万丰美食菜谱大全蔓越莓沙琪玛怎么做 ？
用料
主料
高筋面粉250克
蔓越莓干40克
辅料
鸡蛋
3个
白芝麻
20克
蜂蜜
250克
植物油
1000毫升
蔓越莓沙琪玛的做法
1.
准备材料：白芝麻20g,蔓越莓干40g,蜂蜜250g，高筋面粉250g
2.
面粉里面打入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋与面粉拌匀。
3.
将面粉揉成表面光滑的面团（如面团太粘手就再适量增加一点面粉)
4.
揉好的面团用盆或保鲜膜盖起来，饧面半小时左右。饧好的面团再揉5分钟，然后将面团分成两份，取一份面团用擀面棒擀成2毫米厚的面饼，面饼的两面都要均匀的抹上面粉。擀好的面饼切成6厘米长的面条，切好的面条撒一些生面粉，避免粘连。另一份面团也是如此处理。
5.
锅里倒入两斤植物油，烧至七八成热（炸之前可先放一两条面条进去如果面条能很快浮起说明油温已经够了)，把面条分次入锅炸至微黄后捞出控油，油量要足，一次不要放太多面条，避免粘连一团
6.
另起一锅，将蜂蜜倒入无油的锅中，开小火边煮边搅拌，加热大约10分钟，直到蜂蜜出现泡沫时放入炸好的面条芝麻蔓越莓干，要快速翻拌均匀。
7.
趁热将拌好的面条倒入模具中，快速用勺子或其它工具抹平压实。
8.
等完全冷却凝固后，脱模切小块即可。
烹饪技巧
1.炸面条和熬糖浆可同时进行，面条炸好了，糖浆也差不多到火候了。
2.面条要切细一点，细面条炸的时候不要炸的太老，出来的沙琪玛口感不会硬硬的才一口酥。
3.熬糖浆要看气候，天气枯燥，像冬天的气候就要把糖稍微煮嫩一点（就是把煮的糖液滴到水碗里会形成圆珠状，但它的平面上没什么凸出状）然而在春、夏季的时候，就要把糖煮的老些（也就是在水碗里形成的圆珠状平面上有点凸出状）。
4.添加的果仁果料可依个人口味选择添加。
5.没有蜂蜜的话，可以用麦芽糖、冰糖、白糖代替。
6.糖浆熬好后先放芝麻和蔓越莓干翻拌一分钟，再放炸好的面条。
7.最后装沙琪玛的容器，最好用方形的，要事先涂好油（防沾，方便取出）
有一种沙琪玛🍰 ，她叫蔓越莓牛轧糖沙琪玛🍰 ！🍰 ？
蔓越莓做很多东西都好吃，似乎是这样的
自制蔓越莓沙琪玛怎么做 ？
用料
普通面粉 250g
鸡蛋 3个
玉米淀粉（防粘） 适量
奶粉 30g
即发干酵母 3g
蔓越莓干 30g
花生油 适量
麦芽糖 100g
细砂糖 120g
水 25g
自制蔓越莓沙琪玛的做法
将250g普通面粉和30g奶粉混合。
另找一个碗，打入3个鸡蛋，再倒入3g干酵母，用筷子拌匀。
将鸡蛋液倒入面粉中。
用刮刀搅拌均匀。因为面团会很黏，所以就别用手了。
沙琪玛的面团不能太干，要不出来的面条就会口感太硬，像图中这种湿粘度就可以了，所以不建议用手去揉，会很黏手。
将面团留在盆里，盖上保鲜膜，发酵40分钟。
40分钟后，手上扑一些玉米淀粉将面团取出。案板上也扑一些玉米淀粉防粘，然后将面团先擀成大片，之后对半切开。
切开的面片继续擀开，尽量擀成长方形，厚薄大概在0.2cm左右。正确的沙琪玛面片是很软的，软的很难拉起来。
然后将面片从中间切开，再切成0.3cm宽的条状。
面条大小像这样就可以了。
然后再撒一些玉米淀粉，将面条抓散，成一根根的，别黏连。
之后用面粉筛筛掉面条中多余的淀粉。
锅中倒入适量的花生油，中火加热，加热到扔一根面条进去，它马上就能浮起来就可以了。
因为锅子小，就装一些面条在面粉筛里，再放进油里炸。面条一遇油就立刻膨胀，记得不要炸太久，面条稍微变成金黄色就赶紧拿出来，差不多3～4秒就可以捞出来了。炸过了的沙琪玛会变得很硬。
这是面条全部炸好的样子，放在一边备用。
将装沙琪玛的容器四壁抹上油。
这时候就可以开始熬糖浆了。将100g麦芽糖和120g细砂糖及25g水倒入锅中，小火熬煮。
一会糖浆就开了，用温度剂测一下，达到115℃就可以关火了。
如果没有温度剂，就用筷子蘸一下糖浆，稍微冷却后能拉出图中这样的细丝就可以了。或者准备一碗凉水，用筷子蘸一点糖浆滴到水里，糖浆进水后立刻凝固了也可以。
关火后立刻将面条倒进大锅子里，蔓越莓干也倒进去，不停的用铲子翻炒，让每一个面条都均匀地裹上糖浆，动作一定要快，糖浆一降温就容易凝固，动作慢了就很难翻炒均匀。
裹好后，趁热将面条倒入抹了油的容器中，手上沾点水，将其压平。
等它彻底凉透凝固定型即可。这是凉透定型后倒扣出的样子，大约等了2个小时。
切块就可以吃啦。
蔓越莓牛轧糖沙琪玛做法 ？
材料
白色棉花糖300克，宇治抹茶粉20克，大杏仁100克，安佳无盐黄油100克，全脂奶粉180克
做法
1.黄油放不沾锅小火融化
2.加入棉花糖继续小火融化
3.加入奶粉和抹茶粉
4.拌成团
5.加入大杏仁碎
6.趁热倒入铺了硅油纸的模具内
7.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜
8.取出回温
9.再切块小块
10.用糖纸包起来即可
牛轧糖沙琪玛怎么做 ？
牛轧糖沙琪玛的做法
1.
面粉和水，鸡蛋混合
2.
揉成面团
3.
且条
4.
锅中加入油，烧热将面条放入油炸至金黄
5.炸至金黄
6.
捞出沥油
7.
最后将棉花糖融化裹上炸好的面切件即可
蔓越莓牛轧饼干的做法，蔓越莓牛轧饼干怎么做 ？
1.准备食材，蔓越莓（杏仁）要切碎
2.黄油小火熬化
3.倒入棉花糖。
4.熬化棉花糖后倒入奶粉
5.倒入蔓越莓和杏仁。
6.放将糖放入饼干上。
7.装盘。
女孩子都喜欢吃什么零食多说点… ？
薯片，绿箭口香糖，棒棒糖，果冻，黑金刚巧克力，沙琪玛，小麻花，旺旺碎冰冰，手指饼，超迷你奥利奥，
芒果蔓越莓牛轧糖的家常做法大全怎么做好 ？
1
首先准备好棉花糖300g，蔓越莓45g，奶粉60g
2
把花生放在烤炉烤180度10分钟左右，烤到有点红黄色冷却脱皮，然后和蔓越莓放在一起。
3
把棉花糖放入煮锅中，倒入黄油小火搅拌均匀
4
放入奶粉充分搅拌
5
把花生和蔓越莓倒进去煮锅中充分搅拌
6
把保鲜纸包好，弄成喜欢的形状，放在冰箱冷藏
7
冷藏的不用太硬的时候，刚好可以撕开保鲜膜的状态就把它切成一条条，
8
包上牛轧糖的纸就搞定了
上海田子坊里一家卖蔓越莓牛轧糖还有饼干曲奇什么的，好像叫威廉的什么什么小屋，有个兔子像的，想知道这 ？
这个我也不知道，但是想吃牛轧糖可以来找我们，常记牛轧糖，一共有12种口味，其中包含巧克力牛轧糖、蔓越莓牛轧糖、菠萝味牛轧糖、等十二种口味牛轧糖。
沙琪玛怎么做 ？
食材明细
中筋面粉220克
鸡蛋3个
泡打粉5克
玉米淀粉适量
细砂糖100克
麦芽糖100克
水30克
白芝麻适量
蔓越莓干碎适量（或葡萄干）
花生油适量（或是植物油）
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
自制沙琪玛的做法步骤
1
面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液
2
揉匀成为湿润的面团。这边的面团很粘手嘀。
3
在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛15分钟。
4
在台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2厘米厚的面片。（面团太大了不好擀，可以分成若干份）
5
将擀好的面片切成细条。
6
切好的细条撒些玉米淀粉防止粘在一起。
7
锅里倒入适量炸油烧至5成热，将细条分次放入锅里炸至浅金黄即可。
8
将细条全部炸好备用。炸的工程有点庞大，多点耐心就好了。
9
接着开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现小泡沫。
10
继续用小火熬煮，直到糖浆能拔出细丝的状态说明可以了。
11
将炸好的胚条、蔓越莓干脆白芝麻一起倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀的裹上糖浆。
12
趁热的时候，倒入抹了油的盘里，用铲子使劲压平，待冷却后即可切块食用。
小窍门
1.如果没有泡打粉也可以不加，但是有加了泡打粉，沙琪玛的口感会更酥软。
2.胚条炸的时候会蓬松，所以切的时候尽量均匀细些呵。
3.糖浆熬煮的程度直接影响了沙琪玛的口感。
所以请大家要耐心等待慢慢熬煮至糖浆用筷子蘸起冷却的时候能拔出细丝为止哈。