万丰美食菜谱大全荠菜豆腐羹的做法四 ？
食材明细荠菜内酯豆腐肉丝淀粉葱姜末 料酒盐鸡精香油1、荠菜择去黄叶剪去根，洗净后切碎；2、内酯豆腐从盒子里倒扣出来，切成丝浸入沸水中去除豆腥气；3、肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制15分钟：4、炒锅烧热，倒入油烧热，下肉丝煸炒至变色盛出；5、另起油锅烧热后，下荠菜末煸炒变色，加入一碗高汤或清水烧开；6、下煸炒后的肉丝和豆腐丝，调入盐和鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可。
荠菜豆腐羹的做法二 ？
一、原料：主料：内脂豆腐辅料：荠菜调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤二、制法：1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥；2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。三、特点：汤色碧绿，口感爽滑。
荠菜豆腐羹怎么做 ？
1.白玉豆腐从盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗净
4.切成碎末
5.锅内放油，放入葱蒜炒香
6.加入一碗水大火煮开
7.调好水淀粉
8.水开后放入豆腐煮开
9.然后放入苦菊
10.加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可
荠菜和豆腐能在一起吃吗 ？
1. 主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，水面筋50 克。2. 调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油。二、制法：1. 将嫩豆腐，熟笋、面筋分别切成小丁。水发冬菇洗净切小丁。胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切小丁。荠菜去杂洗净切成细末。2. 炒锅加油，烧至七成热，加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。三、功效：豆腐为植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中 益气的作用。配以清热、止血、凉血、降压的荠菜及其食品，其清热利水降压的功效提高。常可作为高血压病、高血脂病、冠心病、动脉硬化症以及、肾炎水肿、乳糜尿等病患者的营养保健及辅助治疗的汤菜。 [编辑本段]做法二 一、原料：主料：内脂豆腐辅料：荠菜调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤二、制法：1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥；2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。三、特点：汤色碧绿，口感爽滑。
荠菜豆腐汤的做法，荠菜豆腐汤怎么做好吃，荠菜 ？
荠菜豆腐汤的做法
1.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用
2.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟
3.把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎
4.热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用
5.如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会
6.马上放入香菇丝煸炒
7.加入热水没过食材一点即可
8.放入内酯豆腐，大火煮开
9.倒入炒好的肉丝，加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠
10.淋上一点香油即可出锅
豆腐羹的做法 ？
把分给我 我教的才是最家常的 把豆腐用到切丁 不会用刀就倒碎 别倒烂了, 然后锅烧水 开了加欠粉水, 比较稠就可以, 加个鸡蛋白猛打 然后慢慢的倒锅里 倒的时候猛缴锅里的水 在下豆腐 搅拌10秒就OK, 先下豆腐会老的不好吃, 味道就放盐, 味精自己看着搞吧
怎么做豆腐羹?最好有图 ？
豆腐羹的做法豆腐羹的做法介绍一个即简单，又爽口，即有营养，又不会发胖的汤。主要原料：豆腐，鸡蛋，香菜或荠菜，生粉。（盒装豆腐或者是菜场卖的块状嫩豆腐都可以。） 汤锅里放清水，豆腐打成丁放入锅内，烧开， （如果是盒装豆腐就打成丁直接放入锅内，如果是嫩豆腐，要打成丁放入清水里，烧开后，把水倒掉，重新放入清水烧开，这样做是把豆腐的豆腥味去除。盒装的内酯豆腐没有豆腥味，所以不需要这道工序。） 放入炒好的肉丝少许，切成小块的木耳少许，烧开。 生粉用水勾成水淀粉，缓缓倒入锅内，边倒边用勺搅匀，烧开。（勾芡的浓度是要自己去掌握了，不能厚，也不能薄，实践中去掌握吧。） 鸡蛋搅匀，缓缓倒入锅内，烧开，放盐，味精，香油，关火。最后放入切碎的香菜或荠菜，即可。 如果没有肉丝和木耳，可以不放，如果你有其他的配料如冬笋，蘑菇，火腿都可以放少许，但一定要切成丁状，并事先用水焯熟。 最后关火后放入香菜或荠菜的是因为放早了菜的颜色就不绿了，本身香菜和荠菜开水烫烫就可以吃了，所以要到最后放。 这个汤的关键是先用生粉勾芡，再放鸡蛋，这样鸡蛋花就浮在汤面上了。 这个汤有黄色，有白色，有黑色，有绿色，有红色。看起来就好吃，快试试做做吧 hiphotos.baidu.com/...71.jpg这个是图片..不知道怎么往上传
豆腐肉丝荠菜汤怎么做 ？
豆腐肉丝荠菜汤的做法：
豆腐肉丝荠菜汤
主料：内脂豆腐200克，荠菜100克，里脊肉丝100克。
辅料：料酒5克，生粉2克，鸡精1克，盐2克、香油1克，植物油5克。
制作过程：
1、荠菜清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用；
2、把里脊肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟；
3、热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白，即可拿出备用。
4、锅中油留油，放入荠菜煸炒一会；
5、马上放入肉丝煸炒；
6、加入热水没过食材一点即可；
7、等水翻滚之后，放入豆腐。
8、 加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠；
9、淋上一点香油即可。关火。
10、出锅。盛入碗里，即可食用。
每次吃荠菜豆腐羹，都会牙疼，不知道为什么啊 ？
荠菜豆腐羹性凉，看来凉性食物对你的牙有刺激作用，也许应该上医院检查一下牙齿有什么问题。
荠菜豆腐羹的热量是多少？ ？
荠菜豆腐羹的热量(以100克可食部分计)是26大卡(108千焦)，单位热量较低。
每100克荠菜豆腐羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
参考资料：更多荠菜豆腐羹信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/cicaidoufugeng