万丰美食菜谱大全鱼头的做法，清炖鱼头怎么做好吃，清炖鱼头的家常做法 ？
鱼头洗净用盐、胡椒粉稍微腌制后，用油煎至两面金黄，加入白菜、豆腐、姜丝、胡椒粉、葱段、水，熬至汤色奶白，加少许盐、鸡精、香菜调味即可出锅啦
清炖鱼汤的做法，清炖鱼汤怎么做好吃，清炖鱼汤的家常 ？
鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！
鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助
砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。
出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。
清炖胖鱼头汤的家常做法大全怎么做好吃视 ？
清炖胖鱼头汤的做法
1.鱼头治净，葱姜洗净备用。
2. 鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用。
3.姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。
4.锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。
5.放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。
6.调入盐，胡椒粉，再放入姜末，葱花即可。
清炖鱼头怎么做好吃 ？
清炖鱼头尾汤的制作材料： 主料：草鱼500克 辅料：木耳(水发)20克,玉兰片20克 调料：大葱15克,姜15克,色拉油25克,盐10克,料酒15克清炖鱼头尾汤的特色：汤鲜香浓白。教您清炖鱼头尾汤怎么做，如何做清炖鱼头尾汤才好吃1. 鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下； 2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片； 3. 锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内； 4. 大火烧开，加入精盐、料酒、色拉油，炖至汤浓即成。清炖鱼头尾汤的制作要诀：本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炖鱼头怎么做好吃，炖鱼头的家常做法 ？
主料： 豆腐 300克 鲫鱼 500克 猪肉(肥瘦) 150克 韭菜 50克
调料： 盐 8克 味精 3克 料酒 30克 姜 5克 大葱 10克 青蒜 15克 各适量
豆腐炖鱼头的做法：
1. 将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；
2. 青蒜洗净后切成段；
3. 豆腐和香菇均切成片；
4. 锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯一下；
5. 锅置火上，放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧沸后撇去浮沫；
6. 加盖改用小火炖至鱼头快熟时，拣去葱和姜；
7. 加入豆腐片继续用小火炖至熟烂；
8. 撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。
炖鱼汤的做法，炖鱼汤怎么做好吃，炖鱼汤的家常做法 ？
主料
鲫鱼1条
调料
色拉油
5毫升
食盐
6克
姜
10克
小葱
5克
胡椒粉
2克
清炖鲫鱼汤的做法1.鲫鱼杀好洗净待用
2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3.煎过后鱼是这样的
4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片
5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉
炖鱼汤怎么做好吃，炖鱼汤的家常做法 ？
材料
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
的做法，清炖鲫鱼汤怎么做好吃，清炖鲫鱼汤的家常做法 ？
食材用料
鲫鱼2条约400克相克食物
油适量
盐适量
葱少许相克食物
姜少许相克食物
蒜少许相克食物
香葱少许相克食物
香葱适量相克食物
清炖鲫鱼汤的做法
清炖鲫鱼汤的做法图解11.鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；
清炖鲫鱼汤的做法图解22.学哈友经验用茶叶水去腥味；
清炖鲫鱼汤的做法图解33.葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜再切丝，香葱打结；
清炖鲫鱼汤的做法图解44.姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；
清炖鲫鱼汤的做法图解55.锅内倒油；
清炖鲫鱼汤的做法图解66.鱼一面煎至微黄再煎另一面；
清炖鲫鱼汤的做法图解77.这时下葱姜蒜一同煎，过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；
清炖鲫鱼汤的做法图解88.两面煎好后，加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，汤色奶白，转小火炖半小时左右；
清炖鲫鱼汤的做法图解99.炖好的鱼，汤色奶白浓稠；
清炖鲫鱼汤的做法图解1010.起锅装盘，小心不要把鱼弄碎；
清炖鲫鱼汤的做法图解1111.撒上枸杞香菜装饰，成品图，赶快享用吧！
清炖拉丁鱼汤家常做法 ？
把鱼清洗干净,如果鱼表面有一种滑滑黏黏的,可以用少量的盐巴搓洗更干净哦.
2
减掉鱼刺和鱼尾巴,可不剪,怕刺到的话就剪掉吧,然后开始切块,或者可以整条下去熬汤,只要在鱼身上切几刀痕方便入味即可.
3
切成块状,不要太细,不然鱼肉熬汤的时候容易碎掉哦.
4
准备两小块嫩豆腐,切成丁状备用.用豆腐熬鱼汤,鱼汤又白又浓又鲜美哦.
5
然后准备一块姜切片,切多点防鱼腥,如果是自家种的土姜,取一小块即可,拍碎即可.还有两条党参,切断开差不多就行备用,都是去腥提鲜的佐料哦.
锅里烧热倒入适量油,油温不要太热,并且用小火.
放几块姜片,把鱼块放入锅内小火煎下.
煎到两边微金黄,倒入少许料酒去腥.
然后倒入开水,并且开水要没过鱼,宁愿多都不要少,熬鱼的过程水也会蒸发掉一些.中途最好不要再加水.
开大火熬鱼汤大概15-20分钟.
中途鱼汤沸腾,把上面白色的泡泡捞掉.
放入姜片和党参,再加入少许料酒去腥.
最后加入豆腐,或者酸白菜,青瓜也行,改成文火熬.
熬个十分钟左右,根据自己的喜爱放入盐巴鸡精,也可以加入少量胡椒粉哦.
沸腾后就可以出锅了.
清炖鱼汤的做法 ？
1，最好不常腌，影响鱼肉口感
2.和葱姜一起稍微煸炒，可以去腥味
3.一般炖鱼不超过20分钟，一次加水莫过鱼，中间绝对不要再加水，炖出来是奶汤
4.放芹菜比较提鲜味，
有什么不明白可以继续追问，鄙视百度答案的
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 清炖鱼头汤的家常做法