万丰美食菜谱大全海带可以跟鸡肉一起煲汤吗 ？
可以啊 我五月份动了手术 医生还建议用海带炖土鸡呢 海带富含碘 能抗辐射 防甲亢
鸡肉与海带一块炖好吗？ ？
鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效.而鸭肉的营养价值与鸡肉相仿.答案就不用我直说了吧..
但是首先要搞清楚，海带中是否含有“砷”砷，在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内，水中生物特别是海洋生物，对砷有较强的富集能力，一般海鱼含砷1.l毫克/公斤，龙虾70毫克/公斤，海带35-40毫克/公斤，当然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差别。
元素砷没有毒性，砷化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性。砷是机体的微量元素，在人体细胞代谢中起一定作用，但长期超量摄入可致慢性中毒。人体内砷主要以亚砷酸的形式存在，主要经肾脏、肠道排出。正常人血液中含砷量为0.0064毫克/100毫升，尿砷＜0.5毫克/升。世界卫生组织暂定砷最大允许摄入量每日为0.05毫克/公斤体重。
砷对食品污染的途径常有：①工业有害物质的污染；②含砷农药的污染；③食品加工过程中污染；④容器的污染等。而海带含砷主要是海水污染所致。
因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一、二次水，至于浸泡时间，也不好说得很绝对，这与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。
如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
下面是其中一种制作方法:
海带炖鸡
原料：净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制法：(1)将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。
(2)锅内放入清水，将鸡块下入锅内，开火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒顶海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。
鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用，亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以，此菜是润肤、乌发的健美食品
鸡肉海带汤可以放红枣和枸杞子 ？
材料
鸡胸肉400g，土豆500g，黄油25g，牛奶200ml，鸡蛋2枚（蛋黄和蛋清分开），法香碎30g，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、圆形烤盘模具上用刷子涂抹上黄油（5g），再放入已预热至200度的烤箱中放置约4分钟。
2、鸡胸肉切成1cm大小的丁，放入圆形烤盘模具中，送入烤箱烤制5分钟，随后取出用盐盒白胡椒粉调味。
3、土豆削去外皮，切成小3cm长1cm粗的小条，再沸水中煮制约20分钟，随后取出用冷水冲凉，接着与烤好的鸡胸肉小丁混合均匀，再放入圆形烤盘模具中。
4、将牛奶、蛋黄和法香碎放入搅拌机里搅打均匀。
蛋清用打蛋器不断抽打，直至将蛋清打至发起。
5、将打发的蛋清与步骤4混合均匀，再浇到土豆和鸡肉小丁上。
6、将余下的黄油（20g）用手掰成小块，撒在最上面。
最后将圆形烤盘模具放入烤箱底部，用180度火力烤制20分钟即可。
海带炖鸡的食用须知 ？
鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，而海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发之功，清炖鸡大家就吃得多了，加入海带后，更营养有益，也不会觉得太油腻。鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用。一般人群均可食用海带。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。海带炖鸡汤鲜味浓，爽口不腻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素。 孕妇常食此菜，可有效防治营养缺乏，有利于分娩。
海带炖鸡能吃吗 ？
不能
鸡汤中可以放海带吗？ ？
可以的，但是不要切太细了，也不要太短了，否则不好夹起来。
咸鸡炖海带汤 ？
1.鸡腿切成块，汆烫一下，沥干水分（这个是头天汆好的料，有事没做，放冰箱冷藏一天拿出来做不会影响口感）
2.锅里放一点油或不放油，小火把鸡块煸去剩余水分（一定要煸干），盛出备用
3.锅里放油，下花椒、大料、葱姜炒香，倒入煸好的鸡块略炒，烹入料酒，倒海鲜酱油、老抽和少许盐炒匀
4.加入水炖煮大概10分钟，放入泡好的海带结继续炖15-20分钟直到入味即可
海带炖鸡的具体做法？ ？
海带炖鸡原料：净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克。
调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。
2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至紫砂锅内，加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。
小记提示：鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，而海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发之功，清炖鸡大家就吃得多了，加入海带后，更营养有益，也不会觉得太油腻。