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红薯丸子的做法 红薯丸子的做法窍门

怎样做红薯丸子 如何做红薯丸子 ?

原料:
地瓜、面粉、白糖、油。
做法:
1、把地瓜用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤地瓜,这样才会很软很酥;
2、趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;
3、把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃,白糖放多了不好炸)
4、把地瓜捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油;5、锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金黄色(火大了容易胡,里面还不透)。

红薯丸子的做法一 ?

1、红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。3、混合拌匀。4、用双手团成小团。5、锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色。6、用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份。

红薯丸子怎么做好吃,红薯丸子的家常做法 ?

主料
红薯600g

辅料
糖适量
油适量
面粉适量

步骤

1.小红薯蒸熟;

2.碾碎后加入面粉和糖搅拌均匀;

3.做成一个个圆形;

4.锅中倒入适量的油;

5.炸至金黄色;

6.沥干油份;

7.盛入盘中;

小贴士
面粉不要加的太多,趋热好吃。

红薯丸的做法。 ?

地瓜又名红薯,它具有排肠通便的功效。蛋白质和维生素的含量也很高,是很受大众表睐的一款食物。下面给大家介绍一道用地瓜做成的甜品--美味的地瓜丸子。

食材

食谱热量:183(大卡)

主料
地瓜两块
糥米粉150克

方法/步骤

准备好所有食材,地瓜中等个头的两块,洗净去皮。
糥米粉和面粉按3:1的比例准备好。

把地瓜切块,放蒸锅中蒸熟。
大火蒸约20多分钟,用筷子插一下,如果轻轻一插就能穿透就是熟了。

把蒸熟的地瓜捣成泥,趁热把糥米粉和面粉倒进去,依据个人口味加适量白糖,用筷子搅拌成雪花状。(白糖和红糖都可以,份量依据个人口味增减,地瓜本身也有甜味,如果不喜欢太甜的可以不放糖。)

待面稍晾凉一些,用手和成面团。烫面有点儿粘手,和的时候手上沾些凉水,或者是手上沾点儿油也行。和好的面团醒十五分钟左右。

锅中烧油,把醒好的面用虎口挤出丸子,如果想要更圆就在掌心搓一下。
待油七八成热时,把搓好的丸子放进去,用中小火炸至金黄捞出。

炸丸子时火不要太大,一定要用中小火炸出的丸子外面金黄里面软糥。
如果用大火就会外皮黑,里面不熟。

炸地瓜丸子的做法 ?

第一步,把一个红薯去皮,洗净,切成片。第二步,把切成片的红薯, 放到盘子里。蒸锅里加水,把盘子放在屉上,蒸熟了以后,关火。蒸熟的红薯片拿出,放到一个小盆里,趁热用勺子完全碾碎,这时候,是有点像稀泥的感觉。然后,往里面一边倒糯米粉,一边用筷子搅拌(用手的话,会很烫),觉得差不多可以和成面团的时候,就停止倒糯米粉。再然后,把盆子里的混合物,用手和成一个面团,软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间,大概是20分钟左右就好了。第三步,把和好的红薯面团,在案板上,搓成细长条,然后,用刀切成小块儿。这时,可以看到红薯本身的纤维比较明显的,会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候,注意不要使很大的力气,因为,这个面团,不同于我们平时包饺子的面,没有很好的弹性,用力大的话,会比较容易搓碎。最后一步,锅里加水,上火烧开。然后,往烧开的水里,放入刚才切好的小小面团儿,像煮汤圆一样,用铲子搅一搅,等浮上来的时候,就是好了。很容易熟的,因为,红薯已经是熟的了,就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里,拌点白糖或者蜂蜜,加点汤,一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦,喜欢的话,可以加点切小的水果一起吃。

脆皮红薯丸子的做法,脆皮红薯丸子怎么做好吃 ?

喜欢吃红薯的朋友一定不要错过哦!红薯丸子外脆里柔,口感十分好。
用料
红薯 3个
面粉 80g
油 适量
白糖 30g
脆皮红薯丸子的做法
准备好所需材料

红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟。

蒸熟红薯后去皮捣成红薯泥,加白糖一起搅拌

加入适量面粉,不宜太多,会影响口感

一起充分搅拌均匀

锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸

炸的过程中芽哦轻翻动丸子

丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

小贴士
面粉不要加太多,适量就好,以免破坏口感,在炸的时候需要轻轻翻动,不然会糊的。

红薯丸子做法? ?

1材料:红薯 面粉 油 白糖 2红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟 3熟红薯去皮 4捣成红薯泥,加白糖一起搅拌 5加面粉一起拌均匀 6锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸 7要翻动丸子 8丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。 小窍门:将揉好的丸子在手中来回搓圆,丸子会比较有弹性且不易散开,面粉不可以多放,要不丸子发硬,影响口感
可多炸一些放进冰箱冷冻保存,吃火锅和麻辣烫都可以吃的

红薯渣丸子的做法大全* ?

主料
红薯
500g

辅料

适量
白砂糖
适量
面粉
适量

步骤

1..红薯去皮洗净上锅蒸熟。

2.蒸好后加入白糖压成泥,

3.加入适量面粉,

4.和成团

5.搓成小剂子

6.放入油锅炸成金黄色捞出即可

7.炸好的红薯丸子

自制地瓜丸的做法,自制地瓜丸怎么做好吃,自制 ?

原料:红薯2个、糯米粉50g、油120ml。
做法:
1、红薯蒸熟捣成泥,加入糯米粉(按红薯1/4的量)和匀,如果太干可以加入少许的牛奶。
2、搓成直径2-3cm的丸子,放入4成热的油里,用小火炸3-4分钟,捞起。
3、调成中火,油烧到7成热,放入丸子炸到金黄色捞起即可。

红薯丸子怎么做? ?

主料红薯
600g

辅料

适量

适量
面粉
适量

步骤

1.小红薯娃蒸熟;

2.碾碎后加入面粉和糖搅拌均匀;

3.做成一个个圆形;

4.锅中倒入适量的油;

5.炸至金黄色;

6.沥干油份;

7.盛入盘中;

8.趋热吃。
小贴士
面粉不要加的太多,趋热好吃。

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