新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

油豆皮怎么做 油豆皮机

谁知道油豆皮的制作过程 ?

不知道是不我说的这种,用豆浆机榨汁用锅巴豆丁烧开一直开着要小火,然后表层回邮一层油皮然后用高粱杆在中间一放油皮就沾上了,然后晾干,以后吃再用水泡开就像泡海带一样,剩下的东西可以做豆腐,

油豆皮是怎么做出来的 ?

就是做豆腐时飘在最上面的一层膜,很好吃,不过市面上假的很多,真的很薄,价格在7、8元一斤

街边小吃的油豆皮,是怎么做出来的 ?

这豆皮(据说是豆腐脑上面结的那层皮)买了起码有三天了,一直放在冰箱里没空做,早晨没了小凉菜却忽然间想起来。 今天是腊月初八,民俗都有喝腊八粥的习惯,我却把节日忘在脑后了,不过好歹也应允大男人做了糯米混合小米的稀饭,权当喝了腊八粥。
听卖豆腐的大姐说,这豆皮凉拌可好吃了,我半信半疑,动手实践后才知道她没骗我。

材料
红油,豆皮,葱,盐适量,糖,味积鲜,高汤精

做法
1.豆皮切条,葱切丝。
2.加适量盐,红油,糖,味积鲜,高汤精拌匀即可食用。

小诀窍
我拌豆皮用的是红油,自从做红油上瘾后,家里就一直存着现货,做凉菜加点儿,做热菜配点儿,那特有的麻辣味儿让我欲罢不能。

油豆皮怎么做如何做好吃 ?

主料
金针菇
200g
油豆皮
2张
辅料

适量
绵白糖
1勺
蚝油
1大勺
柱候酱
1大勺
酱油
适量

适量
步骤

1.食材:金针菇、油豆皮

2.金针菇去老根,洗净控干水分。

3.油豆皮在案板上展开,裁成比金针菇窄的长条。

4.取一份裁好的油豆皮,放上适量的金针菇。

5.从一头卷起,并用香菜叶后韭菜叶系好。

6.所有依次都做好。

7.炒锅置火上热锅凉油,放入卷好的金针菇卷小火煎制。

8.煎至油豆皮微微发黄,把金针菇卷推到锅子一边,放入葱姜末煸香,加入一勺柱候酱。

9.加入一大勺蚝油。

10.加入清水与油豆皮持平。

11.加入酱油。

12.加入一勺白糖。

13.大火烧沸,改小火。

14.盖上盖子小火焖上几分钟,让金针菇卷入味。

15.几分钟后打开盖子大火把汤汁收浓稠即可。
小贴士
油豆皮容易焦,煎制的时候要开小火慢煎。

油豆皮怎么做好吃 ?

你好! 下面就说说豆腐皮怎么炒好吃!呵呵 黏糊糊的,我估计是你没有过油吧,豆腐皮干炒会很吃水的,但是放多了水又会水水的,更不好吃啦,要过一下油的啦。 红烧豆腐皮: 主料:豆腐皮250克 辅料:木耳(水发)25克,玉兰片25克,荸荠40克,鸡蛋25克,淀粉(玉米)60克,虾米10克 调料:色拉油100克,大葱10克,姜10克,酱油35克,味精2克,料酒15克,盐8克 特色:汁浓味厚,腐皮软绵适口。 做法: 1. 把豆腐皮切成菱形片; 2. 木耳改刀; 3. 玉兰片、荸荠分别切成片; 4. 鸡蛋、淀粉(50克)、酱油(少许)搅成糊; 5. 再放入豆腐皮片搅拌均匀; 6. 炒锅放火上,倒入油烧至七成热,下挂糊的豆腐皮片炸黄,捞出控净油; 7. 炒锅内放入油,烧热,下葱姜丝煸炒一下; 8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤,再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片,用旺火烧沸; 9. 改用中火烧到豆腐皮发软,汁浓时,勾芡,淋点儿明油就算好了。 谢谢~~
.

油豆皮怎么做好吃 ?

尖椒干豆腐
原料: 干豆腐(南方叫千张)半斤切成条(5毫米宽),尖椒1.5两,精肉一两切丝。葱花、食用油、精盐、味精、高汤(没有高汤以农夫山泉代替)、水淀粉
制作:炒锅内放油,烧热,放入精肉、葱花爆香,将 干豆腐放入,翻炒,然后倒入高汤,加盖稍炖一会,让干豆腐柔软入味。待汤汁差不多时放入尖椒,略微翻炒几下,加入味精,用水淀粉勾芡,点明油,出勺。
说明:也可以先将干豆腐先在水中焯一下,可以炖的时间短一点。正宗做法可以先在肉汤中煮30分钟,在炒的时候就可以不加高汤了

油淋干豆腐
【原料】 干豆腐200克,青椒150克,花椒油25克,味精、精盐、姜丝各适量。
【做法】 将干腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝。然后,将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将干豆腐、青椒丝装入大碗里,加入姜丝、精盐和味精,浇上热花椒油,拌匀,装盘即成。

油豆皮怎么做好吃 ?

红油豆皮

不要以为这是白菜叶啊!不过拍成图片时我咋看咋象。。。 这豆皮(据说是豆腐脑上面结的那层皮)买了起码有三天了,一直放在冰箱里没空做,早晨没了小凉菜却忽然间想起来。 今天是腊月初八,民俗都有喝腊八粥的习惯,我却把节日忘在脑后了,不过好歹也应允大男人做了糯米混合小米的稀饭,权当喝了腊八粥。 听卖豆腐的大姐说,这豆皮凉拌可好吃了,我半信半疑,动手实践后才知道她没骗我。
材料
红油,豆皮,葱,盐适量,糖,味积鲜,高汤精
做法
1.豆皮切条,葱切丝。2.加适量盐,红油,糖,味积鲜,高汤精拌匀即可食用。
小诀窍
我拌豆皮用的是红油,自从做红油上瘾后,家里就一直存着现货,做凉菜加点儿,做热菜配点儿,那特有的麻辣味儿让我欲罢不能。

油豆皮冷乌龙面

材料
熟乌龙面200公克,油豆皮3张,香菇3朵,葱1支,白萝卜30公克,红萝卜20公克,水1杯,酱油3大匙,味醂2大匙,糖1/2大匙,酒2大匙,乌龙面酱汁30㏄

做法

)将油豆皮、香菇及调味料(1),用小火一起煮20分钟。2.)将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后,泡在冰水中1分钟备用。
3.)将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。
4.)先将乌龙面及调味料(2)拌匀,放入碗中,再将其它食材加入拌匀,再把葱丝撒上乌龙面上,即可上桌食用

什么是油豆皮 ?

就是做豆腐时飘在最上面的一层膜,很好吃,不过市面上假的很多,真的很薄,价格在7、8元一斤

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 油豆皮怎么做