新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

粗粮窝窝头的做法 窝窝头属于粗粮吗

粗粮窝窝头的做法 粗粮窝窝头怎么做 ?

五谷杂粮窝窝头制作方法: 1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌 4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用 6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火 10、大火蒸15分钟即可出锅

粗粮窝头的制作方法 ?

停不了口的粗粮美食-奶香窝窝头

制作方法:

  1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中

  2、加入适量的水将面和匀

  3、顺着一方向搅拌

  4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略

  5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用

  6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅

  7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了

  8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可

  9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火

  10、大火蒸15分钟即可出锅

粗粮小窝头的做法,粗粮小窝头怎么做好吃,粗粮 ?

1.首先准备好主料:玉米粉,糯米粉,红豆粉

2.将三种面粉倒入干净的碗中

3.加适量白糖

4.加入温水,40度左右,用筷子搅拌成块

5.活成面团,

6.把面团分成均匀的四份

7.大姆手指摁出一个洞,捏成窝窝头形状

8.你点之后,放一粒葡萄干在最顶端

9.将做好的窝窝头摆入蒸锅

10.蒸20分钟

11.蒸好的窝窝头,凉一下在拿出来

12.可以吃啦

杂粮窝头的做法,杂粮窝头怎么做好吃,杂粮窝头的家常 ?

食材明细
玉米面150克
黄豆面80克
绵白糖18克
温水适量
泡打粉少许
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
杂粮窝窝头的做法步骤

1
玉米面150克

2
黄豆面80克

3
绵白糖18克

4
泡打粉

5
除水外,所有材料混合。

6
一点一点的加温水,搅拌成颗粒状。

7
用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。 也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑。

8
分成若干等份,搓成圆球形。

9
用手指往里戳一下,另一只手握住面团,轻轻攥几下,使面团套在手指上。

10
抽吃出手指,轻轻滚光滑,窝窝头就做成了。

11
依次做好所有的窝窝头。

12
依次做好所有的窝窝头。

13
蒸屉刷油,摆入窝头。

14
开水上锅,蒸15分钟,闷3分钟开盖,即可。

15
窝窝头出炉了

16
有人说这个是慈禧太后窝窝头

杂粮窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.窝头切丁备用
2.炒锅烧热,倒入玉米油热一下,放入窝头丁翻炒,小火炒至窝头变脆
3.洒入孜然粉,盐,磨一些多彩胡椒即可

做杂粮窝窝头加什么蒸出来很松软?急急 ?

1、首先准备好制作材料:芥麦面100克,玉米面100克,泡打粉适量,小苏打适量,面粉80克,黄豆50克,黑豆50克。
2、将黄豆与黑豆洗净晾干;适量小苏打和无铝泡打粉。
3、玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。
4、将晾干的豆子放入料理杯,利用料理机磨豆面。
5、将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀。
6、混合期间可以采用温开水淋面,一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状。
7、将面粉揉成团醒发10分钟,再将醒发好的面团分成若干等份。
8、捏出窝窝的形状,一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。
9、将蒸锅中的篦子刷上一层食用油,将捏好的窝窝头摆入锅中,大火烧开转中火15分钟,然后焖10分钟就可以出锅了。

窝窝头怎么做好吃 窝窝头的4种好吃做法步骤 ?

奶香玉米窝窝头的做法
  窝窝头食材准备
  黄豆面粉100克,玉米面粉300克,牛奶1盒,糖适量。
  方法步骤
  1、将玉米面,黄豆面,糖放入容器中;
  2、然后倒入牛奶搅拌成絮状,和成面团搓成条状切成小剂;
  3、搓成小圆球后底部捏一个小洞,顶部搓圆尖;
  4、然后放入蒸锅中,蒸25分钟,蒸好后虚蒸5分钟即可。
  小贴士
  面可以和硬一些,不然不好定型,会塌掉。
  杂粮蜜豆窝窝头的做法
  窝窝头食材准备
  玉米面,黄豆面,小米面,小麦面粉,白糖,蜜红豆,发酵粉,清水适量。
  方法步骤
  1、将玉米面,黄豆面,小米面和小麦面粉,白糖,酵母粉混合放入大盆;
  2、加入清水,边搅拌边倒入,然后加入蜜红豆揉成面团,发酵至2倍大;
  3、将面团分成小剂,捏成窝窝头形状,然后放入蒸锅中,上气后蒸15分钟即可。
  小贴士
  粗粮种类随意选择即可,蜜豆也可换成其他果干。
  家常什锦窝窝头的做法
  窝窝头食材准备
  玉米粉100克,糯米粉30克,肉末适量,胡萝卜适量,芹菜适量,茶树菇适量,豌豆适量,食用油适量,胡椒粉,盐,老抽,酱油适量。
  方法步骤
  1、将玉米粉和糯米粉混合,加入适量开水烫面,搅匀揉成团盖布醒10分钟;
  2、将面团搓成长条状,然后分成小剂,做成窝窝头,大火烧开后转为中火蒸15分钟;
  3、炒锅放油,加入肉末炒成金黄色后加入胡萝卜,芹菜,茶树菇,豌豆一起翻炒至熟;
  4、然后加入盐,老抽,胡椒粉,酱油炒匀,炒好的肉末装入蒸好的窝窝头内窝中即可。
  芝麻玫瑰窝窝头的做法
  窝窝头食材准备
  胡萝卜2个,木耳1把,玉米面适量,鸡蛋,黑芝麻适量,枸杞,玫瑰花,香油少许,盐适量。
  方法步骤
  1、将木耳提前泡发然后切成丁,撒些盐待用;
  2、胡萝卜洗净切丁,撒些盐待用,取盆放入玉米面,盐,黑芝麻和胡萝卜丁;
  3、然后放入木耳,加入泡好的枸杞和玫瑰花瓣,然后加入鸡蛋搅拌,加入温水拌匀;
  4、锅中火烧微开,将拌匀的料做成窝窝头状,依次放入锅中盖盖蒸20分钟左右即可。

杂粮面死面窝头的做法 ?

主料:玉米面(黄)320克
辅料:黄豆粉160克
窝头的做法:
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;
2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;
3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;
4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;
5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;
6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。

窝窝头是粗粮吗? ?

关键看窝窝头是什么面做的,如果使用小米面、玉米面、栗子面等那就是粗粮。如果是用小麦粉(也称精粉)做的就不能算粗粮,但从未听说丹窝头用面粉做。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 粗粮窝窝头的做法