万丰美食菜谱大全怎么把番茄酱做成番茄沙司 ？
直接买番茄酱不就好了吗，何必用番茄呢？
就算会做，做出来的还不是不像番茄酱那样酸酸的，吗
自制番茄沙司的做法，自制番茄沙司怎么做好吃 ？
番茄沙司具有酸味，喜欢吃酸味口感的，可以用番茄沙司来做凉拌菜比较好吃。
番茄沙司凉拌茄子的做法如下：
食材：茄子200克、葱1根、蒜瓣6瓣、白糖1汤匙、番茄沙司1汤匙、油1汤匙、盐5克。
1、茄子切长条，葱切段、蒜切末。
2、茄子上蒸锅蒸熟后捞出放凉。
3、锅中倒油烧热，加入葱蒜爆香，然后放入盐、白糖、番茄沙司翻炒几下。
3、将炒好的佐料放入茄子中，加入芝麻油即可食用。
怎样制做番茄沙司 ？
1.将西红柿洗净。
2.在上面用刀划出十字。
3.用沸水烫后，剥下西红柿皮。
4.将西红柿切成小块，洋葱切丁，蒜瓣切末，柠檬取汁备用。
5.锅中先放入橄榄油烧热，放入蒜末和洋葱丁。
6.蒜末出香味后放入洋葱丁，洋葱丁煮软后放入西红柿块。
7.熬煮20分钟后加入糖、盐、白醋、多汁的西红柿加热后会出很多的汁。
8.继续熬煮，加入柠檬汁，转小火后用木铲不停搅拌直至呈酱状，装瓶后冰箱冷藏。
番茄沙司汁怎么吃的做法 ？
番茄沙司汁怎么吃
材料
宁波年糕200克, 虾仁100克,适量的青红椒、洋葱、葱花、番茄.
做法
1.年糕切成条备用.青红椒切成块,洋葱切成丝,番茄切成块,葱花切成末备用.
2.锅内放适量的食油,开中火,锅热倒入年糕翻炒.
3.将年糕炒熟炒软加入适量的盐,加入青红椒、洋葱、番茄继续翻炒,最放入适量的番茄沙司酱慢火翻炒.
4.加入虾仁和适量的黄酒继续翻炒,放入葱花、味精、胡椒粉拌匀, 虾仁熟即可装盘食用.
番茄沙司怎么做 ？
番茄沙司的制作方法：
热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。
参考资料：zhidao.baidu.com/question/14926317.html?si=3
西红柿怎做番茄沙司? ？
番茄沙司得名于对tomato sauce的半直接音译。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（红色，黄色，绿色），番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。
怎么用番茄酱做成番茄沙司 ？
用油炒一下 加水熬制 喜欢加糖就加糖 喜欢柠檬汁就加柠檬汁
番茄沙司的具体吃法? ？
主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等.
·番茄沙司排骨:
排骨2条，番茄酱。
糖、盐、姜、油、水
·操 作:
排骨先用盐、油、姜腌制
放油，放排骨
然后放糖（约四、五小匙）。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡（生粉兑水）。
番茄酱（约三汤匙），水 盖上盖子，煮5分钟。
OK啦
主料：灯泡茄子1公斤，成熟西红柿750克，油浸鳀鱼脊肉6条
辅料：新磨碎的巴马干酪50克，牛奶50毫升，月桂叶1片，蒜头6瓣
调料/腌料：橄榄油4汤匙，精盐和胡椒粉各适量，番茄沙司，糖1咖啡匙
制作过程
(1) 将茄子洗净，去皮，切成2厘米见方的 块。
(2) 在26厘米平底不粘锅中倒入一半油加热，加入0.1升水和茄子。关小火头，加盖用温火煨1小时，不时搅动，直至茄子烧烂，极易用叉压碎。
(3) 剥去蒜衣；西红柿在沸水中烫10分钟，用自来水冷冲，去皮，对半切开，挖去当中的籽，西红柿肉剁成小块。
(4) 用26厘米长柄平底不粘锅将余下的油加热，放入西红柿，用压蒜钳压碎蒜瓣、精盐、糖和胡椒粉，用大火烧20分钟至水收干；随即加入牛奶和鳀鱼脊肉，搅拌5分钟，直至鳀鱼呈糊状。
(5) 烤箱加热，温控开关调至225度；将锅中的番茄酱汁浇在烧热的茄子上，搅拌均匀，然后倒入长为26厘米的椭圆形烤盘中，撒上干酪，推入拷箱烘烤20分钟即成；趁热连盘上桌
番茄沙司大对虾的做法 150字左右 ？
将大对虾倒入锅中，且肉质松软，老抽，再用铲子将它们翻过来。
但虾发物，再次翻炒几下。所谓的定型： 东海野生大对虾（过年的海鲜礼包里面的东西.将大对虾解冻.待锅开后.用剪刀，加入少许黄酒，伸进大对虾的身体一点点，将黄油用小火融化，其更易定型，将对虾的身体弯曲，切记，仅锅底有一点点汤汁存在，将锅中加入适量的高汤或水，每只大对虾都感觉像是有汤汁在包裹着，酒，但汤汁又不多，控水，再加入少许老抽与生抽
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4。取一枚牙签，包括N多只脚。
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6，焖焗10分钟左右，往大对虾身上撒少许生粉，撒匀，一点点即可，标准是你会感觉到大对虾的壳硬起来，能很好的保护心血管系统，倒入大对虾后不要立即搅动它们，此菜完美绝伦地可以上桌了.将炸好的大对虾捞出，倒入食用油，生粉，将大对虾倒入油锅，没错.取虾线.炒锅烧热，有利于预防高血压及心肌梗死，生抽，将牙签隔着虾壳，黄油
做法，我重口味的）
10，要等定型以后材料，而且虾身弯曲却有紧绷感
8，同时还能扩张冠状动脉，盖上锅盖，盐，患有皮肤疥癣者忌食，清洗锅子
9：
1，然后用清水冲洗干净
2，嗯，油量稍微多一点，控油，改小火，糖，将大虾身上的水尽量蘸干（不弄干的话下油锅会油花四溅）
5，然后用厨房用纸巾，简短甚至剪断
3.油温大约7成热时，生粉一定不要多，基本上要以大对虾全队倒入油锅可以没过它为宜
7，它可减少血液中胆固醇含量，易消化.烧热锅子（残留水珠要烧干哦亲），加入适量的盐，在其身体靠近尾部约整虾的三分之一处；据说，然后轻轻一挑。收虾汁的最佳效果是，超大只.装盘，将对虾的须子以及头上“尖”。目的是一会我们炸制的时候：
大对虾营养丰富，最好让其自然解冻，其实用别的大虾也可以，以及番茄沙司（多加点入味；虾中含有丰富的镁，炸另一面，倒入洋葱炒香，镁对心脏活动具有重要的调节作用，就那原理啦），对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，此时大对虾已经焖透，而且锅中的汤汁也基本已经收干，切记，番茄沙司，食用油、糖（多加点）.将大对虾倒入一个适中的盘中，防止动脉硬化，我们俗称的“虾线”就被挑出来了.继续用清水将加工好的大对虾冲洗一遍，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。将锅底剩余的一点点汤汁淋在盘中的大对虾上。
营养成份，洋葱
番茄沙司和番茄酱的区别 ？
番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有浓郁的番茄风味。千万不要小看这一瓶红红的泛着可爱色泽的酱汁，就连大洋彼岸的总统竞选都要拿它做文章。
食用时，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄本已是舶来品，番茄酱则更充满了洋滋洋味。现在，超市里各种品牌的番茄酱数不胜数，但高厨们还是喜欢自己调配番茄罚。
番茄酱的制作方法：新鲜番茄煮好去皮，去籽，放入搅拌机中打碎；锅中放入橄榄油、大蒜末、洋葱丁炒至洋葱变软，放入打碎的番茄；拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒调味，用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，番茄酱即成。
番茄沙司的制作方法：热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。热量比较高。
番茄酱的番茄红素含量最高，如果从这个角度讲番茄酱最好。但是可能会破坏维生素c。