万丰美食菜谱大全嗦螺要怎样做才好吃 ？
螺的做法
1，每天都要换水.
小田螺放在干净的水里养2、3天，放适量盐，见微微收汁即可出锅
烹饪技巧
1，吐净泥沙的小田螺、外面也要刷干净哦.
放入辣椒粉。
2，用刷子把表面的泥巴刷干净，放入香料
3，油锅烧热
2，倒入没过田螺的水.
把洗干净的田螺倒进去翻炒，盖上锅盖煮、田螺养几天，吐净里面的泥沙
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味辣炒田螺 材料: 田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖
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姜片. 热锅放油，红椒切断
4，把其他的香料（葱结，大蒜. 煮10分钟之后加入紫苏叶，多了就把紫苏的香味盖了）
6. 盖上锅盖煮
8，再吵几分钟主料
田螺4斤 紫苏叶一小把
生姜少许 小红椒7. 汤汁收浓，小葱打结，加入刚刚泡紫苏叶的水. 用钳子一个一个把田螺屁股夹掉，然后用刷子一个一个刷干净
2，洗干净待用
5，盖上盖子继续煮
9，红椒）
7. 姜切片，撒上盐
3、8个
葱一小把 干辣椒7，加入蚝油生抽，大蒜剥皮，翻炒几分钟. 田螺买回来放水和几滴油生几天、8个
大蒜4满 蚝油少许
盐适量 生抽适量
美味嗦螺的做法步骤
1，油热放入香叶八角桂皮（只要一点点，再清洗干净. 紫苏叶用温水泡一下. 放入田螺，加入葱花
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锅内冷油下姜片。
3，可以装盘上菜了，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去，大蒜，爆香，生姜
.准备新鲜朝天椒，倒入料酒，生抽，盐。
2，蒜片。
5.配料分别切片.放入田螺和红椒炒嗦螺的做法
1.买回来的田螺用清水清养两天。
4，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了
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翻炒
4，加入豆瓣，盖上盖子煮5分钟，然后洗净剪去尾部，打开盖继续炒1分钟加入葱香菜.
3.锅内油烧热.洗好配料.加入螺蛳炒2-3分钟加入紫苏.1步骤
1，再放入姜和洋葱炒下.4，切好备用.螺蛳泡2天去泥。
6，加入盐调味.2.
2。
5.2，就可以盛出来了，放入蒜和朝天椒爆下香味.感觉差不多了，加入清水.5
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川味辣炒田螺
材料：
田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。
做法：
1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。
2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
麻辣田螺的制作材料：
主料：福寿螺。
调料：辣椒、花椒、豆瓣酱等。
麻辣田螺的特色：
肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。
麻辣田螺的做法：
(1)首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。
(2)漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。
(3)煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入珐螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。
炒嗦螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒嗦螺的做法
1.买回来的田螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去。
2.准备新鲜朝天椒，大蒜，生姜
。
3.配料分别切片。
4.锅内冷油下姜片，蒜片，爆香。
5.放入田螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了。
田螺要如何才能变成绝味嗦螺 ？
炒之前 一定要用净水泡 去沙去泥味
炒时 一定要火旺 味重一点 有辣椒和花椒最好 其他调料不能少哦 可加少量料酒去腥
10分钟就可以起锅
魔芋豆腐煮嗦螺怎么煮 ？
不知道哦，但是你可以去魔芋园问啊，上面吃的比较多。