万丰美食菜谱大全酸辣开胃萝卜条怎么做 ？
主料
白萝卜
一个
辅料
辣椒酱
适量
白醋
适量
白糖
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
蒜
少许
香油
少许
味精
少许
步骤
1.准备食材，白萝卜，辣椒酱，蒜，白糖，辣椒粉，白醋。
2.白萝卜洗净去皮，切5厘米长1厘米粗细的条。
3.将切好的萝卜条放进容器中，放入适量的盐腌制45分钟左右。
4.调汁，比例：一勺辣椒酱，三勺白醋，两勺白糖，辣椒粉适量（根据个人喜好可做加减），味精少许，蒜切成末放入调好的汁中。
5.用盐腌制的萝卜会腌出许多水，用手攥去萝卜中的水分，拌入调好的糖醋汁，放入少许香油拌匀。
6.一道酸辣甜可口的开胃小菜，酸辣萝卜条就完成了
开胃萝卜怎么做 ？
. 萝卜皮切小块，小米辣切小段儿，蒜切薄片，加入糖，醋，盐，浸泡一周左右，酸甜可口的脆爽开胃小菜上桌了！
开胃腌萝卜的介绍 ？
开胃腌萝卜是一道以萝卜为原料的腌制类凉菜。
开胃腌萝卜的注意事项 ？
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,放糖的目的是使萝卜保持脆爽，咀嚼有劲道，不绵软。但是在萝卜表面撒上盐、糖后一定要搅拌均匀;2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；3.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
怎样腌制萝卜条才最好吃 ？
很多人喝粥或者平时吃饭都喜欢搭配上一小碟萝卜干，清爽开胃，作为喝粥搭配再合适不过了，那么怎样腌制萝卜条菜最好吃呢？其实这之中是有小技巧的，不管是每天早上的小菜，还是忙碌起来没时间做菜，经常在家备上一些萝卜条也是极好的。废话不多说，接下来咱们就进去主题，一起来学习怎样腌制萝卜条吧！
怎样腌制萝卜条，首先是从选材开始的，萝卜的品种有很多，颜色也各不相同，比较常见的就是白萝卜，胡萝卜，青萝卜，红萝卜和紫萝卜等，最适合用来腌制成萝卜条的就是白萝卜，不管是从口味还是颜色上都是最为适合的。决定了使用白萝卜，对于白萝卜的挑选也是有讲究的，最好是选择那种汁液充足，并且脆嫩的白萝卜，这种做出来口感更脆，而且一定不要选用已经花心的萝卜，那种萝卜吃多了可能导致中毒。选材完毕，确定了腌制萝卜条，还得选择一个好的天气，最好是晴天进行腌制，这样可以很快让萝卜条腌制好，并且不容易发霉坏掉。
接下来就开正式的操作了，将挑选好的白萝卜清洗干净，切成差不多大小的条状，尽量不要切的太小或者是太薄，否则做出来的萝卜条就不脆了，全部萝卜切好的之后将其先晒一天，除去多余的水分，同时让萝卜变得更加柔软，也方便装在容器之中。然后就是容器的准备，一定要准备一个干燥且不含油分的容器，最好是瓦坛子，怎样腌制萝卜条有两种方法，一种是直接干腌，另一种是浸泡法。所谓的干腌就是直接将切好的萝卜放在坛子里，加入食盐，然后使劲搓，直至萝卜变软后密封压紧，第二天晾晒，直至晾干即可。另一种浸泡法就是将萝卜条和食盐按照一定的比例加入适量的凉开水，密封压紧，静置两天再晒，相比较而言，浸泡法使用得比较多，但是使用的盐也比较多，如果从成本方面来算的话，还是干腌比较划算。
将切好的萝卜条按照上面所说的步骤做好，清洗，沥干，切条，加盐腌制，放在光照充足的环境下晒干，然后密封保存，继续腌制，晒干后再腌制两天就可以食用了，一次性制作比较多的话可以将其放在真空的袋子里面或者是放在干净的坛子里面密封保存，随时吃随时取。如果是浸泡法制作的萝卜条，则只能将其保存在坛子里面，并且要再加适量的食盐，不管怎样腌制萝卜条，都要继续需要密封。
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开胃萝卜丝怎么做好吃 ？
开胃下饭的萝卜丝的做法
1.
干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份
2.
生姜切丝、干辣椒随意切段
3.
沥干水份的萝卜丝装大盆中
4.
加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖
5.
用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀
6.
将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2~3天
7.
锅里倒入少许油，烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒
8.
闻到蒜香味后，加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅
开胃小菜·萝卜怎么做 ？
材料
仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）
做法
1、仔姜刷洗干净，不用削皮。
2、将仔姜切成薄片。
3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。
4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。
5、把姜中的水分挤干，挤得越干越好。
6、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了
开胃萝卜酸怎么做好吃 ？
主料
白萝卜一根（约500克左右） 冰糖适量（自己可以尝尝）
指天椒（想要颜色好看可以打粉的辣椒）适量（个人喜欢） 盐10g
盐（腌萝卜用）两大匙 水盖过萝卜
白醋适量
开胃萝卜酸（简单）的做法步骤
1. 把白萝卜切成自己想要的条样（也可以切丝）然后把切好的萝卜加两大匙盐，拌均匀腌10分钟
2. 把指天椒切碎（不吃辣的可以放果椒或辣椒粉）
3. 根据自己的喜好放冰糖（用一碗热水把冰糖溶化成水，待用）
4. 把腌好的白萝卜洗干净（可以尝一下没有萝卜辣味，盐味也刚刚好就可以了）
萝卜怎么腌制好吃 分享萝卜条的腌制方法大全 ？
腌萝卜条清脆爽口、解腻开胃，是一款清脆爽口的小菜。下面我们来看看腌萝卜条的做法， 腌萝卜条属于家常菜谱，主要原料是萝卜条；工艺是腌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 腌萝卜条的原料：白萝卜 腌萝卜条的配料：花椒、大料、姜、蒜 腌萝卜条的调料：盐、辣椒、酱油、陈醋、白糖 腌萝卜条的做法： 1.先将萝卜洗净，切成条，然后放入几粒花椒，盐腌制半天，上面压上重物能够更好的煞出汤。 2.挤出汤后，晾了6.7个小时。 3.做调料，将酱油，陈醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在一起煮熟，晾凉。然后倒入已经腌好的萝卜条里搅拌，再腌上2小时。（放几个干辣椒更好吃）. 4、多搅拌几回更入味。 5、都装在玻璃瓶里最好。
饭店的开胃酱萝卜做法 ？
材料
萝卜、白糖、耗油、盐、六月鲜
做法
1、将买回的萝卜清洗后切片、切条。
2、放盐腌出水，沥干水分。
3、放适量糖、耗油、六月鲜拌匀。
4、隔四小时再拌一次，第二天早上就可当下粥菜了。