万丰美食菜谱大全潮州卤肉饭怎么做请问 ？
材料：五花肉、酱油、卤粉 潮州卤肉的做法. 1、五花肉先用水煮一次。 2、起另一锅水放入花肉、卤粉、酱油一起煮。如果没有入味可在加水清水，直到收汁。卤粉用量要看放多少肉，我一般放3－4条花肉，2大勺 如果没有卤粉可以用（花椒、大料、八角、桂皮、姜）放在一个小纱袋里。 时间我用了2个小时，在停火。在加点水，在煮1个半小时。潮州卤肉配方： 八角15克、桂皮5克、沙姜15克、花椒10克、丁香5克、茴香10克、草豆蔻10克、砂仁15克、草果25克、小茴香10克、良姜10克、陈皮20克 诸侯酱2瓶、郫县豆瓣酱150克、沙茶酱250克、咖喱粉25克、鱼露50克、醪糟250克、红辣椒50克、葱、姜、蒜各150克、糖色50克、加饭酒250克、冰糖400克、大厨四宝HD-6增香剂20克、极品美国肉宝王15克、猪味骨髓浸膏20克。
做法：中药熬水30斤剩15斤加35斤大骨汤加酱料熬开后，静止半小时后烧开锅，开锅前加香料一半，余料焖制时加入。
哪位能提供潮州卤肉的最简单，最原汁原味的做法 ？
潮州卤肉的最简单，最原汁原味的做法
材料带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽
做法
1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
请告诉我香浓的潮汕卤肉是怎么做的.谢谢啦 ？
这个我知道，因为我是潮州人，卤肉最重要的是卤得入味，要先煮汤底，水跟酱油的比例是2:1,j酱油最后选用那种老酱油比较好，卤了的肉比较香浓，然后在加入八角，五花粉之类的调料，一般超市都有卖的，一包大概2~3元，在把洗好的肉放入汤料里，给浸泡20分钟，让肉更加入味点，接着在煮，用大火煮至肉熟了，然后在用小火熬煮半个小时就可以了,最后在放入适量的盐
广东省内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生 ？
广州：姜撞奶、广式月饼、干蒸烧卖、虾饺、肠粉、叉烧包、云吞面、鸡仔饼、粉果、糖不甩
韶关：韶关铜勺饼、罩鱼头煲、瑶山烟肉、剁椒鸵鸟肾、油罩糍、糯米酿豆腐、翁源爽脆肉丸曲江大塘扣肉、鹅醋钵
深圳：椰子炖鸡汤、蒜仔爆梅花鹿肉、喜上喜腊肠、啤酒牛肉、红焖羊肉、卤水鹅掌、窑鸡、芒果糯米糍、光明乳鸽、笼仔饭
珠海：渔歌唱晚、白豉油皇焗白鸽鱼、桥底炒辣蟹、芝士香蚝、铁板甲鱼、秘制濑尿虾、彩蝶蟠龙、烧禾虫
汕头：汕头牛肉丸、达濠鱼丸、豆酱沙尖、书册糕、酸菜沙鱼鼎、酿金钱鳔、鸳鸯膏蟹、炊鱼翅盒、双烹粽球、酥炸虾饼
佛山：双皮奶、蹦沙、平洲福肉饼、大良野鸡卷、桂城小炒、佛山金榜牛乳、桂花炒瑶柱、炒牛奶、凤城酿节瓜、乐从鱼腐
梅州：葱油鸡、平远脐橙、杂锦豆腐煲、大埔牛肉干、醋溜鱼、凤投胎、农家梅菜扣肉、红焖肉、鸡炒酒
江门：濑粉、陈皮鸡、江门鸭肝肠、江门杜阮凉瓜宴、金牌榴莲酥、砵仔糕、古井烧鹅、荔茸酥、开平狗肉、沙姜鸡
湛江：瓦煲狗肉、吴川月饼、梅录烂镬炒粉、炭烧生蚝、英利烧猪、海鱼仔汤、粉丝蒸沙虫、风味猪肠粉、甜薯羹
茂名：圆笼糯香排骨、食惯嘴粉皮、信宜豆饼、信宜鲜凉粉、花椒鱼片、电白清煮花蟹、茂名糯米籺
肇庆：猪油渣花肉焖莲藕、秘制柚皮、清蒸麦溪鲤、南岸鸡煲蟹、歙味笋丝、鼎湖山泥煨鸡、莲藕排骨汤、石螺煲鸡、燕窝炖雪梨
惠州：大笼板、炒猪大肠、白切胡须鸡、梅菜客家鸡、梅菜东坡肉、沿海水糍、客家风味面线、鱼蓉豆腐煲、冬季狗肉煲、乾坤蒸狗
汕尾：千层糕、砂锅螃蟹、公平牛肉脯、韭菜粿、生地水蟹汤、葱姜炒蟹、绉纱甜肉、米花糕、陆丰玻璃鱿鱼、生啫菜
河源：五指毛桃汤、东江盐焗鸡、酿香菇、桂花鱼、萝卜爽、牛角粽、薯丝煲、客家豆腐、红薯饼、水晶鸡
阳江：墨鱼饼、马鲛鱼饭、猪肠碌、白斩鸭、焖竹笋、烙腐饼、江南百花鸡、烤茄子、闸坡鱼丸、凌霄白雪
东莞：厚街腊肠、石龙麦芽糖、白沙油鸭、道滘裹蒸粽、猪红粥、东莞腊肠、中堂槎滘鱼丝面、塘厦碌鹅、麦芽糖柚皮、松糕
清远：石潭豉油鸡、卷筒糍、擂茶粥、担仔卤肉饭、东陂腊乳狗、东陂腊味、皮蛋豆腐、麦羹、酿田螺、东陂水角
中山：粉果金吒、石岐红烧乳鸽、中山杏仁饼、黄圃腊味、咀香园杏仁饼、蕉蕾粥、沙溪扣肉、鱼肠蒸蛋、中山芦兜粽
潮州：潮州肠粉、鼠曲粿、潮州大鱼丸、潮州砂锅粥、潮州返沙芋头、猪肠胀糯米、潮州腐乳饼、老婆饼、沙茶粿、鸡笼饺
云浮：南乳花、新兴炒田螺、罗定皱纱鱼腐、新兴裹蒸粽、新兴天堂狗肉、三蛇龙虎凤大会、金华玉树鸡、六祖素斋之罗汉斋、连滩酿豆腐
揭阳：普宁豆干、豆酱鸡、成顺菊花糕、脆皮豆腐、普宁炸豆腐、尖米丸、新亨菜脯、靖海豆楫、揭阳粽、炸姜薯卷
有美食，美景的城市(美食是首要的），推荐15个，最好自己亲自去尝过！ ？
厦门（翔芬芬薄饼店、大嶝木屋海鲜、胡老三馅饼、中山路的沙茶面、鼓浪屿的休闲吧咖啡屋、曾厝垵的大排档等等，好多的）
丽江（烤饵丝、凉粉、米线）
大理（羊肉米线 在大理古城门口对面有一家特别正宗的，黄焖鸡、木瓜炒肉、酸菜鱼等）
昆明（豆花米线特赞，菠萝饭）
上海（炸豆皮很好吃）
广州（最出名的就是粤菜了，有很多点心和香港的很多是差不多的）
台北（这个夜市最出名的了，还有鼎泰丰（信义路二段194号）、度小月（大安区永康街9-1号）、Mr.J义法厨房、老天禄（极品卤味）、牛肉面（永康牛肉面馆 台北市大安区金山南路二段31巷17号，金华国小对面/金春发牛肉面 大同区天水路20号）、蚵仔煎（士林夜市大头龙店/赖记蚵仔煎 民生西路198号之22号）、卤肉饭（金峰卤肉饭 罗斯福路1段10号之1）、明月汤包（大安区通化街171巷40号）、盐酥鸡、蚵仔面线（阿宗面线 台北市峨嵋街8-1号）、大肠包小肠（升记士林大香肠 士林区基河路101号 新市场摊位57号）、肉圆（通化肉圆 大安区通化街39巷7号）、珍珠奶茶（50岚 永康街永康十五对面）、甜不辣、水果（莲雾、释迦、芭乐、凤梨）、美丽餐厅（正宗台菜 锦州路146号）、台南担仔面（华西街31号）、阜杭豆浆（忠孝东路一段108号2F华山市场内2F）、阿图麻油鸡（林森北路552-2号）、麻膳堂（大安区光复南路280巷24号）、吉品海鲜餐厅（信义路四段236号2楼）、三味食堂（大口大口吃寿司 万华区贵阳街二段116号）、爆酱鸡排士林总店（士林区大南路85号）、富霸王猪脚（中山区南京东路二段115巷20号）、牛魔王牛排（师大夜市）、永康十五（永康商圈）、阿才的店（大安区仁爱路二段41巷17号 金山南路口）、Les Bebes（大安区潮州街149-4号）、满堂红（大安区仁爱路4段228号之4）、大台北平价卤味）
高雄（这个夜市夜市很出名的 六合夜市，不过很多美食和台北大同小异，也是有些不一样的，深海乌鱼子 盐蒸虾 枝仔冰 美浓小吃 旗山特产 冈山豆瓣 冈山蜂蜜 冈山羊肉 烤肉之家 东山鸭头 海产粥 老牌花枝羹 八宝冰 光华夜市 猪心冬粉茄萣乌鱼,甲仙芋头,绿豆糕、鸳鸯饼）
香港（最出名的就是港式茶点了）
澳门（澳门的蛋挞超赞的）
成都（担担面、燃面什么的都很赞，很多大学边的夜市真心是物美价廉啊）
重庆（这个最出名的是重庆火锅了，找到正宗的那真心是（¯﹃¯）口水）
天津（煎饼果子，据说文明海内外，不过真心好吃，还便宜。在南开区有家羊骨汤超赞，出名的天津麻花、狗不理包子什么的，不过个人觉得狗不理贵死了，味道比不上想象中的）
北京（烤鸭最出名，豆汁）
哈尔滨（这个东北菜很多，就不一一列举了，打得手酸）
绥化（绥化的饮食以东北风味为主，各种农家菜肴、度数极高的白酒、香浓厚重的口味都处处体现着东北人的豪迈与直爽。北三的蜀人食尚火锅、四十一场烤豆皮、酸菜汤、华晨冷面、震四方的馅饼、烧烤抻面、 麻辣面、麻辣冷面）
替我翻译菜名 ？
第3个应该是卤水鹅翼吧？
卤水拼盘 Marinated Meat Combination
卤水鹅掌 Marinated Goose Feet
卤水鹅翼 Marinated Goose Wings
法国鹅肝爆杏鲍菇 French Braised Goose Liver with Abalone Mushroom
黑椒安格斯牛仔骨 Roasted Angus Baby Cow Rib in Black-pepper
金蚝炒鸽松 Fried Minced Pigeon with Spat
方鱼炒芥兰 Fried Chinese Broccoli with lumpfish
银芽菲菜炒手工面线 Fried Noodles with Bean Sprouts and Chinese chive
芥兰牛肉炒粿条 Rice Noodles with Beef and Broccoli
潮州炒饭 Chaozhou Fried Rice
茄焖卤肉饭 Rice with Marinated Meat and Eggplant.
香茹滑鸡饭 Fried Rice with Chicken and Mushroom
猪杂汤河粉 Rice Noodles with Pork Organs
黑椒牛柳炒意粉 Fried Macaroni with black pepper and sliced beef
日式炒乌冬 Japanese Style Fried Udon Noodles
潮州蚝仔粥 Chaozhou Spat Congee
皮蛋瘦肉粥 Century Egg & Lean Meat Congee
养颜宫燕粥 Nutrient Bird's Nest Soup
宫廷鱼翅粥 Shark's Fins Congee of Imperial style
鲍鱼滑鸡粥 Abalone & Chicken Congee
参考:
honeycourt.cwok.com/16-congee.html
好多啊，累死俺了— —
大成家 卤肉的制作方法 20分？
你问对人了！我是潮州人！卤肉原料： 猪肥瘦肉700克[五花肉]。
调料： 精盐、酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、茴香、大蒜、葱段、姜片。草果。
【制法】
(1)将猪肉洗净，放入开水中烫后捞出洗净，放入锅内。
(2)将八角、桂皮、茴香、葱、姜，草果用洁净白布包好，放入猪肉锅内，加清汤，用旺火烧开，再用温火，加精盐、料酒、酱油、白糖卤透捞出，冷却后切薄片，放入盆内就好了！
【特点】
肉外表红亮，质地软烂而不碎，入口油而不腻，口味咸香。
难题：就要和老外进馆子了， 但是谁能帮我找到一份完整的广东特色菜英文菜单？ ？
家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽)
香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce)
糖醋鸡块（Chicken in sweet and sour sauce）
三杯鸡翼（Chicken wings in three cups sauce）
赛海蜇拌火鸭丝（Shredded roast deck with wnow fungus）---ysmchee注:Shredded roast duck with jelly fish
镬仔叉烧(Roast pork in wok)
菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)
中式午餐(Chinese Lunch)
abalone鲍鱼 hot pot火锅
roast duck烤鸭 sea cucumber海参
cashew chicken腰果鸡丁 shark fin soup鱼翅汤
grouper石斑鱼 rice wine米酒
sautéed prawns炸明虾 steamed rice饭
celery芹菜 crab蟹
fish balls鱼丸 fobster龙虾
shrimp虾子
roast suckling pig烤乳猪 Chinese mushroom香菇
hair vegetable发菜---ysmchee注:Black Moss
lotus root莲藕 scallop干贝
sweet and sour pork糖醋排骨 carrot胡萝卜
西式午餐(Western Lunch)
apple pie苹果馅饼 chicken nugget炸鸡块
double cheeseburger双层奶酪汉堡 French fries炸薯条
hot dog热狗 ketchup蕃茄酱
napkin纸巾 pizza披萨（意大利薄饼）
sandwich三明治 straw吸管
biscuits小面包，甜饼干 cream奶油
doughnut甜甜圈 hamburger汉堡
ice-cream sundae冰淇淋圣代 mill shake奶昔
pepper胡椒粉 sa......余下全文>>
吴江松陵的十大美食 ？
= = 原来你也是个吃货。。 表示吴江东西不多噢
韩国料理么自我觉得大公园哪里的首尔鸡煲好吃点
日本料理吴江中学哪里有家挺好吃的
吴江中学哪里的一个什么鹅肉城里面卤肉饭挺好吃的
潮州菜的话帝景花园再往前走一点一家的粥挺好吃的
汇金广场还有个什么台湾料理的什么美食一条街。就在汇金里面
干锅 = =我觉得哇哇叫好吃。（吴江中学哪里） 然后么就百瑞发哪里迷踪蟹和九子跳跳蛙
火锅 大锅的没意思。一个人吃一个的那种小火锅。推荐北门菜场前面那个松田刷刷锅和战锅策
西餐的话松陵的没什么好吃的。。大概也就水天堂了。
披萨波普比萨屋的好吃咯。貌似在海德皇宫哪里。
台湾有什么特色小吃？跪求～～～～～急！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ ？
你好！！
台湾小吃很多呢：
一： 台湾小吃专网：
www.gogocool.com/...ex.htm
二：
xian.qq.com/a/20070131/000100_1.htm
谢谢！！