万丰美食菜谱大全萝卜酥的做法，萝卜酥怎么做好吃，萝卜酥的家常做法 ？
食材
主料
白萝卜
1根
面粉
190g
辅料
油
70g
盐
适量
蚝油
少许
味精
少许
香油
少许
虾皮
适量
葱末
适量
姜末
适量
芝麻
少许
蛋黄液
少许
白糖
8g
开水
50g
步骤
1.原料。
2.白萝卜去皮擦丝焯水。
3.焯熟的萝卜丝晾凉挤去水分，加虾皮，蚝油，葱末，姜末，盐，香油拌匀。
4.用面粉70克，油35克和成油酥面。
5.用面粉120克，油35克，糖8克，开水50克和成较软的水油面团。
6.水油面擀开，把油酥面均匀地按到上面，用水油面包好再擀开，反复几次。
7.把叠好的面皮擀开顺长卷起。
8.切成12个小剂子。
9.包入萝卜馅，按成小圆饼。摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，用锋利的刀划几刀，放入烤箱170 度，中层烤20分钟。
10.酥的掉渣哦。
千层萝卜酥的制作方法 ？
千层萝卜酥的制作方法：
一、材料
面粉500克、白萝卜丝200克、香肠丁适量、鸡蛋1个(取蛋黄)，植物油、白糖、胡椒、辣椒末、白芝麻、酱油、盐各适量。
二、做法
1、白萝卜丝加盐腌渍10分钟后挤干水分；用油将100克面粉制成油酥面；剩下的面粉加白糖、少许油、水揉成糖油面。
2、油锅烧热，加辣椒末、萝卜丝、香肠丁、酱油、白糖、胡椒炒至半熟，制成馅料。
3、将糖油面搓长条，揪剂子，包上油酥面，卷起拼成长条，再卷起擀一次，包上馅料，制成生坯，上面刷上打散的鸡蛋黄，撒上芝麻，放入涂过油的烤盘中。
4、烤箱预热后，调至200℃，烤25分钟即可。
萝卜丝酥（暗酥）怎么做 ？
用料
芯子
盐 2g
猪油 25g
味精 1g
萝卜丝 120g
明酥-水油面
面粉 150g
猪油 30g
温水 80g
明酥-干油酥
面粉 100g
澄面 10g
猪油 52g
其他用料
蛋液 少许
白芝麻 少许
萝卜丝酥的做法
萝卜丝加盐后放半个小时
挤干水分后加1葱，猪油，味精
揉水油面，注意不能摔，醒20-30分钟
干油酥擦好
不记得了。。。。想吃的同学可以用大开酥的做法开。等我想起来了补上
收口朝下，底下粘蛋液，粘上白芝麻
油温3成热，入油锅炸到象牙白色出锅。
白萝卜酥怎么取名好听啊 大神 ？
白萝酥，或是高丽参酥
萝卜酥 西安哪里能吃得到啊 要好吃的 5分？
去西安的永和豆浆吃吧，个人觉着味道还不错。
萝卜丝酥饼如何做成这种形状 ？
你可以看一下千层的酥皮是这样做的，然后应该只要将千层的皮把萝卜丝包在里面，卷成这种形状应该就可以了。
这篇文章用的是黄油，其实你按照他这种方法，每擀出一次长方形就刷一层植物油也是可以的，希望能够对你有帮助
参考资料：千层酥皮的做法：blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html
金钩萝卜酥饼是什么 ？
前言三二知己聊天喝酒时的下酒菜。
青萝卜的品种 ？
天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。属生食绿色品种。细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜，至尾部有少许辣味，是地方优良品种，极耐贮藏。潍县萝卜，品种包括大缨、小缨和二缨3个品系。 潍县萝卜叶色深绿，肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部为白色。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。
白萝卜和蒜苔怎么做 ？
白萝卜和蒜苔的做法：
1.白萝卜洗净后，去除表面薄皮（有机萝卜无需去皮），用刀切成2cm见方的块。
2.蒜苗中段清水侵泡后，洗净切成1.5cm左右的小段。
3.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
4.锅淋入适量橄榄油。
5.待油温升至80伐左右时加入白萝卜块煸炒。
6.萝卜煸炒片刻后，加入适量细盐、老抽、白砂糖翻炒。
7.将萝卜翻炒上色均匀。
8.加入足量清水或高汤。
9.盖上锅盖，用大火烧开后，转入文火将萝卜焖酥。
10.待萝卜酥透后，转入大火收去多余汁水。
11.加入蒜苗段，略翻炒、调味、勾芡后，即可装盘。