万丰美食菜谱大全正宗港式甜品的做法 ？
第一道:红豆双皮奶
双皮奶称得上是广式甜品的代表作，它的发源地在广东顺德地区，正宗的双皮奶一定要用当地最新鲜的水牛奶蒸炖而成。成品双皮奶的奶皮会达到约两三毫米厚，奶品呈几乎会流动的状态，入口即化，有股久久不散的浓郁的奶香味。现在广东的街头还是随处可见主打双皮奶的老店，味道正宗，价钱实惠。而在香港澳门最正宗的莫过于顺义牛奶公司了。如果从保留原始口味来说，我觉得顺义牛奶公司的双皮奶，更好地保留了传统的口味。
材料：全脂牛奶350毫升、蛋白2个、糖1.5大匙、煮好的蜜红豆适量
做法：
1.牛奶放入奶锅中煮到接近煮开状态。
2.把牛奶倒入碗中，降到微温表面结成奶皮后，挑开奶皮一角，缓缓倒出牛奶，让奶皮留在碗中，为防止奶皮沾底，可以留少许牛奶在碗中。
3.倒出的牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化，用筛网筛去表面泡沫。
4.把混合好的牛奶蛋白溶液再缓缓倒入留有奶皮的碗中。表面用保鲜膜包好。
5.蒸锅水烧开后，把4.放入，大火蒸10分钟，关火再焖5分钟。
6.取出后，撒上蜜红豆趁热即食，或放入冰箱里冷藏3个小时后取出撒上蜜红豆食用。蜜红豆的简易做法：红豆洗净后，用水浸泡一夜，泡好的红豆放入高压锅中，放入水，水的量为没过红豆约0.5厘米。水开后转小火，压20-25分钟后，把煮好的红豆倒入锅中，加入白砂糖、炼乳，轻轻搅拌，小火煮至汁基本收干，红豆仍保持颗粒状即可。
第二道:紫番薯糯米滋
紫番薯是近年来新生的品种，口感好，比传统的黄心番薯香甜许多。据说是来自日本，在日本当地很受喜爱。研究发现，紫番薯中的花色甙具有抗氧化和降血压的作用。喜欢它的香甜，还特别喜欢它特有的天然色素，把这种紫色加到食物里，可以让食物更美观也更有营养。
材料：紫心番薯200克、砂糖40克、糯米粉120克、水约80克、红豆沙约150克、椰蓉50克
做法：
1、紫心番薯去皮，切成厚片，放入开水锅中，蒸15分钟后取出。
2、蒸好的番薯，用勺子碾成番薯泥，加入糖和糯米粉混合成面团，分次少量地加水，混合成不沾手不开裂的软面团即可。
3、取面团大约30克左右，像包汤圆一样，把约10克左右的红豆沙包入，收好口，小心地团成圆形。
4、盘子上刷一层薄油，把整好的糯米豆沙球排列放在盘中，放入开水蒸锅里中火蒸5-8分钟。取出后立刻裹上椰蓉即可。
第三道:水果捞
香港的许留山、澳门的礼记，都是食客眼中水果捞的最佳购买地。酸甜相宜的水果组合，搭配鲜果果汁，清爽可口，营养丰富，炎热夏天里真正的必不可少。其实在家里，一样可以轻松地做出招牌式水果捞。
材料：西瓜、蜜瓜、木瓜、火龙果、芒果、猕猴桃、提子
做法：
把水果切成块或挖成球状，放入水果杯中。把水果杯放入冰箱冷藏至水果冰凉。取300克去皮蜜瓜加半只芒果用果汁机打成果汁，淋在水果杯中。
TIPS：
1、加入的水果可以是自己喜欢的任意水果，但桔子、橙之类的多果汁水果不太适合。
2、加入的果汁一定要是自己动手鲜榨的才够健康和营养，可以选用西瓜汁、芒果汁、蜜瓜汁、橙汁或自己喜欢的任意搭配的综合果汁。
雪蛤炖蛋
雪蛤炖蛋除了“滑”再也找不到形容的词语了！虽然原材料非常简单，可用的功夫却一点也不容易！如果有天你能成功亲手做出滑溜溜的雪蛤炖蛋，那么猜想谁也逃脱不了你的甜蜜咯！
材料：鸡蛋 雪蛤
做法：
1. 把雪蛤泡开，隔水蒸熟；
2. 煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用；
3. 鸡蛋、糖、牛......余下全文>>
就是想学港式甜品怎么做？要跟满记甜品是一样的做法 ？
你上网搜润漪甜品培训，我在那里学的港式甜品系列，味道很好，是满记师傅，跟他学到了不少东西。
港式甜品豆腐花的家常做法怎么做好吃 ？
每次去满记，老爷和少爷点的总是多芒小丸子，少爷吃什么都慢吞吞，老爷吃完自己的就会抢他碗里的，这样的行为当然是会引发战火的，做为最高裁判，我的处理办法就是每人再要一份，战火立马平息，确实一碗的分量少的可怜，无非就是几颗小汤圆加几小块芒果，对于这两个超爱吃甜品的男人来说真是不过瘾的。前两天买了几只台湾爱文芒果，红红的很香甜，再去超市买包速冻小汤圆，我们就可以在家做多芒小丸子了，让你们一次吃个够。这道甜品真是没啥技术含量，零厨艺也能搞定，赶紧为你亲爱的家人也做一份吧。
多芒小丸子 烘焙食谱
材料：
芒果一个，小汤圆适量，白糖适量、开水30ML
做法：
1、开水加白糖，搅拌至糖完全融化，放凉待用。
2、锅里放水煮开，小汤团放下去中小火煮至浮起即熟。
3、捞起放凉开水浸泡待用。
4、芒果沿核切成两半，去皮切丁，一半芒果放搅拌机里和放凉的糖水打成芒果泥。
5、打好的芒果泥放到碗里，放上芒果粒，小汤圆沥干放进去就好了。
除了 双皮奶 还有那些港式甜点？做法 ？
杨枝甘露最出名了、榴莲班戟、各类班戟都很正、龟苓膏、芒椰奶西、糖不甩、除了双皮奶、姜撞奶各种口味都有、芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、花生糊、椰子糊也很正！还有蛋挞（当然澳门的更好吃）！
在广东的话、满记的甜点就是港式甜点、都很好吃~
就介绍最出名几个的做法。
杨枝甘露：芒果、葡萄柚少量、西米、椰浆、牛奶、白糖。
1.芒果去皮去核放搅拌机打汁、另外拿多个取果肉、柚子取果肉。
2.西米露煮10分钟、在焖若干分钟、捞出过海水。
3.牛奶、椰浆、白糖混合小火煮开放凉。
4.芒果汁拌入牛奶椰浆加入西米露、冷藏后要吃时加入芒果和柚子肉。
榴莲班戟：榴莲、低筋面粉50g、白砂糖70g、牛奶200ml、鸡蛋3个、黄油10ml（液体）、鲜奶油250g。
1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中、搅拌均匀至无颗粒。
2.鸡蛋加入30g砂糖搅拌均匀至砂糖溶化、倒入1.牛奶面粉里、再加入黄油、搅拌后过筛。
3.平底锅（不沾）烧热小火、不放油、将一定量面糊倒入锅中、迅速转匀、一面煎好以后翻面。
4.榴莲取果肉、勺子捣碎。
5.鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发。
6.煎好面皮铺奶油在放榴莲再放奶油、包成四方形即可。
龟苓膏的话买粉状回来按包装说明煮开后加水果、炼奶、花奶按个人口味即可。
上海哪里有教港式甜品的做法？去哪学甜品的做法？ ？
深圳回头客甜品培训挺火热的，我最近在学甜品，师傅教的很认真，味道也很棒。
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学习港式甜品去哪里学好 哪里有港式甜品的做法学习 深圳最好的甜品技术在哪 ？
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港式甜品制作技术哪里可以学？ ？
在港式甜品的做法方面有个心润心甜品学校开得较早，也教了很多学员出去
学习港式甜品制作 甜品培训学校 ？
甜品的话有朋友去香港甜记学过,说还不错很正宗
有好的港式甜品的品牌吗？ ？
众多周知，港式甜品不在光是在上海，在上海周边地区以致全国均风靡老百姓，港式甜品店生意天天火爆，吸引很多创业者找上海港式甜品加盟或上海港式甜品培训中心，务求学懂和了解各类港式甜品的做法或制作方法。有见及此，本上海港式甜品培训中心重金聘请拥有20年港式甜品店经营经验的师傅，亲身教授各种港式甜品的制作方法与技术心得。包括；烧仙草、豆腐花、港式奶茶、水果捞、杨枝甘露、西米露、果汁、果爽、椰汁糕、水果河粉、雪泡、水果卷粉、等等。