万丰美食菜谱大全莲藕炖腊肉怎么会变黑ky ？
藕中含鞣质。莲藕切开去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。应该与炖腊肉没有什么关系的
土豆腊肉和藕可以一起炖吗? ？
原料：腊肉，莲藕 、土豆、干辣椒少量，葱，姜，冰糖 鸡精，料酒
1 锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香
2 将腊肉倒入煸炒几下 冰糖全部化开即可
3 倒入料酒翻炒 倒入热开水，继续放在火上焖煮
4 中小火炖煮10分钟 加入土豆、莲藕炖煮20分钟后加鸡精
注： 辣椒少放，提味即可，不必太辣 盐和鸡精不要先放，煮一段时间后再放，以免肉质不容易烂
腊肉炖藕和罗卜怎么是苦的 ？
是萝卜和藕穿味道了
下次炖的时候萝卜或者藕单放一样
不要混着炖就好了
藕可以和腊肉一起做吗 ？
原料：腊肉，莲藕 干辣椒少量，葱，姜，冰糖 鸡精，料酒
1 锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香
2 将腊肉倒入煸炒几下 冰糖鼎部化开即可
3 倒入料酒翻炒 倒入热开水，继续放在火上焖煮
4 中小火炖煮10分钟 加入莲藕炖煮20分钟后加鸡精
注： 辣椒少放，提味即可，不必太辣 盐和鸡精不要先放，煮一段时间后再放，以免肉质不容易烂
腊肉吨藕怎么个做法 ？
原料：排骨，莲藕 干辣椒少量，葱，姜，冰糖 鸡精，料酒
1 锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香
2 将腊肉倒入煸炒几下 冰糖全部化开即可
3 倒入料酒翻炒 倒入热开水，继续放在火上焖煮
4 中小火炖煮10分钟 加入莲藕炖煮20分钟后加鸡精
注： 辣椒少放，提味互可，不必太辣 盐和鸡精不要先放，煮一段时间后再放，以免肉质不容易烂
腊肉炖怎么做好吃，腊肉炖的吃法 ？
主料腊肉200g萝卜300g辅料葱适量姜适量香菜适量盐适量味精适量黄酒适量
步骤
萝卜炖腊肉的做法步骤11.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段
萝卜炖腊肉的做法步骤22.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
萝卜炖腊肉的做法步骤33.转小火加盖炖一个小时
萝卜炖腊肉的做法步骤44.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
萝卜炖腊肉的做法步骤55.撒上香菜，ok
小贴士
黄酒有提香去腥的作用
炖腊肉的做法，炖腊肉怎么做好吃，炖腊肉的家常做法 ？
1.提前蒸好的腊肉切片
2.豆腐切块，血豆腐切厚片
3.土豆去皮切块
4.白豆干切片
5.洋葱去老皮，切条
6.葱姜蒜洗净，葱切葱花，姜蒜切片；红薯粉条用凉水泡发；莲藕去皮洗净切块，用食用碱适量稍腌，洗净。
7.锅中放适量油烧热（如果肥肉多就不用放油直接抄），放入腊肉
8.中火慢慢炒出油，把腊肉炒干
9.放入姜蒜片，豆瓣酱，炒出香味
10.放入洋葱翻炒
11.放入豆腐、豆腐干、莲藕，翻炒两分钟后放入老抽上色
12.放入血豆腐，蠔油，
13.放入豆芽，
14.放入土豆块，盐，翻炒均匀
15.放入开水（与食材齐平或略高），半勺花椒粉，加盖大火炖十五分钟
16.开盖，莲藕土豆都已经炖熟，汤汁剩下三分之一
17.放入泡发好的粉条，半勺花椒粉，半勺十三香，继续炖煮十分钟（小火）
18.直到粉条变透明
19.放入葱花，起锅。
20.瘦肉不柴，肥肉不腻，肉皮和粉条吃起来QQ的，豆腐和豆干充分吸收了其他食材的味道，和而不同，别具风味。
怎么做腊排骨炖藕好吃 ？
食材用料
腊排骨300g
藕500g相克食物
腊肉皮适量
盐少量
腊排骨炖藕的做法
腊排骨炖藕的做法图解11.准备好食材，藕要买颜色有的深的，老的，淀粉含量高的！炖出来口感粉粉的
腊排骨炖藕的做法图解22.将腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2-3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡一晚最好
腊排骨炖藕的做法图解33.将腊排骨和腊肉皮洗净切好
腊排骨炖藕的做法图解44.藕去皮洗净切块备用
腊排骨炖藕的做法图解55.将藕和腊排骨，腊肉皮一起放入高压锅中炖，加适量的水，盐少放，盐的量取决于腊制品的咸度。我用的电高压锅，不能用预约的，藕在水里泡着不及时加热炖的话，口感会不粉的
腊排骨炖藕的做法图解66.电高压锅炖七十分钟左右就好了，出锅
腊鸭煲莲藕的家常做法大全怎么做好 ？
主料
腊鸭
300g
莲藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
半勺
料酒
1勺
姜
适量
步骤
1.准备好莲藕洗净。
2.莲藕切块。
3.准备好鸭肉。
4.加水泡发。
5.用热水清洗干净。
6.锅加水，放入鸭肉。
7.加入姜片，料酒和花椒。
8.煲制30-40分钟。
9.加入莲藕。
10.再继续煲煮半个小时。
11.盛碗即可上桌。
小贴士
1、腊鸭肉比较咸和干，所以得提前泡发一下，也可以去除一些盐份。
2、煲的时候加点花椒，姜片和料酒，可以去异味，汤也更好喝。
腊肉炖菜怎么做 ？
盐、放腊肉腊肉炖菜怎么做
料
腊肉，切粗条。
2、取汤锅，毛豆洗净、放下毛豆，腊肉切薄片、鸡精
做法
1、毛豆，放姜，葱。
3、莲藕。
4，放下莲藕，煮10分钟、加盐煮1分钟8加鸡精、葱、姜，葱花、料酒，莲藕去皮洗净，小火10分钟，料酒、准备食材，大火煮开，放适量水。
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