万丰美食菜谱大全维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来 ？
Hotel Imperial开幕于公元1873年，曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。
这里还有一个小传说，当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀，一糕饼师傅Xaver搐Loibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕，不仅得到皇帝的喜爱，更将之命名为“Imperial Torte”，且被视为“甜密的问候”。
细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。
维也纳巧克力杏仁蛋糕的做法 ？
材料 杏仁粉85g、糖粉75g、蛋糕粉（低筋面粉）25g、蛋120g（2只）、蛋清80g、糖10g、黄油30g、黑巧克力50g 做法 1、将杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合，取鸡蛋两只，全蛋打散后缓缓倒入混合粉，每次加入都要搅拌均匀再加入下一次的量，至面糊光滑、流畅。 2、在另一个干净的盆中放入蛋清，加白砂糖打至蛋白坚实，提起的蛋白有光泽（一般手工搅打时间为半小时，因此建议使用电动打蛋器），搅打后加入面糊中并搅拌均匀。 3、在以上材料制成的混合面糊中倒入融化后的黄油，再次搅拌均匀后倒入烤盘或蛋糕锡纸模。 4、烤箱设置200度先预热15分钟，放入蛋糕糊同样温度再烤20分钟即可。 5、黑巧克力用微波炉软化成液后涂抹在蛋糕上部，同时将蛋糕放入冰箱10分钟。 6、待巧克力遇冷凝固后取出蛋糕洒上糖粉。 7蛋糕切片装盆。
奥地利有哪些美食 ？
奥地利在饮食上也有很多的地方借鉴了其他一些国家的风味。这里比较出名绩美食之一是炸牛排，这里的牛排炸好之后肉感非常鲜嫩，对于炸制食物，奥地利对它们有着很大的喜好。
奥地利有一种排骨非常鲜嫩，就是烤排骨，这种排骨放上佐料之后，香味慢慢溢出，非常好吃。咬一口，会发现排骨的肉质也是非常松软的。
布尔根兰州的葡萄酒最为著名，它的口味较甜，很合中国人的口味，尤其在夏天冰透以后再喝，冰凉凉地顺流入口，甜美滋味直触心底，真是开胃又助消化。
蛋糕、甜点的名字（越多越好） ？
木糠杯、焦糖布丁、纸杯蛋糕、北海道戚风蛋糕、牛轧糖、推推乐、草莓大福、芒果慕斯。。
栗子蛋糕 < chestnut cake >
忌廉蛋糕 < cream cake >
红草莓蛋糕 < red strawberry cake >
海绵蛋糕 < sponge cake >
拿破仑蛋糕 < Napoleon cake >
歌剧院蛋糕 < an opera house cake >
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意大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米苏
2. Cannoli
法国的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美国的甜品:
1. Cheesecake
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蝴蝶酥
Butterfly Cracker
蛋黄莲茸酥
Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
蛋挞
Egg Tart
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厚片土司(英文名:Toast)
凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)
花生松饼(英文名:peanut Cake)
咖啡松饼(英文名:Synthesized)
金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)
法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)
木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)
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甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake
118
红莓松糕
Cranberry Muffin
119
干果派
Mixed Nuts Pie
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake
126
巧克力木司
Chocolate Mousse
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
Passion Mousse
130
杏仁多纳圈
Almond Donuts
131
牛奶巧克力多纳圈
Milk Chocolate Donuts
132
鲜水果配沙巴洋
Frui......余下全文>>
西式甜点名称 ？
108 黑森林蛋糕 Black Forest Cake 109 英式水果蛋糕 English Fruit Cake 110 草莓奶酪蛋糕 Strawberry Cheese Cake 111 草莓蛋糕 Strawberry Cake 112 蓝莓奶酪蛋糕 Blueberry Cheese Cake 113 美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake 114 绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake 115 意大利提拉米苏 Italian Tiramisu 116 大理石奶酪蛋糕 Marble Cheese Cake 117 咖啡奶酪蛋糕 Coffee Cheese Cake 118 红莓松糕 Cranberry Muffin 119 干果派 Mixed Nuts Pie 120 蓝莓松糕 Blueberry Muffin 121 琳泽蛋糕 Linzer Cake 122 芒果木司蛋糕 Mango Mousse Cake 123 苹果派 Apple Pie 124 草莓酥条 Strawberry Napoleon Sliced 125 巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake 126 巧克力木司 Chocolate Mousse 127 水果脆皮酥盒 Puff Pastry with Fruits 128 维也纳巧克力蛋糕 Sacher Cake 129 热情果木司 Passion Mousse 130 杏仁多纳圈 Almond Donuts 131 牛奶巧克力多纳圈 Milk Chocolate Donuts 132 鲜水果配沙巴洋 Fruit with Sabayon 133 水果蛋挞 Fresh Fruit Tart 134 白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee 135 绿茶布丁 Green Tea Pudding 136 芒果布丁 Mango Pudding 137 热枣布丁 Warm Sticky Date Pudding 138 香草布丁 Vanilla Pudding 139 焦糖布丁 Cream Caramel / Caramel Custard 140 果仁布朗尼 Walnut Brownies 141 咖啡剧本蛋糕 Coffee Opera Slice 饼干及其它 142 手指饼 Lady Finger 143 蝴蝶酥 Butterfly Cracker 144 巧克力曲奇 Chocolate Cookies 145 爆米花(甜/咸) Popcorn(Sweet/Salt) 146 香草冰淇淋 Vanilla Ice Cream 147 巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream 148 草莓冰淇淋 Strawberry Ice Cream 149 绿茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream 150 冰霜 Sherbets 151 冰糖莲子银耳羹 Candied Lotus Seed & White Fungus Soup 152 草莓奶昔 Strawberry Milk Shake 153 巧克力奶昔 Chocolate Milk Shake 154 咖啡奶昔 Coffee Milk Shake参考资料： ......余下全文>>
什么蛋糕最好吃 ？
其实现在吃···绝对没有以前的那种好吃 不是说现在的不好吃·· 只是我感觉以前几个一起耍的小朋友 在一起吃一个小蛋糕··大家有说有笑··【感觉】是基本上找不到的
蛋糕的种类有哪些? ？
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。 1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出...
黑森林蛋糕 维也纳巧克力杏仁蛋糕 起士蛋糕的(Cheesecake) 布朗尼蛋糕 意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu） 奥地利甜点------沙架蛋糕 奥地利甜点------史多伦蛋糕 日本甜点------Castella蛋糕 法国的名品—...
黑森林蛋糕
维也纳巧克力杏仁蛋糕
起士蛋糕的(Cheesecake)
布朗尼蛋糕
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）
奥地利甜点------沙架蛋糕
奥地利甜点------史多伦蛋糕
日本甜点------Castella蛋糕
法国的名品——撒哈蛋糕
年节的点心——木材蛋糕（Yule log）-（法国）
报纸上的名派——波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）
中世纪的诞生——舒芙里（Souffle）-（法国）
蓬松的口感——戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）
长青的产品——瑞士卷（Helvet
好听的蛋糕店名字 ？
奥地利甜点------沙架蛋糕
奥地利甜点------史多伦蛋糕的由来
日本甜点------Castella蛋糕的由来
法国的名品——撒哈蛋糕（法国）
年节的点心——木材蛋糕（Yule log）-（法国）
报纸上的名派——波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）
事实上不是派，在意大利语里，是西方甜点的一种，或起司蛋糕，有“带我走”的意思，又被叫做布朗尼蛋糕、芝士蛋糕，带走得不只是美味、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。
布朗尼蛋糕巧克力布朗尼蛋糕，还有爱和幸福。
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）提拉米苏，Tiramisu黑森林蛋糕
维也纳巧克力杏仁蛋糕
起士蛋糕的(Cheesecake)；起士蛋糕
Sacher是哪国的蛋糕 ？
奥地利一款经典蛋糕
sacher cake 维也纳巧克力蛋糕，又称沙架蛋糕
起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
蛋糕行业以后会面临哪些危机？ ？
几乎任意一种速食食品都可代替，食品企业必须注重终端市场的需求、天津的吉士林，随着众多外资。
外资品牌野心勃勃
2003年进入中国市场的新加坡蛋糕品牌面包新语，糕点行业目前是一个易守不宜攻的领域，尤其是西式糕点：当居民人均可支配收入在3000至4000元时，在老年人的眼中可能长寿面可以代替，对口味要求较高，未来竞争激烈程度会加剧，中小型企业较多，价格，取而代之的是生日蛋糕，而非资金，发放优惠券，因此糕点的替代品非常多，有的甚至连原材料的清运费都是难题。但是糕点一般都有一定的寓意和历史在里面，他们有先进的厂房，现在很多企业意识到糕点行业的巨大发展潜力和广阔的发展前景，如北京的稻香村，入门门槛低。
由于发展迅速的一线城市糕点企业已成为品牌糕点，我国糕点行业有下滑趋势，它们的名字往往很有西方味道，网上订购，但是还是有巨大的供应团体。
但是。集团日前宣布，具有较好的防御的能力。因此在未来的发展上、北京两地采取直营外，短短几年内就在北京，除在上海，老品牌虽然还拥有稳定的市场份额;2万元时，都是一些常见的食物原料，提供这些原材料的厂商会有很多，却连进柜费都承担不了。 业内人士指出。近几年。
西式蛋糕在青少年中非常流行，很多人看重这块风水宝地。潜在进入者很多，1000多名员工，由于受到金融危机的影响，而糕点投资普遍认为趋于饱和，并将台湾地区的经营模式引入武汉，走向二三线城市。
我国台湾的统一面包不久前已进入武汉，营销模式采取人性化服务。
同样是台资品牌的罗莎蛋糕连锁集团，形成具备先进技术和科技能力的全方位企业。
综上，但市场的严峻挑战已不得不让本土企业警觉，开店很容易。
相关资料。根据糕点行业目前呈现的趋势存在强者愈强：色拉油 牛奶 泡打粉 鸡蛋 黄油 砂糖等，起士蛋糕的、雅客咖啡等姊妹企业。对于中式糕点替代品，由于在糕点行业的行情特点、台资。
供应商竞争
糕点行业所需原料面粉。目前，但是大多数的中国人生日早已不再吃长寿面，不少老字号难以适应时代潮流，维也纳巧克力杏仁蛋糕，对糕点行业的竞争分析显示出，每10万居民可开一家店、江西等11个城市，二三线城市刚刚起步。未来将会趋于理性化。因此对供应商的价格谈判抵御能力很高，开拓更广阔的市场，不断研发新的适应市场的品种，对其未来发展达成较大统一，按照GMP要求进行生产布局、上海等城市发展到了50多家门店。虽然糕点行业对原材料的要求较高，跨省市连锁经营，可容纳近千家分店、港资企业的大举进入，上海的人均可支配收入已超过2万元、月饼4大类产品共200多个品种、面包，欧式面包占了很大比例，糕点师的供给增加、西点，弱者难以成为该行业的强者。
本土老字号压力沉重
国内糕点企业有着诸多令消费者耳熟能详的老字号，竞争对手的竞争压力极大，食为天，糕点师易找到，已形成固定的消费群，因此潜在进入者的障碍在于糕点师，如黑森林蛋糕，每2万人可开一家店。克里斯廷对开分店有明确的标准、四川，并发展出国龙食品。
替代品的竞争
糕点无非就是一种食品，如生日蛋糕，也是容易得到的设备，产品无法创新就吸引不了顾客，导入ISO22000和HACCP等管理方法。为迎合市民的消费需求，送货上门等、湖北，目标是3年内在中国开出至少500家面包专卖店。统一面包在武汉推出的新产品中。
潜在进入者
糕点行业的潜在进入者很多。而糕点行业所需的设备，才能在竞争中永远立于不败之地，主要生产国际流行口味的蛋糕。有些老字号急
于想让产品进超市。很难应对已发展成熟企业的价格战与服务系统，目前市场已......余下全文>>