万丰美食菜谱大全水晶饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉200克
鸡胸脯肉1块
辅料
土豆
200克
淀粉
(土豆)200克
香菇
适量
鸡蛋
鸡蛋1个
豇豆
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
水
100克
五香粉
适量
小葱
适量
水晶饺子的做法
原料集合图：
1.土豆1个200克洗净去皮，用刀切成小块
2.切好的土豆块装入保鲜袋，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆熟透软化
3.取出保鲜袋，用刀背将土豆压成泥状
4.小麦面粉200克放入和面盆里，分次倒入约100克热开水
5.用筷子把开水与面粉搅拌成面絮状
6.土豆泥放入面絮状的面团上
7.往盆里撒入200克马铃薯淀粉
8.用手将马铃薯淀粉、土豆泥、面絮状面团三者揉合在一起
9.揉成光滑的“三光面团”，放在一边饧制约30分钟左右
【缸豆香菇馅的准备过程】：
10.缸豆洗净，用刀切成小丁
11.再用刀斩成缸豆末
12.取一块干净百洁布，缸豆末放在上面，一个手将四个角提起形成网兜状，另一个握着下部装缸豆末的部位用力挤干水分
13.缸豆末放在一干净的碗里
14.香菇提前用冷水浸泡，至香菇吸收水分软化膨胀
15.泡胀的香菇用清水洗净，用刀切成香菇丝
16.再用刀切成香菇碎末
17.香菇末放在刚才使用过的百洁布上面，一个手将四个角提起形成网兜状，另一个握着下部装香菇末的部位用力挤干水分
18.香菇末和缸豆末放在一起
【鸡肉馅的拌制过程】：
19.鸡胸肉用清水冲干净放在案板上，左手压着鸡胸肉，右手握刀将刀朝身体外侧方向倾斜成45度角，沿着鸡肉的纹理，轻轻将鸡肉刮成泥状
20.刮好的鸡肉泥用刀再剁细一点
21.剁好的鸡肉泥放在碗中，磕入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲
22.鸡蛋泥里加入食盐、五香粉、生抽、自制花椒水、生姜末、小葱末，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲
23.准备好的香菇末和缸豆末放入碗里
24.用筷子朝一个方向搅拌均匀
25.锅里放入适量的食用油，放入花椒粒，炸至花椒变色出香味
26.滤去花椒粒，热油泼在肉馅上
27.用筷子朝一个方向搅拌均匀即可
【剂子的制作过程】：
28.案板上撒少量的马铃薯淀粉做面扑
29.饧好的土豆面团放在案板上
30.用刀将土豆面团分割成均匀的几等份
31.取其中一等份，两手掌摊压在面团上，用力向两边揉搓，直至搓成粗细约3cm左右均匀的细长条
32.左手握面条，右手握刀，将面条分割成大小合适均匀的小剂子
33.剂子上再撒少量的马铃薯淀粉，用手掌轻压在剂子上，把剂子在掌心里来回滚动几次，使剂子的表面均匀的裹一层马铃薯淀粉
34.取一剂子，将刀切面朝上，用右手的大拇指和食指轻轻捏住剂子，边旋转边捏成切口略显圆形的剂子
35.用手掌将圆形的剂子压成圆饼状剂子
【饺子的包制过程】：
36.取一圆形面饼剂子，左手握面饼一端，右手将擀面杖压在手掌下，来回推进擀面杖
37.慢慢将圆形剂子擀成直径约7cm左右的圆形饺子皮
38.取一张饺子皮，搭在左手的四指上，放入适量的饺子馅
39.把饺子皮的两端向中间位置折回，顺便用手指头将馅料向下向里压一压
40.用右手将饺子的右端边捏住
41.右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（面向身体这边的皮），食指将外侧皮轻轻捏成褶皱，再用右手大拇指将褶皱捏紧
42.重复5、6步的动作，将饺子皮沿着月牙形方向一直捏收紧口
43.捏至端口处，用大拇指将左端口封住，稍微做一下整形饺子就包好了
【饺子的蒸制过程】：
44.电饭锅蒸屉内铺一层吸油纸，包好的饺子间隔排列放在吸油纸上面
45.电饭锅内......余下全文>>
水晶饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、洗净所有材料，今次做了两种馅的，所以准备过程有点耗时啊
2、一次性把猪肉洗净剁碎，也可以让老板帮忙搅碎，加入盐、鸡精和姜蓉，用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀，分成等两份
3、胡萝卜切碎，玉米剥粒切碎，倒进其中一份肉沫中搅匀，这是馅料一
4、香菇泡发切小粒，芥菜用开水烫过之后过冷水，也切小粒，然后倒进另一份肉沫中搅匀，这是馅料二
5、鸡蛋打散加1茶匙盐，炒熟搅碎，切入葱花搅匀，这是馅料三
6、包饺子，根据各人的喜好，想包什么样的就包什么样的啦
7、包好的饺子可以蒸，可以煮，不同的口味任君选择
水晶饺子皮制作视频 ？
水晶饺子的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
水晶饺子的制作材料：主料：葱100克,香油25克,味精。面粉500克, 猪油15O克,熟火腿150克。教您水晶饺子怎么做，如何做水晶饺子才好吃1.将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。 2.将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。 3.将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。 4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。 5.将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。 6.待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟。
水晶蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.猪肉泥顺一个方向搅拌至上劲分次加一小碗清水，搅拌至肉馅粘沉；
加盐、十三香、料油、生抽、老抽（一点点）、葱姜末到肉馅中搅拌均匀；
2.拌好的肉馅中倒入玉米料和胡罗卜丁，搅拌均匀；
3.澄粉和粟粉混合均匀；
4.滚水分多次加入面粉中，搅拌成雪花状；
5.凉到不烫水，揉成面团，放入保鲜袋中腥发10分钟；
6.将醒发后的面团搓成长条，用刀切出揪子；
7.揪子搓圆后按扁；
8.用手掌按成面皮，面皮中间放入适量馅料；
9.捏成饺子型状；
蒸锅大火烧开，放入饺子生坯，蒸15分钟（热气太大，而且是一个人弄，所以没有拍入锅的照片哦）。
水晶饺子皮的制作视频 ？
方法/步骤
1
第一步：把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的话也可以盖上盖子，但保鲜膜的保湿效果更好。
说明：为了保证热水的温度，最好用暖瓶之类的容器倒热水。此外，焖好后的面看上去很干的，有很多朋友在和面的时候就是觉得太干，又加了水，结果就做失败了。记住啊，一定不要再加水了，就要这么干才对的。
2
第二步：5分钟后，把剩下的淀粉分次加入，并搅拌均匀。然后，加入猪油，和成面团，揉匀。
水晶虾饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
虾饺的做法
1.
虾仁除去泥线，用刀背压成泥
2.
再一起剁匀，我用了一半的虾仁剁泥，
我的虾仁有点太大了，另一半虾仁一切为二
3.
最好是少加一些肥的肉，我就加了点肉泥
笋尖头焯水后切成小丁
4.
把虾仁、肉泥、笋丁放在碗里，加料酒，加适量盐
5.
加姜汁，加一点点砂糖
6.
加点胡椒粉，加点鸡汁
7.
顺一个方向搅拌均匀成馅料备用
澄粉和玉米淀粉混合按3：1的比例
8.
加入80度左右的热水，边搅合边加水，直到雪花状
加入一勺油、 一点点盐，最好是加猪油，我家没有就加了点橄榄油
9.
揉成粉团静置5分钟
胡萝卜切片垫底
10.
最好面是热乎的开始压皮 ，我是取15克左右的粉团，撮圆，用刮板用力压一下
11.
然后把刮板转360度，转的时候要用力均匀。
一个面皮就好了
12.
再用刮板铲起
放上适量的馅料，不要放太多不然包不起来
13.
像包饺子一样包好，最好是像月芽形状的
把包好的虾饺放在胡萝卜片上，锅里水开后，上笼蒸8分钟即可
水晶饺子怎么制作方法 ？
食材用料
小麦淀粉100g
木薯粉50g
香菇适量相克食物
虾米适量相克食物
胡萝卜半根相克食物
油适量
盐适量
香菜适量相克食物
水晶饺子的做法
1.准备馅料需要的东西，胡萝卜刨丝，香菇泡水，虾米洗净泡软
2.把所有东西剁碎混合
3.加适量油盐和香菜搅拌均匀待用
4.准备饺子皮的东西
5.称好需要的量，一般是1:2的比例
6.用开水一边倒一边搅拌成粉块
7.趁热揉成光滑面团
8.准备包饺子
9.捏出一个团子再用手捏薄成饺子皮
10.包入馅料
11.可以放油纸防粘
12.上锅蒸八分钟左右
13.出锅，趁热吃最好
14.皮非常弹，馅料好吃
15.摆盘
小贴士
面团不要太干，要比平常做面条的面团湿润一点点，面团揉好后趁热捏成皮包饺子，冷了容易裂不好包。
水晶饺子怎么做好吃，水晶饺子的家常做法 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
包菜粉丝水晶饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
包菜300克
粉条100克
鸡蛋6克
澄粉400克
辅料
生抽
6克
盐
4毫升
五香粉
2克
包菜粉丝水晶饺的做法
1.
澄粉加入白开水
2.
边加入边搅拌成团，
3.
然后等面团不烫手柔成面团
4.
鸡蛋倒入锅里
5.
炒散
6.
包菜清洗干净切碎
7.
加入切碎的粉条
8.
加入锅里一起炒
9.
盐加入
10.
生抽加入
11.
中小火翻炒匀
12.
醒好的面团切成小块
13.
擀成面皮
14.
包上炒好的馅
15.
包好捏好热水上锅蒸8分钟
16.
蒸好的