万丰美食菜谱大全豆腐宴有多少道菜 ？
1、金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
4、雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
5.麻婆豆腐
原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣礌酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。 特点:色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。 关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。
6.一品豆腐汤
材料：嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
做法： 一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散 。 二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸。 三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好。 7.泰式炸豆腐
原料：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。 做法： 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。 2、炒脆花生用刀压至细碎。 3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。 4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。 心得：青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。
8.口......余下全文>>
淮南哪家饭店的全豆腐宴最著名 ？
八公山区的景生大酒店,还有土坝孜的玉柱楼(不过店小了一点)都是比较专业的.
豆腐宴咸,辣什么口味都有.
淮南到滁州没有高速,只有国道,省道.经定远县.炉桥镇.只有到合肥才有到淮南的高速,但那样就绕远了.
八公山豆腐宴有哪些名菜? ？
一开始的凉菜就给了一个下马威，除了两个荤菜，余下四个全
是与豆腐有关的：豆腐皮、豆腐丝、拌豆腐、油豆腐。而后的开口
羹是鸡丝豆腐羹。接下来，滑排豆腐、果汁油豆腐、豆腐锅仔、鱼
翅汤（不过这里的鱼翅是由豆制品制成的丝状物，并不是真正的鱼
翅）一一上来。由于开始肚子比较饿，再加上对这里的豆腐兴趣甚
浓，所以吃起来津津有味，而且本身这里的豆腐也的确做的不错。
相比于在其他地方吃到的豆腐而言，豆味比较重，所以一开始吃来
感到很好。
但是这只是一个开始，接下来的是花样更多的豆腐菜，而且开 多于荤菜搭配。豆腐烧鱼、豆腐鱼汤、腊味豆腐皮、千张烧肉、
甲鱼豆腐汤……虽然有些菜看来是比较普通的，但由于豆腐在其中
占了更大的比重，所以味道上和以前吃过的有不小的差异，尤其是
那几个汤，喝起来特别的鲜。吃到这里，大家基本都偃旗息鼓了。
可是小姐端盘的速度丝毫没有减慢。接下来的则基本上是由豆腐制
作出来的细致菜肴。有用豆腐摆成的熊猫图案，他们取名叫“庆祝
申奥”，有点土了；还有用豆腐摆成菠萝图案，并用豆腐丝交叉成
网状，类似于菠萝上面的条纹，不过这个菜好吃的地方在下面的油
炸豆腐果；还有金鱼戏水、贝壳等等；最绝的是一个用豆腐和萝卜
组成的院落图案，而且院落的池塘里用的是刚出磨的水豆腐，由于
一直放在水里，所以特别的嫩，萝卜则雕刻成房子和石磨的形状，
而且旁边还有由核桃仁做成的假山。这些菜端上来，我们都是先转
个两圈，让大家欣赏欣赏，才忍心动筷子。还有一个不错的菜，叫
雪山飞虎，用蛋清做成的雪山形状，里面当然少不了豆腐，上面的
“虎”居然是油炸的蝎子，远看还的确和菜名很扣合的。
前后总共大约有30多道菜，有些菜现在都叫不出菜名了，只有
几道菜和豆腐没什么关系。说实话，到后来已经有些吃不动了，后
面的几个菜都只是尝了尝味道。等到最后，终于上主食了，是水饺，
拿起筷子吃了一口，饺子皮非常不错，晶莹剔透，口感润滑，显然
不是平常面粉制成，再吃一口，居然又是豆腐！原来上来的全是豆
腐馅饺子。
今个到淮南吃个豆腐宴是什么歌 ？
知道网友你好！你问的这首歌是的歌名：我爱饭米粒
作词：陈钢
作曲：陈宏
演唱：陈宏 王海燕
发行时间：2005-01-16
歌词：
生活就是油盐酱醋再加一点糖
快活就是一天到晚乐呵呵地忙
烦恼靠边站 开心摆中央
过日子就是一个字 爽
南来那个北往 安庆到阜阳
边走那个边唱 跨过淮河游长江
穿大街走小巷 家家户户都变了样
女人逛商场 男人下厨房
迎客松下照张相 九华山上烧柱香
守着一家老小 惦记着汽车洋房
买张小彩票 盼着中大奖
吃的是五谷杂粮 唱得是黄梅腔
（黄梅腔）树上的鸟儿 成双对
昨日在淮南吃过豆腐宴，
今天又来到芜湖大该（街）上
，，，，，，，
豆腐宴的介绍 ？
豆腐宴是汉族传统名宴，属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。
最地道淮南豆腐宴在哪里 ？
真正的豆腐宴在寿县八公山风景区南门，有一家，珍珠泉的水做出来的豆腐才正宗。
正宗八公山豆腐宴饭馆怎么样 ？
很不错的一家店，就像楼上说的，味道一绝，而且营养健康！必须支持一下！就算一般喜欢吃豆腐的人来了，肯定也会从次爱上豆腐~~呵呵，推荐菜，桂林豆腐！必须支持！
北京哪有豆腐宴？ ？
延庆县井庄镇柳沟村有几个豆腐宴的饭店。海淀区万泉河路109号北京淮南豆腐宴餐饮中心。朝阳区将台路14号(近梵谷水郡小区)延庆豆腐宴。不知道你说的是哪一个。
柳沟谁家好豆腐宴排名 ？
我刚去过转了好几圈没找到哪家的豆腐宴好，你要是找到了，麻烦你告诉我一下。我们去的是15号。
延庆豆腐宴哪家好 ？
以下是网友去过后点评的，自己可以选择。
王和平农家餐厅
菜系：火锅农家菜砂锅
北京近郊延庆县井庄镇柳沟村一区11号
好评25% 25条点评
人均：35元
柳沟村15号院
010-61191990
近郊延庆县井庄镇柳沟村15号院(公交艾官营线柳沟站东侧)
1条好评
柳沟豆腐宴
010-61192373 13810657200
近郊延庆县柳沟村内
好评50% 2条点评
柳沟豆腐宴64号院
010-61192032
近郊延庆县井庄镇柳沟村64号
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柳沟村5号院
近郊延庆县井庄镇柳沟村5号院
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人均：20元
柳沟民俗村20号院
010-61192364
近郊延庆县井庄镇柳沟村20号院
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柳沟村94号院
010-81172198
近郊延庆县井庄柳沟村三区94号院(近柳沟村凤凰古城门)
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柳沟火盆过豆腐宴
010-61191703
近郊延庆县井庄镇柳沟村(近110国道)
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塞外园
菜系：快餐农家菜素食
010-81172018
延庆县井庄柳沟村
好评80% 10条点评
人均：22元
红杏山庄
13910539858
北京市井庄镇(井庄村西)
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