万丰美食菜谱大全茄子五花肉的做法，茄子五花肉怎么做好吃，茄子 ？
用料
主料
五花肉200g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
五花肉烧茄子的做法
1.准备好茄子和五花肉。
2.五花肉洗净，切片。
3.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
4.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
5.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。
6.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。
7.加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。
8.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。
五花肉炖茄子怎么做好吃，五花肉炖茄子的家 ？
主料
茄子500g
五花肉300g
调料
食盐适量
酱油适量味精适量
姜适量
八角适量
调和油适量
五花肉炖茄子的做法
1.茄子切成小块
2.五花肉切成片
3.锅中加油，加入花椒八角炸出香味，加入五花肉，慢火煸炒3分钟，加入少许酱油调色调味
4.加入茄子，骨头汤，中火慢炖
5.加入姜片炖制20分钟调味即可
五花肉焖茄子的做法怎么做好吃啊 ？
五花肉焖茄子的做法
1.
茄子两条，五花肉去掉残留的杂毛，洗净备用。
2.
蒜剥皮，小米椒，九层塔洗净
3.
五花肉切成2CM左右的方块。
4.
茄子切滚刀块。
5.
坐锅点火，倒入适量油，烧至五成热时入五花肉煸炒。
6.
煸炒到肉焦黄时，入小米椒翻炒。
7.
入豆瓣酱翻炒。
8.
炒到肉上色。
9.
加入适量水，大火烧开后转小火焖20分钟。
10.
入茄子。
11.
入蒜米，调入适量盐，再焖10分钟。
12.
焖至茄子软烂。
13.
加入辣椒油，翻炒均匀。
14.
最后入九层塔翻炒均匀后出锅即可。
五花肉酱烧茄子怎么做如何做好吃 ？
用料
茄子 2只
五花肉 60g
柿子椒 1个
食用油 1小勺
六月鲜豆酱 1勺
六月鲜酱油 1勺 葱花 1点
蒜 2瓣
盐 一小勺
五花肉酱烧茄子的做法
青椒切块，五花肉切片，茄子切滚刀块，葱切成葱花，蒜切片
茄子切滚刀块，泡在水里，加入一小勺盐，泡5分钟
锅烧热，加入很少一点油，中火煸炒五花肉
五花肉变色，且四周变金黄，油都煸出来，加入蒜片，葱花爆香
加入泡过水的茄子，中火炒到茄子颜色变深，变软，变透明
加入酱油和一勺豆酱，翻炒均匀
出锅前加入青椒
小贴士
茄子放到盐水里是为了防止茄子变色，同时，被盐水浸泡过的茄子炒的时候不吸收油
五花肉煸炒出油，猪肉的油脂能让茄子更香
出锅放柿子椒，这样不会破坏里面的维生素c
五花肉焖茄子怎么做好吃，五花肉焖茄子的家 ？
五花肉焖茄子的做法
1.
茄子两条，五花肉去掉残留的杂毛，洗净备用。
2.
蒜剥皮，小米椒，九层塔洗净
3.
五花肉切成2CM左右的方块。
4.
茄子切滚刀块。
5.
坐锅点火，倒入适量油，烧至五成热时入五花肉煸炒。
6.
煸炒到肉焦黄时，入小米椒翻炒。
7.
入豆瓣酱翻炒。
8.
炒到肉上色。
9.
加入适量水，大火烧开后转小火焖20分钟。
10.
入茄子。
11.
入蒜米，调入适量盐，再焖10分钟。
12.
焖至茄子软烂。
13.
加入辣椒油，翻炒均匀。
14.
最后入九层塔翻炒均匀后出锅即可。
五花肉茄子煲怎么做 ？
1. 五花肉切块，锅里放油烧热，放少许盐
2. 炒至两面金黄，放姜片，加老抽翻遍
3. 放一满小碗水，大火煮10分钟
4. ，然后把汤汁盛出，备用
5. 锅内再加油
6. 茄子切段，过水淘两次。沥干
7. 倒入茄子翻炒两分钟，放入大蒜米，倒入汤汁
8. 盛入煲内，盖上盖，大火五分钟，小火五8分钟。关火，上菜！
圆茄子与五花肉怎么做好吃 ？
茄子焖面的做法
原料：长茄子、五花肉、鲜面条、葱姜、大蒜、油、老抽、生抽、八角、香菜
做法
1.茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。
2.锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。
3.放入茄子小火翻炒。把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。
4.然后加入水没过茄子，放一个八角，炖5分钟。
5.然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出，把鲜面条分散开来铺在锅里。
6.均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖盖中火焖2分钟。
7.剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎即可出锅。
茄子肉丁面的做法
材料：手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角
调味料：盐、糖、、鸡精、生抽或味曾
做法：
1.五花肉、茄子洗净切丁，切好的茄丁放冷水里浸泡，姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用
2.炒锅里加入适量的油，油温5成热时下入八角，待炸出香味后，下入葱、姜、蒜粒爆香，接着下入肉丁翻炒
3.待肉丁炒的颜色开始变时倒入生抽或味曾、糖翻炒，待炒出香味后可以根据肉的两适量加些水，盖上盖子中小火煮上20分钟左右
4.待水分收的差不多且肉也变软时，下入茄子丁翻炒，炒时茄子丁开始变软时，加小米椒、盐、鸡精调味即可
怎么做好吃，茄子干炖五花肉的家常做法 ？
步骤
1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好
2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
6.倒入葡萄酒（可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了）
7.再倒入适量的酱油入味
8.倒入适量的清水后加入盐
9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用
青茄子炒五花肉怎么做 ？
用料
五花肉 250g
青茄子 2个
葱姜 少许
淀粉，盐，味精，料酒 少许
青茄子炒五花肉的做法
五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。
青茄子洗净
青茄子切片，五花肉酱好。
热锅，冷油。五花肉入锅翻炒
五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。
菜熟时，加入酱油少许。
再加少许糖，翻炒几下。
出锅，装盘。
茄子炖肉怎么做好吃，茄子炖肉的家常做法 ？
主料
茄子
500g
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.切好的茄子片
2.切好的五花肉
3.切好的葱姜
4.热油后先放五花肉
5.加入葱姜翻炒
6.倒入酱油
7.再倒入茄子
8.加入水开始炖
9.待茄子变色翻炒下
10.放盐停火
11.熟了盛出
小贴士
茄子配五花肉来炖，比较好吃