万丰美食菜谱大全土豆炖豆角怎么做 ？
食材明细
土豆适量
豆角适量
胡萝卜适量
大料适量
葱适量
酱油适量
其它口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆炖豆角的做法步骤
1
看看原料吧。
2
土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。
3
土豆用清水泡一下。
4
锅中放油，大料葱花炝锅，
5
烹入放酱油，放少许盐。
6放入土豆，豆角，胡萝卜。
7
翻炒均匀。
8
加水稍微没过蔬菜。
9
炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。
10
看看成品吧
东北家常土豆炖豆角的做法？ ？
豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。
起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一丁煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。
东北豆角炖土豆的做法，东北豆角炖土豆怎么做 ？
东北土豆炖豆角的做法
主料
猪腿肉200g
马铃薯丁(脱水)500g
芸豆500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
老抽
适量
五香粉
适量
马面鱼
适量
1.芸豆摘取两头，洗净
2.土豆去皮洗净
3.土豆改刀切块
4.猪腿肉切片
5.锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒
6.倒入豆角，翻炒
7.再倒入土豆块
8.加五香粉
9.加姜蓉
10.加老抽，继续翻炒
11.把葱切成葱花
12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖
13.快出锅前加入鸡精和葱花
14.起锅装盘
素炖土豆豆角怎么做好吃，素炖土豆豆角的家常做法 ？
主料
豆角
300g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡汤
适量
步骤
1.土豆豆角洗净，土豆去皮
2.豆角掰寸段，土豆切块
3.准备葱姜蒜
4.油烧热爆香葱姜蒜，倒入土豆豆角，加老抽搅拌均匀
5.加入鸡汤、盐，盖盖炖至无汤
豆角炖土豆怎么做好吃 ？
豆角炖土豆的做法1.豆角掐洗干净，备用
2.土豆去皮，切滚刀块，备用
3.五花肉洗净，切块，
4.五花肉切块，入沸水煮过水，捞起备用
5.热锅凉油，下入五花肉，扁出油，
6.扁出油，下入花椒，姜片，蒜，三奈，八角，炒出香味，
7.五花肉扁香，下入调料，在喷入生抽，
8.下入豆角，
9.豆角过油炒几分钟后脆绿脆绿的，放入开水，就可以调味了，
10.最后放入土豆，盖上锅盖，炖20分钟，放入鸡精，就可以起锅了，
土豆炖豆角怎么做才能好吃？ ？
材料
油豆角/或四季豆500G土豆 一个姜片 几片黄豆酱2匙老抽 半匙生抽2匙盐 少许糖 1匙油 少许五香粉鸡精 少许
做法
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；待土豆也被炒的中间透明了，下调料：黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；趁余热，放少许鸡精，就OK啦。这是我最喜欢的菜，这是俺妈的标准做法，呵。
关于东北家常菜排骨土豆炖豆角的细节做法 ？
我是东北人，这道菜我也经常做，我教你吧。首先把排骨放凉水里泡15分钟，泡出血污，然后锅里放油炒，葱花炝锅。炒好后一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你炖豆角和土豆的量而定。加水后放入姜片，少许盐，大料一个，开始炖。排骨炖到7分熟，一起加土豆和豆角，炖好后稍微还有点汤就算成功了，加入土豆豆角后大约15--20分钟就熟了。豆角不要有嚼头那样，要炖烂，这是东北菜的特点，土豆要炖面，不要加酱，那不是东北做法
土豆炖豆角的做法，猪肉土豆炖豆角怎么做好 ？
食材
主料
豆角
400g
猪肉
100g
土豆
2个
辅料
盐
适量
葱花
适量
味精
适量
酱油
适量
油
适量
步骤
1.豆角去筋，洗净备用
2.猪肉切片，葱切段备用
3.土豆切块备用
4.葱花炝锅，放入猪肉翻炒
5.放入豆角翻炒至变色，加入清水，酱油，炖10分钟
6.放入土豆，炖10分钟，加入盐，味精调味，关火
小贴士
中火慢慢炖制，入味好
冻豆角炖土豆的做法，冻豆角炖土豆怎么做好吃 ？
食材
主料
冻豆角
200g
五花肉
100g
土豆
1个
辅料
盐
1勺
糖
半勺
料酒
适量
酱油
半小勺
老抽
半小勺
鸡精
2g
十三香
2g
油
适量
步骤
1.五花肉切片备用
2.冻豆角解冻后用清水洗干净、挤出多余的水分
3.锅中热油、下五花肉用酱油炒香后下入豆角加盐、鸡精、十三香翻炒均匀。
4.加水没过豆角大火烧开
5.大火烧开后加老抽转小火慢炖
6.炖5分钟后下入土豆块、加白糖小火慢炖
7.汤汁快收干的时候转大火翻炒、收汁即可。
豆角炖土豆的营养价值 ？
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。