万丰美食菜谱大全藕尖怎么炒好吃？ ？
藕尖斜切，然后，用水泡一刻钟，这样，炒出的藕尖会绩原色，依然雪白微红，如美人纤纤玉手。十几根炒一盘，佐以少许剁红椒，嚼之清香脆甜，唇齿留香。
藕尖的做法，清炒藕尖怎么做好吃，清炒藕尖的家常做法 ？
食材
主料
藕尖半斤
辅料
泡椒
三个
葱
两根
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.洗净，准备切
2.切成藕片，然后泡水
3.切段
4.切段
5.把泡水的藕片捞起晾水
6.香油烧开以后放入藕片爆炒一下，然后放切段的泡椒，放盐调味，放葱花的时候放鸡精调味，出锅
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小炒藕尖的做法步骤
1
原料如图。
2
泡藕带有很多的汁水，这个汁水可以做其它用，可以烧汤也可以做泡椒凤爪的补充汁水，当然，也可以直接倒掉。
3
青红椒去籽，切菱形块儿。
4
炒锅放油烧热，先下青红椒加一点盐炒至断生。
5
将藕带倒入锅中颠炒几下。
6
加一点蚝油，再倒一点原汤汁，炒匀即可。
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清炒藕尖的家常做法
材料
莲藕，辣椒，蒜末，盐，油
做法
1、锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。
2、待藕片均匀受热之后倒入一碗水，并放入适量的盐，将切好的辣椒和蒜末放进锅中。
3、待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。
清炒藕尖怎么做 ？
食材
主料藕尖
辅料
朝天椒
油盐味精
胡椒碎
花椒碎
步骤
1.爆锅放入厚片藕，前面的忘记拍了
2.朝天椒，盐味精，柠檬汁
3.撒上喜欢的口味粉
小炒藕尖的做法，小炒藕尖怎么做好吃，小炒藕尖 ？
小炒藕尖
主料
藕尖一把 大蒜5瓣
青椒2个
小炒藕尖的做法步骤
1. 材料准备好~
2. 热油锅，炒香青椒和大蒜。
3. 加一勺豆瓣酱，想吃清淡的可省略这一步骤。
4. 放入藕尖迅速翻炒，加盐，少许食醋。
5. 好啦，清脆可口。开吃吧~
藕尖炒肉片的做法，藕尖怎么炒肉片好吃 ？
原料：藕尖、红辣椒、猪瘦肉、油、盐、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各适量。
做法：藕尖洗净，切段，滤干水。再切点红辣椒备用，可添香添色。新鲜猪肉切片或切丝，用油盐生粉腌一下。姜切丝，蒜拍碎。
起油锅，放入姜丝、蒜碎，再放入红辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。把锅洗净，再放一点油，把油烧热，倒入藕尖，加点盐，再加入炒过的肉片一起炒。炒的过程中可以溅几滴料酒提香，炒熟后加几滴豉油炒匀，收火上碟。
酸辣藕尖的做法，酸辣藕尖怎么做好吃，酸辣藕尖 ？
步骤
1.热锅下油、下姜丝、小尖椒爆香
2.倒入藕尖倒炒片刻、然后倒入洗米水（第三㳄的洗米水）
3.大米煮到藕尖稍微变软入味！(不能煮太久否则会不脆的）放鸡精、白醋、撒上葱花、在稍微煸炒盛入盘中！
炒藕尖最要注意的是什么 ？
用泡。泡了再用开水焯一下。注意，只焯到6成熟。捞起，然后把藕片用凉水冷却。冷却后捞起备用。往锅里放两倍的油，用中火炙锅，油冒烟时把油倒起来，换冷油，这时只要倒入正常使用量的油就够了。大火，油温升高后倒入偶片，翻炒几下，调味，再翻炒，起锅。最后一步就是从开始炒到起锅最好控制在30秒以内。要是炒的太久就不会脆了。
酸辣炒藕尖怎么做 ？
用料：
藕尖500克
青葱或青椒1个
红椒1个
醋少许
盐适量
食用油适量
酸辣炒藕尖的做法：
1、准备原材料，葱、红椒、藕尖均切成长度一致的小块。
2、锅里放油，大火，放入藕尖翻炒几下，接着放入葱和红椒，接着翻炒一分钟左右。
3、放入盐调味，关火。起锅时再放少量醋，翻炒几下，即可盛盘。
小贴士：
藕尖要大火快炒才会脆。