万丰美食菜谱大全红烧戈雅鱼的做法，红烧戈雅鱼怎么做好吃，红烧 ？
1、戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备用;葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段， 姜、蒜切片。
2、葱、姜、蒜炒出香味，放入戈雅鱼，加高汤、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。
戈雅鱼怎么做菜好吃 ？
清炖戈雅鱼、红烧戈雅鱼、戈雅鱼煮豆腐。都很不错噢
戈雅鱼烧豆腐怎么烧 ？
品名：戈雅鱼烧豆腐
材料：戈雅鱼 一斤、豆腐 一块、葱姜段 适量、蒜瓣 4瓣、八角 一个、干红辣椒 4个、黄酒 、老抽 、生抽 、盐 、糖
做法：
1、锅烧热，放油
2、油热，放切好的葱姜，干红辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香
3、爆到蒜瓣焦黄，倒一碗水在锅里
4、把调料加到水里，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，调好味
5、汤汁开锅，放进戈雅鱼，切好的豆腐。盖上盖子，开锅转小火
6、中间开盖子翻动一下豆腐
7、小火煨30分钟，豆腐进了鱼的鲜味，开大火收一下汤汁
戈雅是什么鱼 ？
戈雅是西方美术史上开拓浪漫主义艺术的先驱 不是鱼
有关他的资料详见baike.baidu.com/view/83389.htm#3
红焖黄戈雅的做法，红焖黄戈雅怎么做好吃，红焖 ？
主料
黄戈雅鱼
3000g
辅料
油
少许
盐
适量
老抽
适量
葱
适量
干红辣椒
3个
料酒
适量
葱段
适量
八角
3个
花椒
适量
鸡精
少许
糖
少许
姜
适量
步骤
1.将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。
2.铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。
3.加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。
4.加料酒去腥。
5.加老抽上色调味。
6.加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。
7.加糖调味，盖锅，大火五分钟。
8.加盐，收汁。
9.加鸡精调味。
葛雅怎么吃 ？
你说的是戈雅鱼？
河南传统菜红烧戈雅鱼做法分享，一起来看一下吧。
原料：
·戈雅鱼
·葱
·姜
·蒜
·盐
·料酒
·酱油
·胡椒粉
·白糖
·蚝油
·鸡精
主料：戈雅鱼
香料：葱 姜 蒜
调味料：盐 料酒 胡椒粉 酱油 白糖 蚝油 鸡精
工具准备：炒锅
种类：午餐
风味/料理：中餐
准备时间：5分钟
烹制时间：10分钟
作法：
戈雅鱼是河南的叫法，此鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，河南民间有句俗语叫做：鲤鱼肉、鲶鱼汤、论吃还是戈雅香。戈雅鱼可以用炖、烧、炸、煎、烩等多种烹饪技法制作多样菜肴，今天介绍一道红烧戈雅鱼的做法，一起来看一下吧。
1、戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备用；葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段， 姜、蒜切片。
2、葱、姜、蒜炒出香味，放入戈雅鱼，加高汤、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。