万丰美食菜谱大全冷冻包子 ？
这个问题很好解决的，冻的包子你拿出来以后要醒，不要拿出来就直接上笼蒸。直接蒸就会把包子蒸死叮，呵呵。
因为冷冻的包子面皮都已经冻死了，而发面一般会在0度以上开始有发的迹象。也就是说，你必须要拿出包子后在室温的状态下放置包子面皮开始松软的状态后再进行上笼蒸。
具体掌握：拿出包子后，你就把包子码放在笼屉里，这点切记。一醒以后，包子的面皮就会相当的软，而且会后出水的现象，你如果后期放入的话就会造成难以下手的后果。然后就是时间的掌握看包子面皮完全松软的时候上锅。水还不要全开，切记这点。因为包子面皮的适合发酵的温度一般都是在35度左右，在锅内温度适合的状态下发酵一下，有助于包子面皮的松软。
最后就是适当延长包子的上笼时间。
只要你掌握好以上几点，那不发的问题就都不是问题了。希望我的回答对你有所帮助。
包好的包子不蒸熟能冷冻吗？怎么冻？ ？
包子包好后应立即蒸熟再冷冻。
先冷冻再蒸，包子的形状口感会很受影响。因为包包子的面要先放面起子“起”一定的时间，使面发了，再放适量的碱面来中和至刚好用的程度。先冷冻的话，包子皮会有进一步的反应，包子馅也会使包子皮发粘。
但如果你一定要先冷冻的话也可以，应速冻，减少包子皮的反应。
包子放在冰箱里是冷冻好还是保鲜好 ？
扎好袋子口.装在食品袋里,提前几小时取出来化冻更好,一定没有新鲜的好吃了,最多三五天吧.剩下的还装好冷冻起来就好了,就保鲜不了多长时间了,只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,放一两个月甚至好几个月也没太大关系.
放在冷藏室,但时间久了,时间长了包子就馊了就坏了在冷冻室能冻一两个月也没关系的,每次吃的时候取出来当时吃的
包子是蒸好了冷冻还是冷冻过再蒸，哪种好？ ？
为了省煤气就先化在热我们家,妈妈一直都是蒸熟了再冻.!..其实个人觉得馅的味道最重要了,然后第二天吃的时候热一热就好了,国外超市卖的包子有冷藏的也有冷冻的呢,放凉了再冻.当然是没有刚蒸出来的味道鲜了,买来的那个很有名的包子放了3天依然很好吃呢,热的时候冻的话你家的冰柜也该报废了!不知道国内有没有了!.,小孩子喜欢直接用微波炉加热
包子可以生冻吗 ？
1.酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力；2.冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀……甚至于体积缩小；3.解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形……
后果严重啊……千万别把生包子冷冻……速冻馒头包子都是蒸好了才速冻……
生包子怎样冷冻 ？
不再发酵产气生包子不宜冷冻、冰冻期间，但失去内部气孔，解冻后面筋回软，甚至于体积缩小、解冻时包子会吸收空气中的水分，原因如下、酵母菌死亡：
1，包子不膨胀；
3，包子失去膨胀的动力；
2，包子会严重变形，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出
发面包子怎样冷冻 ？
直接开水就可以蒸)
4：直接包（无论是发面的还是不发面的）
2真正的做速冻包子一定得实现下面几点才可以算是成熟的速冻发面包子：直接蒸(不需要化开：其中2，3点是衡量速冻发面包子的主要的技术点：
1：直接冻（家用冰柜就可冻，量大了速冻机也可以）
3
包子做好了不蒸能冷冻吗 ？
你好，这个是可以冷冻的。不过再吃的时候就没有之前的好吃了
煮熟的包子冰冻一个月能吃吗 ？
就算能吃，也没营养价值了。所以还是不吃的好。
熟包子冷冻后放多久不变质 ？
如果冷冻的应该在三个月吧，