万丰美食菜谱大全粉丝包子的做法，粉丝包子怎么做好吃，粉丝包子的家常 ？
1
豆干 小葱
2
木耳 银耳泡发
3
豆干切小粒 用油小火炒干
4
鸡蛋 炒好切碎
5
提前泡发的粉丝 木耳银耳切碎 葱姜蒜切碎
6
全部料都准备好放在一起
7
入炒锅 先放肉馅翻炒 一分钟 把其余的料都放进去翻炒
8
加盐 生抽 出国前加白胡椒粉和香油
9
炒出来的馅料可以尝下比平时吃的 炒菜稍微咸些就可以
10
发好的面开包啦
11
包好醒几分钟
12
上锅沸水8分钟
13
好 吃 呐
怎么做？麻辣粉丝包的做法 ？
麻辣粉丝包
主料粉丝200克 韭菜300克 面粉500克
辅料酵母粉5克 虾皮100克
调料食盐20克 水260克 芝麻油20克 细砂糖10克 植物油20克 辣椒粉20克
麻辣粉丝包的做法
馅材料：韭菜300克、粉丝200克、虾皮100克、盐20克、细砂糖5克、芝麻油20克、辣椒粉20克
面皮材料：酵母粉5克、温水260克、普通面粉500克、细砂糖5克
1.干粉丝泡软剪碎，韭菜洗净沥干水份切碎
2.韭菜放入容器，倒入足量芝麻油拌匀(油封住切口，韭菜就不会出汁了)，加入所有辅料拌匀待用
3.混合面团所有材料，用手揉光(或用压面机压光面片，面片用手收成圆形面团)
4.盖上盖子或保鲜膜，28℃环境醒置20分钟，取出面团分剂擀成中间厚四周薄的包子面坯
5.包入菜馅，放在刷好植物油的笼屉，盖上锅盖，28℃环境发酵30分钟
6.蒸锅中水开后上屉，中大火蒸15分钟关火，不开盖焖3-5分钟后即可取出食用
烹饪技巧1、季节的不同，面团的含水量也需要做出调整，天热的时候面团含水量约为50%，天冷的时候面团含水量约为52%，这是因为室内的湿度在变化；
2、制作发酵面团，制成面坯后有两种发酵和上屉方法，一种是略醒就可以冷水上蒸锅，另一种是面坯发酵充分，开水上蒸锅，第一种做法需要有一定经验，第二种面坯发酵充分；
3、发酵类面点蒸好后不要立即开盖，焖几分钟再开盖，成品外形会很饱满；
4、28℃的环境很适合做发面类面点的发酵温度，烤箱有发酵功能可以直接放入，没有此功能，也可以把面团放在蒸屉上，锅内加一小杯开水，温湿度就够了，切记发酵“宁慢勿快”。
粉丝包的做法，粉丝包怎么做好吃，粉丝包的家常做法 ？
韭菜粉丝包的做法
发酵：面粉500克、水270克克、酵母4克
1.将酵母溶解在温水中，缓缓的倒入面粉中
2.搅拌成雪花状
3.揉成面团（掌握面光、盆光、手光的三光原则）
4.放在温暖处发酵至2-2.5倍大小
韭菜粉丝包：韭菜一把、粉丝一把、鸡蛋3-5个、干红辣椒3个、色拉油2大匙、盐1小匙、鸡精少许（可不加）
5.韭菜洗净沥干水分后切碎；粉丝温水泡软后切碎；鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用
6.炒锅热油，放干红辣椒爆香后，将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，小火翻炒1、2分钟后关火，将馅料翻拌均匀，加盐、鸡精调味，盛出冷却待用
7.发酵好的面团排气，充分揉匀后切成小剂子
8.将面团擀成四周薄，中间厚的面片，放上馅料
9.捏紧摺口，包成包子
10.蒸笼刷油或者铺湿纱布，放上包子生胚，盖上锅盖醒发20-30分钟
11.醒发好后，包子生胚明显变大
12.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可
粉条包子 粉条包子的做法，粉条包子怎么做好吃，粉条 ？
食材
主料
小麦面粉
200g
辅料
猪肉末
200g
粉条
200g
酵母
2g
碱面
0.5g
牛奶
适量
步骤
1.把猪肉末按自己喜欢的口味加入调味料。
2.然后把泡发好的粉条也加入拌成馅料备用。
3.跟着开始和面，把小麦粉和酵母一起放入大盆中，倒入适量的牛奶液。
4.然后用筷子搅拌成棉絮状。
5.跟着和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
6.当面团发至两倍大的时候，用手指戳一下，不回弹的，就表示发酵好了。
7.跟着把面团取出，放入适量的碱面。
8.再次和成光滑的面团。
9.然后把面团分成大小等份的剂子。
10.擀成一张面皮，放入馅料。
11.包成包子，形状随个人喜欢吧。
12.然后取一张芭蕉叶垫底，把包子放在上面，开大火，蒸20分钟，关火后再虚蒸5分钟。
13.这就做好喽。
牛肉粉丝包子的做法？ ？
看做法：
准备：牛肉六两，姜，葱，红辣椒，粉丝，芝麻牛肉加姜末葱末适量剁成末，粉丝泡软切碎
1，红辣椒段（喜欢辣的可以放半碗）姜片，葱片
2，四汤匙油把材料1中所有的材料小火炸香捞出不用，放两茶匙咖喱粉，两茶匙孜然粉，两茶匙五香粉，炸香
3，倒入牛肉和芝麻，小火翻炒，放粉丝，盐，料酒，酱油，味精调味。即可。
粉丝素馅包子的做法,粉丝素馅包子怎么做好吃,粉丝素馅包 ？
主料
干粉丝
50g
豆腐
180g
鸡蛋
1个
辅料
中筋面粉
300g
水
165g
酵母
4g
白砂糖
10g
小葱
适量
香油
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
植物油
适量
盐
适量
步骤
1.干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎；豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透。
2.鸡蛋打散、炒熟
3.将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅
4.将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂
5.取一面剂，擀开
6.放入馅料
7.捏成包子
8.盖上盖子室温醒发15分钟
9.冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟。
包子的做法，大头菜粉条包子怎么做好吃，大 ？
1.酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
2.发面期间准备馅料，大头菜切碎。
3.粉条用热水烫软，切碎。
4.大头菜和粉条混合拌匀。
5.加入适量葱花。
6.加入适量五香粉和盐。
7.倒入适量酱油。
8.加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
9.发好的面团。
10.取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
11.切成适宜的剂子。
12.擀成包子皮。
13.包上馅料捏紧封口。
14.包好放在盖帘上。
15.放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
16.蒸好的包子又涨了点。
面食粉丝馅包的做法 ？
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸
15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
最简单的纯肉馅：
取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。
以下是我经数次实践总结的素包子做法。
材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。
注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。
大家可以试一下，真的很好吃。
晶包子做法
材料：精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。绵白糖250克，碱水4克，温水125克。
作法：
(1) 制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。
(2) 制包皮。将面粉倒入盆中，加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。将好好的面 放在案板上，中间按一个窝，将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀，直到没有黄斑点为止。然后将发好的面揉成长条，用手揪成12个重约35克的包剂待用。
(3) 包馅心。每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。
酱肉包子的做法
酱肉内馅材料：
1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）；
2、黄葱切丁
3、甜酱
4、鸡精、糖、盐各适量
做法：
1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；
2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
3、将面......余下全文>>
香辣粉丝包子馅的做法 ？
把粉丝用开水泡软，但不要太软了。然后沥干水，切碎。把辣椒，姜，蒜切碎（按自己喜好加）接着用热油把这些调料过油爆一下，有香味溢出即可。接下来就把爆好的调料拌到粉丝里，拌均匀即可，最后就是包包子，入锅蒸了。我平时就这么做的，希望对你有用