万丰美食菜谱大全新疆羊肉包子的做法 ？
主料
羊肉
500g
面粉
500g
洋葱
200g
辅料
盐
适量
油
适量
孜然
适量
五香粉
适量
生抽
适量
姜
少许
步骤
1.面粉加入少许盐、植物油加适量水揉成光滑的面团，醒发20分钟
2.羊肉剁成较粗的馅，太细口感不香。也可切成小丁，更有嚼劲。
3.洋葱切小粒，
4.加入适量植物油、盐、孜然、五香粉、生抽拌匀
5.面团分成小剂
6.撖开成圆饼，要薄些，放入馅料
7.两边折向中间，
8.再把另外两边翻折，可刷少许水或蛋液，粘合更好
9.烤盘刷油，包子光面向上摆好，刷蛋液
10.洒少许黑芝麻
11.烤箱预热200度烤30分钟，滋滋冒油、香气扑鼻的烤包子请享用吧
12.配一杯奶茶更醇香
新疆羊肉薄皮包子怎么做 ？
新疆羊肉薄皮包子用料
羊肉瘦肉 一斤
羊尾巴油或肥肉 半斤
洋葱 一斤
面粉 一斤
盐 看口味，一斤馅5～10克
自磨黑胡椒粉 包子的灵魂，多多益善
新疆羊肉薄皮包子的做法
瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机
洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味
面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃
真空包装的新疆羊肉烤包子还能酥脆吗 ？
您好，真空包装的羊肉烤包子其皮依旧是酥脆的，在西北路有一家马木提烤包子非常有名
请问新疆烤包子和羊肉用的是烤箱还是囊坑 ？
正宗的烤包子是馕坑，羊肉是开肉炉子！
正宗新疆烤包子怎么做 ？
6，放上包好的烤包子坯，再长一点点也行的.烤箱预热220度。（其实真的烤包子是面皮粘水的，
10.拌均匀.羊腿肉切小丁。
3.在烤盘上铺锡纸：面粉400 克盐 羊腿肉200克 羊尾巴油200克 白芝麻 白色洋葱300克 胡椒粉 孜然粉 鸡蛋
2，边用筷子搅拌，
9.将面团分成几等份的小剂子
8，
14，就是两边对折
12，像“叠被子”一样，
17.再把两边各刷上蛋液折起来一样，
5，在表面刷上蛋液，火候高.还有一种包法。
15，盖上保鲜膜，
11.包成正方形.撒上白芝麻，
4，腌制一会
7，刷一层薄薄的植物油，加盐胡椒粉孜然粉.面粉倒入盆中，烤制约15分钟左右.洋葱切小丁，边加水主料
羊腿肉
200g
羊尾巴油
200g
洋葱
300g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
2g
胡椒粉
2g
鸡蛋
1 个
白芝麻
少许
步骤
1.把这些小丁装在盆里.食材，
13，醒20分钟以上，用手揉成光滑的面团。
16，羊油切小丁.烤熟出炉后，因为是馕坑，分次几次加入水，在面皮的边缘刷上蛋液.两边刷上蛋液，把烤盘放在烤箱的中层.压扁后用擀面杖擀开后，趁热吃.先把一边折起来，烤的快）水分很容易烤干的
在上海哪里能买到正宗的新疆羊肉？ ？
西南路1号新疆维吾尔餐厅有好像是3元一个 味道蛮正宗的 环境和服务都挺好的，还可以吃到很多小吃。 如果你单纯想吃烤包子可以周五穆斯林做礼拜的时候（中午1点左右）去西康路附近（3，并有新疆土特产卖，4号线镇平路站下）的沪西清真寺，那里很像乌鲁木齐的二道桥
新疆的特色小吃有哪些 ？
新疆是个好地方。尤其是小吃，各民族，各地方的名吃荟萃一堂，实在是新疆人的好口福。新疆人的口味比较重，饮食风格偏辛辣，主要以面食和牛羊肉为主，洋葱、番茄、辣椒、土豆、大蒜等是常用的蔬菜配料，少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料，所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣，特别开胃。 现在，将新疆的各种小吃给各位朋友简要介绍一下，以增进大家对新疆的了解，希望没来过新疆的朋友能早日到新疆看看，来过的朋友更加喜欢新疆。1 一、烤全羊二、烤羊肉串三、烤包子四、抓饭五、拉条子六、薄皮包子七、油塔子八、新疆大盘鸡九、馕
新疆皮牙子羊肉包作法怎么做好吃 ？
要把小苏打揉开，萝卜缨，酱油，羊肉。而且小苏打的量要找好，和到馅里，就黄了，放多了，馅中调料。
4。发面。老妈不习惯用酵母。等包的时候再放萝卜缨拌匀。发好的面要放入适量的小苏打反复揉。把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，放少了材料
主料：五香粉。和馅，如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面，葱末，盐。所以俺还是用酵母。揉好的面揪剂儿。
3，不然蒸出来颜色不好看，挤出的水不要丢掉：先把羊肉馅调味儿。方便。
2。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀，油，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。这次的面是老妈又老面发的：面粉，糖，姜末适量
做法
1，擀皮儿
5
新疆最有名的小吃有哪些? ？
烤羊肉串不用说是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在我国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串风味独具，肥香热辣，驰名全国。
新疆的其他风味小吃菜肴还有手抓饭、酿皮子、烤馕、烤全羊以及各种奶制品等。
烤羊肉串
烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。
陈佩斯、朱时茂的小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
手抓饭
手抓饭是吐鲁番维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一。抓饭与汉族八宝饭相近似。
从味道上分有甜咸两种。甜抓饭多为素抓饭，主要原料为米、鸡蛋、黄萝卜、葡萄干、杏脯、花生仁和清油等。咸抓饭多为肉抓饭，主要原料为米、牛羊肉、黄萝卜和皮芽子(即洋葱)等。维吾尔族传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，围坐在炕上，中间铺一块洁净的餐布，抓饭盛盘端来后，客人用手直接抓食，故名“抓饭”。
如今，餐桌多用筷子、勺子。抓饭也就徒有其名了。
拉条子
拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。制作拉条子要把握两个关键，一是和面用水中的盐要适量。盐少了容易断，多了拉不开。二是面要醒好，一般以柔软有筋为好，技术高超的厨师，一把面可以拉十几公斤。总长达数公里。拉条子在吐鲁番大大小小的餐厅饭馆都可以吃到，通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。
烤馕 新疆小吃-馕
烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。烤馕已有2000多年的历史，考古学者曾在古墓出土过古代的馕。馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有鸡蛋、清油。由于含水分少，外干内酥，久储不坏，便于携带、打一坑馕可以吃一星期。
据说唐僧取经路过吐鲁番时，从高昌携带的食品就是馕。馕是在馕坑中烤制而成的。
烤全羊
烤全羊在新疆与北京烤鸭媲美的名贵菜肴就是烤全羊。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊选用上好揭羊，宰杀 剥皮后，去除蹄角内脏，用一根穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上，防止滑动。将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁，涂抹在全羊上，头部向下，放入馕坑密封焖烤1小时左右，即可取出食用。
在隆重的宴会上，一般是把烤好的全羊平放在特制的餐车上，头系红绸，嘴含青菜，推至餐厅，任宾客随意切割品尝。
油塔子
油塔子顾名思义，油塔子形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。
塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。油塔子的制作不很简单，需要一定的技艺。有经验的厨师先用温水和好面，加些许酵面揉成软面,热处发约小时，再加碱水揉好稍醒，视制作需要，揪成若干个小团，外抹清油待用.制作开始时，先取其中的一块，平铺在面板上，擀薄拉开，利用面团良......余下全文>>
新疆除了羊肉串和抓饭，还有什么好吃 ？
新疆好吃的有很多，除了羊肉串和抓饭我们还有拌面、汤饭、拉条子、囊、薄皮包子