万丰美食菜谱大全水果怎么包粽子 ？
1.买来粽叶，刚包的时候就买宽一些，这样好包；将粽叶放进水里浸泡 2.糯米，洗净浸泡一天（24小时） 3.准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙等 4.准备好五彩线，洗干净 5.材料准备好后，就可以包了，取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入馅（不加就不用划）右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。 6.绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。 给我加分哦！
水果粽怎么做 ？
自制风味粽子自己动手包粽子，既经济实惠，又富有情趣，特推荐两款风味粽子的制作方法。（１）什锦水果粽子：糯米１０００克，洗净后用清水浸泡３小时；草莓、香蕉、猕猴桃、柿饼、葡萄干、果脯各适量，洗净切丁混合调匀，包的时候把果料放中间，然后包严捆牢，上锅煮三小时即可。食用时蘸蜂蜜。 （２）叉烧肉粽：叉烧肉２５０克、腊肉１５０克，均切小丁，用油加葱末、蒜末、姜末，倒入双肉丁煸炒后，再加盐、味精、五香粉、酱油各适量调味拌匀；圆粒江米７５０克洗净用清水泡３小时；将洗净的粽叶折成斗状，填进泡好的江米，拌匀的馅料和半个熟鸡蛋黄，包严扎紧，上锅煮熟即可。食用时可蘸甜面酱。基本规则： 粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。 吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。 几种极具特色粽子的做法： 1. 台式粽子 材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。 做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。 洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。 2. 绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 3. 陈皮牛肉粽 泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 4. 百果粽子 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。 5. 健康素粽 材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g) 调味料： (1)黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。 (2)盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。 做法： (1)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。 (2)萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。 (3......余下全文>>
端午节吃粽子后再吃什么水果消化 ？
这个是什么情况 端午节快乐 还有糯米的东西最好是热的时候吃 而且最好不要反复热 最好是当次做的当次吃完
吃粽子后吃什么水果去油 ？
膳食的搭配上多吃点蔬菜水果。蔬菜和水果的脂肪含量都很少，不会加重皮肤负担。选择自己喜欢的水果就可以，时令水果就可
粽子的种类 ？
甜粽子：水果粽，豆沙粽，枣子粽，香芋粽
咸粽子：肉粽，香菇粽，莲子棕，等等
八宝粽：里面有红绿丝等等的材料，
激粽
白粽
用料：
（1）糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
（2）咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法:
（1）将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
（2）将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
（3）将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。
（4）将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。
煮粽子怎样才能让粽子的甜味不要浸到水果 ？
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽（海南）、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
食用禁忌
1.吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。
2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。
3.粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。
4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。
5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子
一天最多可以吃几个粽子 ？
要是小个的粽子，可以吃3个，要是大的，就不要超2个，总之，自己注意别撑到就好，糯米不易消化，肠胃不好的最好是大的一个就行。
粽子不可以和什么在一起吃 ？
粽子别与西瓜一起吃 粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗，热量约为40紶－500卡路里。因此，专家建议，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免引起肠、胃道消化不良。 此外，睡前两小时最好别吃粽子。吃粽子时，不要同时吃西瓜等寒性瓜果，以免造成腹泻或腹痛。 另外，患有高血压、高血脂、冠心病的人最好别吃肉粽和豆沙粽;老人和儿童应尽量少吃，以免出现消化不良、腹胀等问题;胃肠道疾病患者或糖尿病患者可改吃无糖的杂粮粽。
吃完粽子后不宜吃什么? ？
合理膳食巧吃粽 由于粽子是糯米制品不易消化，端节前后，千万不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他种类食物的摄取如青菜和水果等。制作粽子时，建议在糯米部分加上一些薏仁，内馅少放肉和蛋黄，改加些豆干、香菇、萝卜干等。料理粽子时，使用水煮或蒸的方式。一定要熟记少油、少盐、少糖等吃法。为了避免发胖或造成消化稜良、肠胃不适，纤维质不够，吃粽子时最好能搭配青菜与水果等多纤维的食品。 通常，配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一分水果，可以增加纤维质的摄取，达到营养均衡。吃完肉粽后，要喝一些无油脂的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜等帮助消化。 哪些人吃粽须慎重 由于粽类多半都过油、过咸、过甜，这些都不适宜慢性病患者。吃粽子时，最好少淋佐味的沾酱，如蕃茄酱、甜辣酱等，因为这些都是含纳量高的调味料，对血压高或有心血管疾病者不利。 糖尿病患者平常已被告知要少吃精致糖食物，所以甜粽不适合食用。咸粽虽然热量较小，但是糖尿病人应注意不要沾糖吃，必要时可以用代糖取代。除糖分外，也要小心主食份量。若是以一餐一碗饭的人而言，一个台湾粽的主食份量就相当于一碗饭，加上配料的肉类，其实就已经相当于一餐所需的份量。若是食用裹蒸粽，更要控制好份量。 高血压患者，可以选择调味较少的蒸粽，因为裹蒸粽的馅料经过腌渍调味，对于需要限制钠量的高血压患者不太适合。 高血脂患者，对于油脂含量较高的粽子，不管甜咸，一定要特别注意，对于其中属于高油脂类的花生与花生粉，最好也不要食用。 痛风患者如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材或台湾粽包有香菇时，千万要特别小心，以免痛风上身。 慢性病患者不必完全不吃粽子，只要浅尝即止就可以，而一般人一次最好不要吃超过二颗粽子的量。
应与青菜搭配吃 由于棕子包得很结实，又是糯米做成，有的还加了肉等配料，因此食多了不易消化，多吃有碍脾胃，须留意分量。吃粽子时应搭配1~2碟青菜，一碗清汤及一份水果，或一杯绿茶，以增加纤维质摄取，避免过多油脂。 不宜吃粽4类人 心血管病患者：肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪较多，属油腻食品。易诱发心绞痛和心肌梗塞。 老人和儿童：粽子多用糯米制成，粘性大，易造成消化不良，并产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 胃肠道病患者：吃后会增加消化酶的负荷。 糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升。