万丰美食菜谱大全这个三文鱼表面撒的是什么 应该不是胡椒粉 ？
应该是孜然吧
如何烧三文鱼 ？
烧三文鱼
三文鱼
1. 煎鱼至两面黄，取出；
2. 热油，放姜，蒜，郫县豆瓣，酱油，料酒，糖，盐
3. 放入鱼，小火至汁干
4. 放入葱丝，少许醋，拌匀出锅
三文鱼怎么做 ？
材料
三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝
做法
1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~
材料
主料：三文鱼
做法
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。
三文鱼怎么煮好吃？都可以怎么吃？？ ？
三文鱼一般都是蘸着芥末生吃，其实只要烹调得当，熟的三文鱼味道也很美，所含的不饱和脂肪酸也更利于人体的消化吸收，有效降低血脂和胆固醇，适合脑力劳动者和消化不好的人作为晚餐食用。 三文鱼鱼腩是三文鱼身上最好吃的地方，可在其上铺层芝士，同时撒上细碎的葱花、香菜，然后用橄榄油迅速煎一下，待芝士融化有点焦黄的时候就可以了。只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可去掉鱼腥味。三文鱼还可炖着吃。鱼尾的肉最健康，没多余的脂肪。用小火不需很长时间，汤料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜，营养素配比也更加科学。这样做三文鱼，全家老少都能吃。
麻烦采纳，谢谢!
三文鱼如何烹饪最好吃？ ？
依照个人喜好，煎或者蒸都行。记得烹饪之前腌渍好。吃三文鱼最好保持其本身的味道和特点，进行腌渍盐，胡椒粉即可。三文鱼不要全熟，会影响口感和营养的。生吃记得搭配柠檬或者芥末。
三文鱼肉需要用盐水洗么? ？
如果是绝对新鲜的三文鱼，当然不用洗，关键在操作的过程中，卫生是第一位，包括你用的菜板还有刀具，都要消毒后使用，当然还有辣根，一定要配合食用，它除了好吃之外还有杀菌的作用。注意：用三文鱼来入菜，千万要注意了，三文鱼是一种很娇贵的东西，再好的三文鱼也总是从海水中一打捞上来就死，冰鲜后的三文鱼一旦遇热就好像是冰淇淋遇见了火，肉质会慢慢地变软，甚至融化至异常绵软。因此，在清洗三文鱼的时候，一定要用冰水，只有冰水的温度才可以让它的肉质保持柔韧有弹性。
香煎三文鱼
原料：新鲜厚实的三文鱼1块、生姜、蒜、柠檬皮。
调料：盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜。
做法：将三文鱼清洗干净擦干水分备用；姜、蒜、柠檬切细末；取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀；三文鱼均匀地划几刀，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；加热平底锅，倒入少许橄榄油将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。
如何做三文鱼 ？
材料
三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝
做法
1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~
材料
三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。
做法
1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可；2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。
小诀窍
1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油；2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油；3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。
三文鱼怎么吃的，我去高顿买了野生三文鱼？ ？
材料 三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝 做法 三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔 材料 三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。 做法 1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可；2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。 小诀窍 1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油；2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油；3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。
谁推荐下三文鱼在家里怎么烹饪比较好？最好有实战经验的！ ？
黑胡椒三文鱼
材料：三文鱼、莴笋、姜葱。盐、鸡精、料酒、生粉、黑胡椒碎
做法：1、三文鱼切方丁，莴笋去皮切同样大小的丁；将鱼丁用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制
入味并拌入黑胡椒碎（多放点）。
2、锅中放油，七成热时，先用葱姜爆锅，再下入鱼丁，小心翻炒（三文鱼易
碎），待稍微变色时，下入莴笋丁，翻炒片刻即可
三文鱼三明治
材料：三文鱼，火腿，粗粮面包，生菜叶，鸡蛋。盐，还可放一些沙拉酱。
做法：1、先将三明治所需的所有材料准备齐全，三文鱼洗净后切成片，这个大小和形状要刚好
可以夹入面包，然后放一些盐腌渍一下，还可以挤入一点柠檬汁，一点点就好，腌好
后就可以放入平底锅中煎熟了，千万不要煎的太久哦~
2、然后将鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋饼，取出切成三角形，最好在摊蛋饼的时候，趁它
表面还有蛋液就对折成为半圆形，这样切出的蛋皮会厚些；火腿也要切一下；都准备好
后，就可以把材料夹到面包片中了，喜欢沙拉酱的可以每层都抹一点。
宫保三文鱼
材料：三文鱼肉250克、花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒10粒。醋1茶匙、糖1/2茶匙、
生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨汤（或凉白开）3茶匙定淀粉1/2茶匙、盐1/4茶匙。
做法：1、准备好一块去皮去骨的三文鱼；
2、三文鱼切0.7cm见方小块，用盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟；
3、花生米放入凉油锅内小火慢慢炸熟，捞出，放厨房吸油纸上吸油晾凉；
4、大葱切小段，干辣椒剪开去籽；所有调料兑匀；
5、锅内烧热油，放入花椒煸香，捞出花椒放入辣椒炒香。倒入三文鱼炒变色；
6、加入大葱炒匀；
7、倒入兑好的调料汁；
8、大火迅速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米翻匀即可。
三文鱼头豆腐汤
材料：三文鱼头、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、油。
做法：1、鱼头洗干净，用厨房纸吸干水分，入油锅煎至两面金黄（煎的越透，炖出来的鱼汤
越白）；
2、倒入水，放姜片、葱段，大火烧开，放入豆腐，转中火炖至汤色变白；
3、最后用盐和鸡精调味。
三文鱼可以烤着吃吗 ？
做法一（精细）
1、将三文鱼洗净，鱼鳞用刀切掉。然后用纸巾将三文鱼水洗净
2、用Teriyaki烧烤酱在三文鱼两面均匀涂抹
3、将三文鱼放在烤盘，用broil 模式中或高，鱼身在外。烤五分钟后，翻身，再烤3分钟左右
4、热锅，不用加油，将Coconut热稍黄即捞出备用。锅内加油，放入杏仁或者核桃仁，炸稍熟即捞出备用
5、将洋葱切成丝，先在国内放两勺Teriyaki酱，然后放入洋葱翻炒，洋葱稍软时，捞出备用
6、将洋葱丝，Coconut，杏仁依次放到三文鱼上即可~~
做法二（懒人做法）
超级简单，三文鱼冷水洗净去少量的鱼刺，切块放置碗里，浇上酱油和稍许红酒，微波炉转4分钟即可。