒荠菜是懒得打的，洗搅拌机太费时间。
然后就是鸡蛋怎么放的问题了。一般有三种方法：一是把鸡蛋打入荠菜里，加盐，搅拌均匀后，在锅里放足够的油，五成热后倒入搅拌好的荠菜和鸡蛋，不断翻炒，直至熟透，盛盘，这样炒出来的荠菜最嫩，最适合小朋友吃了；二是先把荠菜下锅炒熟加少许盐，再把已经加盐、搅拌好的鸡蛋倒入炒好的荠菜中，搅拌，让鸡蛋液和荠菜混合均匀，用小点的火煎，要翻面，两面都熟了，就可以装盘，这样炒出来的是荠菜蛋饼或蛋块，费时较长，还要注意别煎糊了，但是很香，口味重的可以这样炒，在鸡蛋里放多点盐就行；还有一种是最偷懒的，原来是虫爹的做法，就是先把荠菜炒熟，盛出后，再用油锅把加盐搅拌好的鸡蛋液倒入，翻炒至熟，再把熟的荠菜倒进去，混合一下就可以了，这样做的口味不够好，很容易油腻，因为炒鸡蛋和荠菜都要加多点油的，而且炒的荠菜老，可能嚼不动的。
荠菜鸡蛋饺子馅做法 ？
荠菜焯一下水，冲凉沥干切碎。
爱素的加香菇碎配馅，或把蛋饼切碎拌匀，加盐、鸡精、少许麻油；
吃肉就加上肉馅，调点生抽、盐即可。
荠菜鸡蛋盒子饼的做法，荠菜鸡蛋盒子饼怎么做 ？
用料
主料
荠菜100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡蛋
3个
面粉
适量
荠菜鸡蛋饼的做法
1.将挖来的荠菜洗净
2.切碎
3.放入碗中
4.放入适量面粉
5.打入鸡蛋，放入适量盐
6.搅拌均匀
7.电饼铛中放适量油，倒入面糊
8.直到饼变为金黄色即可
荠菜卷煎饼的做法，荠菜卷煎饼怎么做好吃，荠菜 ？
食材
主料
煎饼
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
3/1匙
食用油
4匙
荠菜
适量
步骤
1.荠菜清洗干净，沥干水分。
2.准本煎饼2个
3.荠菜剁细末
4.大碗中放入荠菜，打入鸡蛋，加入盐拌匀
5.拌匀的荠菜陷。
6.把折叠的煎饼打开平铺
7.把荠菜陷均匀的铺在煎饼
8.把煎饼在卷起来包好
9.平底锅预热放入食用油
10.把煎饼摆入，效果煎。
11.两面煎到金黄色即可
12.煎饼取出切断，就可以吃了，非常酥脆，一口气把两个都吃完了。
小贴士
荠菜一定要沥干水分，不然煎饼会散口就不好吃了。
荠菜鸡蛋烙饼怎么做 ？
荠菜鸡蛋烙饼做法
主料
荠菜100克
鸡蛋2个
辅料
植物油
适量
葱
20克
盐
适量
1.
食材
2.
荠菜去根洗净，鸡蛋加盐，葱花，顺一个方向搅匀，
3.
锅加水烧开，下入荠菜烫一下捞出，放冷水中投凉，沥水，切碎
4.
放入蛋液里搅匀
5.
锅加油烧热，下入蛋液摊平煎制，两面煎制金黄，盛出装盘
鸡蛋炸荠菜的做法，鸡蛋炸荠菜怎么做好吃，鸡蛋 ？
荠菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1
面粉加入温水和成稍软的面团静置20分钟。
2
鸡蛋入锅中炒熟。
3
鸡蛋剁碎。
4
荠菜摘洗干净去掉根部。
5
入开水中焯烫。
6
沥干水分也剁碎。
7
把荠菜和鸡蛋放入大碗中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉
8
锅中香油烧热加入鲜辣粉炸香然后浇入馅料碗中。
9
拌均匀成为馅料。
10
面团再次揉均匀搓条切小剂子。
11
取一个擀成圆皮。
12
包入荠菜鸡蛋馅。
13
像包包子一样包起。
14
然后收口朝下按扁成为馅饼。
15
平底锅加油烧热放入馅饼。
16
中小火煎至2-3分钟后翻面。
17
然后把火调小加盖焖至5分钟。
18
在翻面加盖继续焖至5分钟两面金黄即好。
荠菜怎么做小孩子喜欢吃 ？
荠菜豆腐丸子汤
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荠菜馄饨
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荠菜素馅饺子的做法 ？
材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
素馅荠菜包子的做法大全集 ？
建议：1.荠菜摘洗干净，在放少许油和盐（份量外，大约5克油，1克盐）的煮开的水中，焯一下，放入凉水中
2.然后挤净水份，切成菜末
3.粉丝放入开水中泡软，也焯水
4.然后切成粉丝段，粉丝段不要短。长一点也可以，咱们不是包饺子。饺子馅讲究精细，包子馅可以稍大些。。（这里的粉丝是可以直接食用的）
5.豆腐果子也切成小粒，如果家里没有，可以用油条代替。他的作用是有个油的香味，同时也能吸收馅料里的水份
6.切好的豆腐果子放入容器中
7.将馅料都放在一个大容器中
8.放入调料
9.然后搅拌好，搅拌好后，自己尝一下，看看味道，我们这儿素菜包讲究的是糖量多于盐量。有微甜感。你可以根据你那儿的习惯调整
10.包子面团材料揉均匀后，发酵至两倍大。然后再重新揉圆，分成12份
11.取其中一份擀圆，包入馅料
12.包好后，放在涂过油的蒸笼上。我现在用的是硅油纸放在蒸笼上，再放包子。这样做的目的，一是防沾，二是不会象涂过油的蒸笼蒸出来会有小圆眼。如果你方便，就可以直接涂油也行。醒至大一圈后，再蒸12分钟左右。关火三分钟取出
建议：1.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，加入精盐，煎成蛋饼，取出切碎。
2.将焦圈用刀压成碎末；木耳用水涨发洗净，切碎；青韭菜择洗干净，切成末；虾米用水涨发洗净切成末；姜洗净切成末。
3.将鸡蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆内，加入精盐、味精、麻油拌匀，调成素馅。
4.将荞麦面放入盆内，分次加入适量温水，和成软硬适中的面团，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，包入素馅，收边捏紧，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸约20分钟即可食用。
建议：1.荠菜洗净后，用开水烫软，是烫哦~关火烫的，不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老掉了~
2.鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里
3.豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
4.荠菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
5.擦入少许姜末。
6.加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，馅就做好了！
7.包包子。
老式双面烙煎饼烙子的做法 ？
主料
米面 (半把)
面粉 (适量)
鸡蛋 (一个)
辅料
荠菜 (少许)
红椒 (一小块)
厨具
其它、平底锅
分类
小吃 素食 技巧类 咸鲜 煎 十分钟 简单难度
1.备好米面，取一半。
2.用冷水浸软。
3.折断继续浸泡。
4.切好荠菜末和红椒末。
5.荠菜末里加一个鸡蛋，适量盐和面粉，加水搅成糊糊；红椒末和沥干水的米面放一起。
6.油锅下米面炒。
7.加适量盐。
7.加适量盐。
8.加适量料酒。
8.加适量料酒和味极鲜酱油。
9.米面熟软了，把荠菜糊糊倒入锅中，铺均匀。
10.一面凝固了，翻一面煎，两面都煎熟就可以了。