万丰美食菜谱大全如何制作家常小零食，小零食的家常做法大全 ？
杏仁豆腐
材料：
1.鲜奶450克、鲜奶油50克
2.糖60克、琼脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
作法：
1.材料1煮开;材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2.将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
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食材明细
土豆一个大的
椒盐适量
番茄酱适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
炸薯条的做法步骤
1
土豆切拇指粗细条状漂水后煮至八成熟
2
捞水沥干
3
分次小火炸成金黄色
4
起锅摆盘撒上椒盐和装好番茄酱
5
完成！
小零食的做法 ？
米果的做法：
原料：米饭，盘子，油，酱油，糖，玻璃杯，微波炉，塑料袋，擀面杖。
做法：
米饭放凉，抓入食品塑料袋（保鲜袋更好），揉碎到看不到米粒，用擀面杖擀成厚薄一致。
将盘子涂油，玻璃杯口涂油
用玻璃杯口切米饼
将圆形的小米饼放入盘中
中火三分钟
翻个
中火三分钟
涂抹酱油，每个米饼上撒些糖
中火2分钟
完成。
超简单的小零食做法 ？
拔丝香蕉，挺好做的，就把香蕉切成段，放在淀粉里面滚一下，然后用面粉、鸡蛋和少量淀粉，调成糊，吧沾过淀粉的香蕉段放进面糊里面滚一下，确保香蕉表面粘的面糊均匀，然后就放进油锅炸，炸好后盛出，在锅中倒入油和白糖胆炒盛糖浆，再把香蕉到进去炒一小会就可以出锅了
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主料
花生酱
200g
蜜糖
100g
植物油
少许
辅料
杏仁
适量
葡萄干
适量
巧克力粒
适量
快熟原味麦片
500g
步骤
1.食材准备
2.花生酱倒入碗中
3.倒入蜜糖
4.加入少许油，隔水加热让酱融在一起
5.杏仁压碎
6.倒入快熟原味麦片，杏仁，葡萄干，巧克力粒，只要喜欢加什么干果都行
7.搅拌均匀
8.麦片糖铺平，放进冰箱冷冻半小时
9.切方块！
如何自制小零食 ？
你想自制什么样的哈/?
1蜂蜜腌柠檬
把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康）
再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了
2 酸酸甜甜又清香超好土豆泥（这个比香芋甜心容易~~ 呵呵）
先说土豆泥，再说鸡汁
1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！
2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~
然后浇在土豆泥上面~~bingo
再教大家一个复杂点做土豆泥地方法，主要是调料不同。
土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。
黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭配，不喜可不加。
以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。喝，美容排毒减肥
3顺便说下新奥尔良烤翅吧~~（怎么搞得像是解密KFC一样@@~呵呵）
这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤，每次烤20多个，吃着真爽！
自制KFC新奥尔良烤翅（简易版）
原料：鸡翅（翅中、翅根都可以）、新奥尔良烧烤酱（这个在麦德龙就有卖，一大包20多，我用了1年多）
做法：1、鸡翅用酱腌制2个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了
2、烤箱200度预热10分钟，鸡翅180度烤半小时
可以吃啦！！味道不输爷爷家的！
自制KFC新奥尔良烤翅（复杂版）
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟
4鸡米花~~~~
原料：鸡腿肉（切成小块）、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时
腌好以后，下油锅前在裹上一骇干的炸粉
热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油~~香！:)~
5鲜果炖奶冻
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃时，放上生果粒，即可享用
6双皮奶
★原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺
1)......余下全文>>
美食做法。家里面的一些小零食。 ？
【双皮奶】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。 4、隔水蒸十分钟即可 【椰奶鸡蛋羹】材料：鸡蛋2个，椰子汁1瓶，白糖。 做法：把鸡蛋2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸15分钟即可
高分悬赏 各种小点心小零食的制作方法 ？
牛奶布丁》
材料：
“日清”牛奶布丁粉 1盒
鲜牛奶 2盒（共400cc）
鸡蛋 1只（记得！只能用蛋黄）
做法：
1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（如：小杯子）垫底。
2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀
3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
4. 把煮好的布丁液倒入放好糖浆的容器，稍凉。
5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上！
6.反扣在碟子上即可。
《生汁香蕉卷》
主料：
大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个
辅料：
威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量
做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
《红豆沙》
原料：
红豆100克
辅料：
炼乳（或奶油，或椰浆）少许
做法：
1.将大红豆洗净后，浸泡一夜。
2.倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
3.稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可
自己在家做小零食菜谱 ？
沙琪玛
原料：普通面粉140g、鸡蛋2个、食用油适量、清水1小碗、冰糖1小把、蜂蜜
做法：
1. 在面粉中磕入鸡蛋，和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧半小时，擀成面片，切成小细条；
2. 下油锅炸至面条发黄即可捞出，冰糖和水一起入锅熬不断地用锅铲搅拌，冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠，中小火即可；
3. 倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，关火，把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平，冷却后脱模切块即可。
花生牛轧糖
原料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁做法：1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点，棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的，微好的棉花糖已经融化了；2. 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒，搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中；3. 趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬，在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
香脆蛋卷
原料：低粉45克、黄油35克、糖60克、鸡蛋2个、芝麻
做法：
1. 将软化的黄油加入细砂糖，搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀；
2. 筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋，将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀，你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个，加入黑芝麻，继续搅拌均匀；
3. 将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可，取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形，小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起，放凉定型即可。
花生粘
原料：花生、糖、淀粉、水
做法：
1. 花生用小火炒制，炒熟后关火，冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
2. 待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒，同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
3. 待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
巧克力爆米花
原料：玉米粒(爆米花专用)70克、巧克力60克、玉米油1TS、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克
做法：
1. 热锅放入玉米油加入玉米粒拌匀，盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖；
2. 锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾，加入巧克力溶化后关火，将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀；
3. 将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可。
自制红薯干
原料：红薯
做法：
1. 红薯洗净外皮，放入蒸锅内蒸熟，也可用微波炉叮熟；
2. 红薯晾凉后去皮后切成适当大小块，不要太大块不容易干；
3. 摆放在烤网上，烤箱中层上下火烤150度30分钟后转100度烤40分钟即可。
香辣卤鸡爪
原料：鸡爪、生姜、葱白、蚝油、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖
做法：
1. 鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干；
2. 准备好几片生姜、两根葱白、两粒八角、一把花椒、一些干辣椒、桂皮、香叶（这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮），再加上两大勺老抽、两大勺生抽、两勺蚝油、两大勺糖、两勺料酒，加水没过鸡爪中小火煮；
3. 煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动，转大火把卤汁收干一些即可。
山楂糖条
原料：山楂、冰糖、白糖、水、白糖
做法：
1. 山楂用盐水泡10分钟左右，洗净，......余下全文>>
美味自制水果小零食 做法 ？
五个小布丁的量
鸡蛋 2个
白糖 30g
牛奶 220g
香蕉泥 50g——（香蕉切片捣成泥）
1.鸡蛋和糖一起用打蛋器打散
2.加入做好的香蕉泥搅拌
3.牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌
4.将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。
5.最后成形：倒入小奶瓶（或者小碗）中，把液体上的小泡沫舀走
1. 烤制：烤盘上倒上温水，温水中放入奶瓶，隔水烘烤，15℃烤45分钟至表面凝固轻轻碰触有弹性即可。
2. 可以用蒸锅蒸制，但是要注意不要让水滴在布丁上。
冷藏后的布丁更好吃些，可以冷藏下。
你还可以弄芒果布丁，南瓜布丁~~