万丰美食菜谱大全醋溜辣子白要想脆 ？
一醋溜白菜
主料：嫩白菜帮30叮克
辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。
做法：
1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。
2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。
特点 口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。
注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。
糖醋辣子白怎么做好吃 ？
糖醋辣子白做法：
1.嫩白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。
2.
锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，
糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。
特点 口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。
不要辣椒做醋溜白菜 ？
醋溜白菜
主料：白菜
辅料：葱 姜 蒜 花生油 盐 白糖 醋 酱油 味精
做法步骤
1先把白菜洗净。
2切成小块。
3葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5先放入白菜帮翻炒。
6炒制白菜帮变软。
7然后放入白菜叶翻炒。
8倒入调料汁翻炒片刻即可。
9出锅装盘，即可享用。
大白莱怎么做好吃 ？
你先把白菜切块，用开水焯一下，这样可以去除白菜的腥味，然后可以和豆腐粉条肉丸子一起呛锅翻炒和其他炒菜一样放入调料，然后倒入砂锅加水炖15分钟，这样菜和汤都很美味，