万丰美食菜谱大全煮饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉馅150克
洋白菜100克
面粉100克
辅料
油
一小勺
盐
2克
葱姜
一小勺
生抽
一小勺
煮饺子的做法
1.
面团 和好 醒一会儿
2.
洋白菜剁碎 挤干
3.
放入猪肉馅中 各种调料都放入 一个方向搅动
4.
分成小剂 擀皮
5.
取一个面皮 放入适量的馅料
6.
包起来
7.
包好的饺子
8.
开水 煮饺子 点三次凉水 每次都煮沸腾 就好了
饺子馅做法大全 ？
西瓜皮饺子馅
饺子馅料：
西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。
制作方法：
1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；
2.最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。
饺子特点：
做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
温馨提示：
西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样)，这样做成的饺子特别爽口。
素三鲜馅
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
韭菜猪肉饺子馅做法
猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多；
开锅去浮沫，开着盖，小火煮；
煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤；
猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；
加入一点料酒（不能太多，馅的汤太多，也会影响味道），姜末；
倒入切好的韭菜（7、8毫米长），搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀；
包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)
饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）；
包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）；
三鲜饺子馅
【原材料】海参1只、鲜虾300克、猪肉馅300克、韭黄200克、煮海参料、葱、姜各少许、料酒1大匙、水3杯
【调味料】盐少许、麻油1大匙、酱油1大匙
【三鲜饺子馅的做法】
1、海参放入小锅中，加海参、料酒煮10分钟，取出冲凉，切成丁。
2、调拌好猪肉馅，
拌好后放入冰箱。
3、虾剥壳抽去泥肠后用少许盐抓洗一下，冲洗干净，擦干水分、切成丁、拌上少许麻油和盐，放冰箱中冰30分钟以上。
4、韭黄摘好，切成小丁。
5、肉馅取出后，加入海参、虾仁和韭黄丁拌匀，酌量加约1/2大匙的酱油和麻油，拌匀调成三鲜馅料。
猪肉馅
原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法：
1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2.莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3.如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
牛肉饺子馅做法
饺子馅料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁50克，嫩肉粉5克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克，精炼油30克，干淀粉50克。
制作方法：
1.牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；
2.白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；
3.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干......余下全文>>
下饺子什么意思？ ？
饺子( jiǎo zi )，又称：水饺，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinese food的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑，而饺子可以们总是能看到寓意吉祥的饺子。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好耿不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。美食渊源 据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之...
煮水饺的做法，煮水饺怎么做好吃，煮水饺的家常做法 ？
食材用料：
冷冻水饺500克
水适量
菜谱做法：
1.锅中放入适量的水煮沸。
2.把冷冻水饺，放在一个容器里晾一下。
3.水开了放入水饺。
4.煮开两次。
煮熟的饺子怎么煎 ？
煎冻饺子最简单的蒸熟了直接煎,不要过煮,煮的水分多粘锅还到处爆油.如果已经熟了的冻饺子,则直接煎,控户好油温就行,再不用不粘锅的锅煎一切都解决了,如苏泊尔
水煮饺子的做法是怎样的 ？
水煮饺子的做法
主料
饺子
500g
香菜
一小把
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
水
适量
步骤
1.先准备小半锅清水，加入适量的盐，烧开
2.准备好饺子，备用，饺子是市场买新鲜包的，一边是韭菜猪肉馅，一边是玉米猪肉馅
3.香菜洗净，切断，备用
4.水烧开后下入饺子，加入适量的味精
5.煮至饺子浮起来，倒入少量的油，再煮两分钟，放入香菜，就完成了
才鱼煮饺子的做法 ？
汤清味鲜，饺嫩爽口。
材料
主料：鲶鱼300克，
辅料：虾米30克，干香菇30克，肥瘦猪肉100克，韭黄50克，蚕豆淀粉20克，干紫菜10克，
调料：盐4克，味精1克，姜5克，香油15克，香菜20克，酱油10克，料酒20克，鸡油20克
做法
1.将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅；
2.鲶鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸；
3.鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成20个剂子；
4.用小擀杖将剂子擀成饺子皮；
5.饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形；
6.锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内；
7.锅内另加鸡汤750毫升烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。
怎样用凉水下饺子? ？
做法：
1、把锅里的水烧开，放少许盐（防止水饺出锅后粘皮）。
2、将水饺下锅，可以多次数少，直到距锅里水面还有俩指为好；速冻的水饺一次性下锅也是直到距锅里水面还有俩指为好。
3、再下锅的同时用勺圆底向前在锅里沿边顺时方向推动，目的是把水成旋转流动，防止饺子下锅后粘锅。4、当水饺下好锅后，水再次煮开，水饺这时大都浮到水面。
5、用勺舀凉水，均匀的散在锅里（冷却水饺皮，煮水饺馅，这样能使不好熟的馅煮熟而皮不至于过火） 。
6、一般散凉水三次，看是什么馅了。标准，捞起一个水饺，用手指一按，饺子皮能很快复位就可以出锅了。
7、在水饺刚要出锅时，再加点凉水，对水饺出锅很方便。
8、水饺有现做的和速冻的，俩者在煮熟过程没大的区别，速冻的煮熟时间用的少些。
微波炉煮饺子的方法 ？
做烤饺吧.微波炉煮东西是不现实的,水会溢出来,而且,由于微波炉的工作原因是分子加热,所以,饺子会散掉,吃起来超恶心
你需要干净的毛巾一条,微波专用玻璃容器<带盖>一个,有吗?
毛巾浸水,对折,将饺子放在上面,上面用部分毛巾盖好,放入微波专用玻璃容器内,打小火,将饺子烧成半熟,毛巾里有水,可以湿润饺子,但不宜太多.掌握好火候.第一步完成后,在玻璃容器内放耽油,再放上饺子,然后在饺子上刷上一层油,盖上盖子<重要,否则微波炉内会很难以清理>,小火煎就可以了.
饺子除了蒸煮还有什么好的吃法 ？
冰花煎饺
食材用料：
生饺子15个左右
淀粉水300g
菜谱做法：
1.生饺子15个左右（新鲜饺子、冰冻饺子都可以哈），淀粉水300g（淀粉约30g 清水搅匀）
2.油温烧至5成热，饺子挨个码放整齐，尽量靠拢一些
3.中小火慢慢煎到饺子背面金黄
4.倒入淀粉水，盖盖
5.大火烧开后转小火慢慢煮5分钟。再开中火将淀粉水烧干，注意别烧糊了
6.感觉水快干了把锅盖打开，时不时地前后左右晃一晃锅子，使受热均匀，水分完全收干后，就会有一层薄薄的淀粉锅巴了，冰花也形成了
7.而且饺子也和锅体分离，不会粘锅了
8.把准备装饺子的大盘子扣在锅里，再把锅翻上来
9.冰花饺子就完整地装盘了