万丰美食菜谱大全角瓜饼怎么做好吃，角瓜饼的家常做法 ？
1.将小茭瓜用菜虫打成丝,没菜虫就用刀切成细丝.
2.少量盐和鸡精喂一下,等饺瓜水多了变软
3.加入面粉和水,要面多瓜少才成饼,成粘稠状(可打个鸡蛋)
4.少量油热锅,倒入少量饺瓜面,摊成饼.一面熟透翻至另一面.
5.OK,可以出锅啦.青翠碧绿还有一点黄色,太漂亮啦
6.配一碗玉米面稀饭,一份拌黄瓜,清爽又诱人.
角瓜饼的做法，角瓜饼怎么做好吃，角瓜饼的家常做法 ？
步骤
1.角瓜洗净,去头尾,切开去里面的瓤,用擦板擦成丝.
2.擦好的角瓜丝用盐,花椒粉拌一下,加入切碎的洋葱粒,加入面粉,兑水调成稀一点的糊.
3.油锅热后,舀一勺糊倒入锅内摊均.
4.煎成两面金黄即成,吃的时候切小块.
饼怎么做好吃，茭瓜饼的家常做法 ？
1、准备好食材，猪梅上肉去掉猪皮，切成小丁，再用刀剁成肉糜。
2、肉糜加入盐、米酒、蚝油、姜末搅拌，用筷子顺同一个方向搅打，直到感到有阻力，把梅饼切成细粒放入肉糜中，搅拌均匀。
3、茭白洗净，改刀切成细粒备用。
4、再将茭白混到梅饼肉糜中，用筷子拌匀。
5、取一个浅口盘，把梅菜肉糜倒入盘中，用平匙尽量贴着盘底压平压薄。
6、送入已经上汽的蒸锅中蒸20分钟即可(嘿嘿，我忘记拍过程图了，用梅菜肉饼图代替哈)
的做法，角瓜鸡蛋饼怎么做好吃，角瓜鸡蛋饼的家常做法 ？
用料
主料
面粉100g
鸡蛋2个
西葫芦100g
胡萝卜50g
调料
食盐
5g
鸡精
5g
玉米粒（黄、干）
50g
角瓜鸡蛋饼的做法
1.将鸡蛋打散打匀，把角瓜、胡萝卜切成小块备用
2.将凉水加入鸡蛋后，用筷子或打蛋器打匀，再加入面粉和盐，搅拌成无颗粒浆状，最后加入角瓜块、胡萝卜块、玉米粒
3.热锅，倒少许油，加热后，调到小火，倒入混合物，铺平，慢慢煎，转动锅（以免糊了），煎好一面再反面煎
角瓜饼怎么做 ？
原料:角瓜,面粉
做法:
1.嫩角瓜洗净，先把角瓜去籽，用镲板镲成碎丝，撒少许精盐拌匀,静置几分钟,这样就会把角瓜中的水份莎出来,再把西葫芦丝攥干(挤出的水分不要扔掉一会还要用)。
2.小葱切碎，外加花椒粉放入角瓜丝内。
3.6-7两角瓜加入半碗面粉搅拌，慢慢加水（刚才挤出的水）至稀面糊状。面粉不能过多,面多了角瓜的清香味会差，而且做出的饼会硬,煎的时候能成饼状就可以了。
4.煎的时候一定要把锅处理好,先把锅干烧透再加油或多加些生油烧开后再倒出,这样就不会沾锅了,煎时每张饼不要太大,大了就不容易摊薄了,用中小火摊饼,舀入面糊摊薄凝固后翻面至熟。 5.砸点蒜泥加上米醋蘸着吃味道会更好.
豆腐饼怎么做好吃，角瓜豆腐饼的家常做法 ？
主料
豆腐 1块 猪肉 100g
香葱 30g 香菇 5朵 鸡蛋 1个
辅料
油 1大勺 盐2小勺
生抽 1大勺 耗油 1/2大勺
料酒 1大勺 五香粉 1/2小勺
白胡椒粉 1/2小勺 鸡粉1/2小勺
淀粉3大勺
步骤
1.食材：
豆腐（北豆腐，南豆腐过嫩了，我是从市场买的新鲜豆腐，非盒装）、猪肉100g、香葱、香菇五朵、鸡蛋一个（只需要蛋清部分）
2.将香葱洗净，切碎。
3.将猪肉剁成肉泥。很多人觉得剁肉泥是一件非常痛苦的事情，所以喜欢上超市或菜场买现成的猪肉馅。但是我一直不敢买那样的肉馅，总觉得不知道是哪个部位的，而且不干净，回来不好处理。另外，市场买回来的肉馅不抱团，不好做馅儿。所以，想要享受美食，还是辛苦一下吧。当然，有绞肉机的话，就简单多了。
4.干香菇泡发后，捞出来清洗一下，挤干水，将茎去掉，然后切碎。
5.将肉泥、葱、香菇放到一个碗里，加调料。
6.用筷子将馅和匀，拌上劲儿，直到抱团为止。腌上十五分钟。
7.趁这会儿，咱来处理豆腐。先用刀将豆腐的六面片掉（因为豆腐的面会比较干，不够嫩）。
8.下爪子，将豆腐捏碎！
9.捏碎的豆腐颗粒比较大，不够细腻，而且水分太多，一会儿上锅煎的时候容易粘锅，而且煎出来不够香。所以我们要把豆腐渣里的水分挤出来。
10.有两种办法，一个是用纱布（蒸笼布就可以），包住豆腐渣，将水分拧出来。不过家里的蒸笼布刚好没了，所以我该用了筛面粉的筛子，用一个大勺子在上面挤压，同样能把豆腐的水分挤出来，而且还能将豆腐压成细腻的泥。
11.把鸡蛋磕开，用分蛋器分出蛋清加到豆腐泥里（蛋黄就不要放了，这样水分会太多，刚才就白挤水了……）然后再倒入两大勺淀粉，就能起到粘合豆腐泥的作用。别忘了加上一小勺盐，否则豆腐泥会没味道哟
12.豆腐泥和匀后，会变得很有弹性，我们就可以开始做豆腐饼了！
13.取一团豆腐泥放在手心
14.压扁，放上肉馅
15.盖上一团豆腐泥
16.整成圆球形后压扁成饼状，要把馅都好好收到豆腐里面哟
17.上煎锅，刷上一层薄油，小火烧热，轻轻放入豆腐饼——一定要轻，否则会散开！然后在用手掌轻轻压一下——同样一定要轻，太用力会裂开！然后就小火煎着，同时做下一个豆腐饼。注意哦，豆腐饼做好了要直接放入煎锅里，别想着都先做好放盘子里再一起煎，做好的豆腐饼非常易碎，当你想从盘子上拿起来的时候会非常难，会变形的。所以做好一个就放到锅里吧~
18.小火煎3分钟左右，可以翻面了。翻面的时机一定要把握好，过早你会发现挨着煎锅的那一面还没干，会粘在锅上，强行翻面刚才就前功尽弃了。所以什么时候才是翻面的好时机呢？时间不是绝对的，你只要用木质锅铲轻轻推动豆腐饼，看是否能很轻松的挪动，如果能，就表示那一面已经干了，可以翻面了~
19.看，是不是已经变成微黄色了？同样把另一面再煎一下。之后大约没过3分钟翻一次，大约要煎10—15分钟，豆腐饼变成金黄色，而且用手指按下去，也不会破散，会很有弹性（看起来是不是像面做的？）这就熟了~每次煎完一锅要记得补刷一层油。但是油别多了，很轻薄的一层就可以了。
20.一块豆腐，总共煎出来十个豆腐饼，肉馅还是多了，就放进冰箱里明天再做点别的吧~
21.这道菜的特点就是外焦里嫩，咱来切开一个豆腐饼看看，虽然外面是金灿灿的黄色，看起来很酥，但里面仍然保留了豆腐鲜嫩的白色。非常好吃！
小贴士
1、一定要将豆腐里多余的水挤出来。
2、翻面的时候可以用手帮忙，避免豆腐饼形状被破坏。
3、翻......余下全文>>
小瓜饼的做法，小瓜饼怎么做好吃，小瓜饼的家常 ？
步骤
1.小瓜洗净
2.切丝
3.放入面粉
4.加入盐，用手揉成团
5.平底锅内放油，倒入面糊
6.煎黄后翻个身，将另一面煎黄就行了
7.啦啦啦，吃饼了
茭瓜饼的做法，茭瓜饼怎么做好吃，茭瓜饼的家常 ？
步骤 1.角瓜洗净,去头尾,切开去里面的瓤,用擦板擦成丝. 2.擦好的角瓜丝用盐,花椒粉拌一下,加入切碎的洋葱粒,加入面粉,兑水调成稀一点的糊. 3.油锅热后,舀一勺糊倒入锅内摊均. 4.煎成两面金黄即成,吃的时候切小块.
烙角瓜面饼的做法，烙角瓜面饼怎么做好吃，烙角 ？
主料
白面 300g 角瓜 300g
辅料
豆油 适量
葱花 适量
盐 适量
步骤
1.角瓜洗净切成条状
2.葱花备用
3.将白面和角瓜条放入容器，加入适量清水，葱花和盐，和面，成稀糊状
4.煎锅放油，将稀糊状的面摊成圆饼状，两面烙制金黄即可
角瓜土豆饼的做法，角瓜土豆饼怎么做好吃，角瓜 ？
角瓜土豆饼
材料
500克土豆，植物油，盐，黑胡椒
做法
1、土豆削皮，擦成丝。
2、做这个的窍门就是最大限度去除生土豆中的水分。我是把土豆丝放入漏锅用捣土豆泥的勺子用力压，然后再一张一张用paper towel(纸巾)裹住土豆吸水分，直到纸巾不会湿透。不然做出来的口感湿湿绵绵，不爽！
3、植物油入锅，加热到快冒烟为止，倒入干土豆丝，用铲子铺平成饼状，煎炸。
4、成型后底面变金黄翻面，洒进盐和黑胡椒，要撒均匀哦！另一面变金黄，就可以啦！