椰汁千层糕的做法请问马蹄椰汁千层糕怎么做 ?
椰汁马蹄千层糕的做法
1.第一步做清水生马蹄浆,用一大容器放半包马碲粉(即125克),加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆,用另一大容器放半包马碲粉(即125克),加入纯牛奶与椰汁,马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,另用煲放入1碗半水放冰糖,冰糖完全溶于水中,就灭火,把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。
3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放清水浆,水开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,水开后蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉(最好放冰箱),切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃),味道好极了。
椰汁马蹄糕的做法是怎样的 10个步骤介绍 ?
椰汁马蹄糕的做法
材料
【主料】马蹄粉250g,椰浆400ml,炼乳150g,黄片糖130g
【辅料】食用油适量,清水700ml
做法
1、准备500毫升清水,将130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用;
2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合,调成浓稠的粉浆;
3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆,然后加入150克炼乳,充分搅拌均匀备用;另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀;
4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕;
5、在模具上刷一层食用油,方便脱模;
6、锅中的水煮沸后,将模具放入蒸锅里,先倒入一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟;
7、接着倒一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,最后一层为黄糖粉浆,这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了;
8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层,可以适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏,食用前取出切片即可。
如何做椰汁马蹄糕,椰汁需要烧开吗? ?
主料马蹄粉250克椰汁400克炼奶1/4水3碗黄糖1片
椰汁马蹄QQ千层糕的做法步骤
1.材料:马蹄粉,椰浆,炼奶(或鲜牛奶+白砂糖),黄糖。
2.将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水!口感很不错!
3.把1砖黄糖切碎,加3碗水煮成糖水,放凉备用。
4.往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份。
5.把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了!
6.用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油,放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层椰浆。
7.就这样一层一层的蒸,每层大约蒸2-3分钟!最后一层要蒸约6分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!真好吃!入果喜欢紫薯的,可以再弄多一层紫薯上去!口感很好!
椰汁马蹄千层糕怎么做 ?
用料
马蹄粉 250克
冰糖 150克
红糖 160克
椰浆 400克
炼奶 80克
水 280克*3份
椰汁千层马蹄糕的做法
125克马蹄粉+400克椰浆,混合均匀成粉水
280克水+150冰糖,煮至融化成糖水
将2缓缓倒入1中,搅拌均匀
在3中加入炼奶,搅拌均匀
125克马蹄粉+280克水,搅拌均匀成为粉水
160克红糖+280克水,煮至融化,成为糖水。全部缓缓倒入5中,搅拌均匀。
在大蒸盘上扫一层玉米油,水开后放入锅中的蒸架上,浇上一层椰浆水,隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层黄糖水,蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作,直到所有马蹄浆蒸完。
蒸完待凉后,放入冰箱冷藏4小时以上,切成自己喜欢的形状。
椰汁马蹄糕怎么做 ?
椰汁马蹄糕的做法
1.
准备食材
2.
首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用
3.
250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆
4.
将浓稠的粉浆等分成2份
5.
往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆
6.
然后加入150克炼奶
7.
充分搅拌均匀,备用
8.
另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀
9.
椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕
10.
模具刷上一层食用油,防粘
11.
水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟
12.
然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色,请参看成品图来制作
13.
每次蒸到最后一层,适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后,放冰箱冷藏再食用,口感更佳
14.
食用前切片即可
椰汁马蹄糕怎么做 ?
用料:马蹄粉 250克,椰汁 2瓶,片糖 250克,清水 75O克,马蹄 6只,姜适量,食用油 适量
做法:1.准备食材,将马蹄粉分两份,马蹄去皮切粒,姜磨蓉后取姜汁备用
2.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀,再加入姜汁搞匀,另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水4
4.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀,加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆5
5.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸6
6.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里,加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆7
7.锅里加水煮沸后,在蒸盆内抹一屋食用油,倒入糖水浆入蒸盆,盖上锅盖大火蒸至凝固8
8.然后加入一层白色的椰浆,按前面方法蒸凝固,如此反复将蒸盆蒸满9
9.将蒸好马蹄糕摊冻10
10.蒸好的马蹄糕不要马上切件,放凉后才好
西米露椰汁糕的做法?可以用马蹄粉做吗? ?
做法:1、西米放入开水中煮熟(大约15分钟),关火焖5分钟;
2、将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份;
3、西米放入容器中,加入一勺白砂糖搅拌均匀,平铺在容器底部;
4、锅中倒入椰汁,和两勺白砂糖小火煮至糖融化,搅拌至融化;
5、倒入盛容器中,放礌冰箱冷藏至凝固取出倒扣,切小块即可食用。
食用的时候可根据自己口味淋上蜂蜜或草莓酱等。
西米露椰汁糕的主料是西米,若用马蹄粉替代西米露也可以,不过那样就不叫西米露椰汁糕了。
糕怎么做好吃,椰汁千层马蹄糕的家常做法 ?
1. 把材料分成二份:
A.椰汁马蹄浆(马蹄粉100g+椰浆400ml)
B.糖水马蹄浆(【1】马蹄浆=马蹄粉150g+水150ml,【2】熬糖水=黑糖片1.5片+水400ml)
先把材料A 用打蛋器搅拌均匀无颗粒,材料B中的【1】马蹄浆材料也提前溶解搅拌均匀无颗粒,一定要充分溶解。
2. 溶解好马蹄粉之后,接着熬糖水,把材料B的【2】黑糖片和水烧开(超市有散装的黑糖片卖,记得是黑糖片做出来的颜色才漂亮)
3. 待黑糖片充分溶解之后,马上关火,立即把马蹄浆慢慢地一点一点的倒入刚刚烧开的糖水中 ,一边快速地不停用打蛋器搅拌均匀,待搅拌均匀再倒一点马蹄浆进去,一边快速不停地搅拌,图片就是黑糖水马蹄浆做好的效果图(这个步骤很重要,注意【1】如果倒入马蹄浆太快太多就会变成浆糊了,一定要慢慢地一点一点地加入,一边不停地搅拌;糖水一定要刚刚烧开就倒入马蹄浆,【2】如果糖水凉了再加入马蹄浆,蒸的时候就有层水多出来)
4. A椰汁马蹄浆和B糖水马蹄浆都弄好之后,就可以蒸了,前后二层都必须是放B糖水马蹄浆,盘子不用刷油,待凉了自然可以脱盘,B浆蒸出来变成透明就是熟了,就可以再放A浆,如此交替放BABAB,每层大概蒸个二三分钟。
5. 成品图,层次分明,无多余水分
6. 还没凉就忍不住切来吃几块了,那些材料刚刚好用大盘蒸出来一盘。
7. 凉了之后,切出来就很整齐了
椰汁马蹄糕怎么做会好吃 ?
椰汁马蹄糕的做法
主料
黄糖130克
椰浆400毫升
马蹄粉250克
炼乳150克
辅料
水
700克
食用油
适量
1.
准备食材
2.
首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用
3.
250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆
4.
将浓稠的粉浆等分成2份
5.
往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆
6.
然后加入150克炼奶
7.
充分搅拌均匀,备用
8.
另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀
9.
椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕
10.
模具刷上一层食用油,防粘
11.
水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟
12.
然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色,请参看成品图来制作
13.
每次蒸到最后一层,适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后,放冰箱冷藏再食用,口感更佳
14.
食用前切片即可
椰子汁千层糕怎样做法 ?
椰汁千层糕
材料
250克马蹄粉,400ml耶浆,250ml牛奶,黄糖1片
做法
1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。
2、马蹄粉放入水揉成粉团,分成两半,一半放入糖水中搅拌均匀!另一半放入耶浆里,同时放入牛奶搅拌。
3、锅里水滚后,放上空盘子涂上一点点油。
4、放一层小黄(即搅拌好的黄糖水),等2分钟,再加上小白(即搅拌好的耶浆),如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦!不然就会混在一起咯!(薄薄一层口感会好吃点哟!)要是做的厚每一层等的时间需要长点哦!最后一层要用小黄哦!会好看点哦!