万丰美食菜谱大全自制桃酱的做法，自制桃酱怎么做好吃，自制桃酱 ？
食材
主料
桃子
5个
柠檬
1个
辅料
糖
100g
步骤
1.原材料：桃子，柠檬，白糖
2.桃子洗净后去皮，去核，切成小丁
3.将切成小丁的桃子放入碗中，加入白糖腌制两小时
4.然后将桃子连同腌制出的汁液一起倒入面包桶内，加入柠檬汁
5.然后将面包桶安置在面包机内，选择程序16”花式果酱“时间一共是1小时5分
6.搅拌五分钟之后，开始”发酵3“
7.发酵十分钟之后开始”间断搅拌“和”烘烤“
8.果酱程序结束后，桃子果酱就做好啦，放凉后装入洗净晾干消毒的瓶子里，密封保存
嫩桃叶仙酱的做法？？？？？ ？
先将20几斤干的和鲜的原材料熬汁、挤压、刀剁细、过滤、倒水、倒盆等，先后用了两桶水，桶的容积是20cm×50cm, 熬至桃叶水开始变浓，此时开始加红糖、蜂蜜，加糖蜜后就一直站在厨房的火边，手里拿着勺子不停的搅拌，以防止沉淀糊锅，不停的测含水量，数小时后，膏开始浓缩，小火小心的熬出最后的水分，终于收膏。最后熬成桃叶膏，最后将两桶水浓缩至两碗。
桃酱罐头怎么做？ ？
1原料选择 选择充分成熟、含酸量较高、芳香味浓的桃作原料。
2原料处理 将原料中的病虫果、腐烂果实剔去。把好桃放在0.5％的明矾水中洗涤脱毛，清水冲洗干净，切半，去皮、去核。
3绞碎 将修整、洗净后的桃块用绞板孔径为8～10 mm的绞肉机绞碎，并立即加热软化，防止变色和果胶水解。
4配料 果肉25 kg、白砂糖24～27 kg(包括软化用糖)，柠檬酸适量。
5软化浓缩 果肉25 kg， 加10％的糖水约15 kg，放入夹层锅内加热煮沸约20～30 s，使果肉充分软化，并不断搅拌，防止焦糊。 然后加入规定量的浓糖液煮至可溶性固形物含量达60％时，加入淀粉糖浆和柠檬酸，继续加热浓缩，至可溶性固形物达66％左右时出锅，立即装罐。
6装罐密封 将桃酱装入经清洗、消毒的玻璃罐内，顶端留适当空隙。 在酱体的温度不低于85 ℃时立即密封，旋紧瓶盖，将罐倒置3 min。
7中国大桃交易网上介绍杀菌冷却 杀菌公式为5~15 min／100 ℃，然后分段冷却至40 ℃以下，成品呈现红褐色或琥珀色，均匀一致，具有桃子酱风味。
玫瑰甜桃果酱的做法，玫瑰甜桃果酱怎么做好吃 ？
主料甜桃净果肉600g干玫瑰15g冰糖300g柠檬1个辅料无无
步骤
玫瑰甜桃果酱的做法步骤11.将甜桃洗净,去皮去核后,切成小丁,去掉皮和核后的净重是600克;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤22.再加入300克冰糖;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤33.取一个柠檬,挤出柠檬汁大概35毫升左右,将柠檬汁倒入水果丁中,和冰糖一起拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏8~12小时;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤44.冷藏至冰糖完全化开,果肉涨出的汁水要盖过水果;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤55.熬煮果酱之前先给果酱瓶消毒,煮开一锅沸水,将果酱瓶和瓶盖洗干净,放入沸水中继续煮上5分钟,然后捞出倒立,自然晒干后方可使用;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤66.称上15克干玫瑰花,我用的是那种泡花茶用的干玫瑰,很容易买到,如果有新鲜食用玫瑰,味道会更香,可惜我这里买不到;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤77.将干玫瑰外面那些颜色比较漂亮的花瓣剥下,用水稍稍冲洗下,沥干水份,放入玻璃碗,剩下的那些花托花梗和焦黄的花瓣也不要扔掉,用适量开水泡成玫瑰花水,一会儿熬果酱用的着;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤88.从冰箱取出腌渍好的甜桃,连同汤水一起倒入厚低不锈钢锅,中大火煮沸后,转中小火,熬煮时,要经常用木勺搅拌一下,才不会糊底;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤99.在熬煮的过程中所产生的泘沫要尽量捞出不要;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤1010.果酱煮至浓缩成2/3时,将之前泡的玫瑰花水滤出来,倒入果酱中一起熬煮;
玫瑰甜桃果酱的做法步骤1111.果酱煮至浓缩成1/3时,再加入玫瑰花瓣继续熬煮,(玫瑰花瓣不要太早加入,否则熬煮太久会产生涩味,在煮至1/3时,将至关火之前再加入,更能留住玫瑰香气);
玫瑰甜桃果酱的做法步骤1212.将果酱煮至浓稠,能挂在刮刀上,再慢慢的流下即可，(不要煮得太过于稠,因为果酱在冷却后,还会变得更稠)。
玫瑰甜桃果酱的做法步骤1313.果酱煮好后,趁热装入果酱瓶内,盖紧瓶盖,倒扣冷却,装瓶时不用装满,八九满即可,保留些空隙,让果酱瓶倒扣时,可以将多余的空气挤出来,达到真空的效果。
玫瑰甜桃果酱的做法步骤1414.果酱如果做法得当,在不开瓶的情况下,可以冰箱冷藏保存3~6个月,如果打开了,则在一个月内吃完。
小贴士
果酱煮好后要趁热装入经过高温杀菌的玻璃瓶,然后倒扣冷却,利用热胀冷缩的原理,可以使罐内达到某种程度的半真空状态。在不开瓶的情况下,可以保存更久,前提是必须是那种中间有一个真空扭的瓶盖,咱们平时买果酱吃剩下的瓶子就可以消毒再利用。
糖是天然防腐剂,糖度越高,果酱保存越久,如果不喜欢太甜,可以适当减少糖的份量,但相对保存时间也会减少。
果酱如果做法得当,在不开瓶的情况下,可以冰箱冷藏保存3~6个月,如果打开了,则在一个月内吃完。
核桃花生酱的家常做法大全怎么做好 ？
主料
核桃仁
100g
花生米
150g
辅料
油
适量
熟白芝麻
1大勺
白糖
1大勺
步骤
1.花生米放电饼铛里烤熟
2.核桃仁放电饼铛烤熟
3.核桃仁和花生仁烤好之后放入料理机
4.加入一勺熟白芝麻
5.加入一勺白糖
6.放料理机磨碎后，加入一勺熟食用油，这个有人用生的食用油，我喜欢在微波炉里烤熟。
7.再次磨碎就成酱了。
8.很简单是不是，而且超级香哦，慢慢地品尝更有味
小贴士
总觉得生的食用油有种生油味，所以烤熟再放进去料理机里，会更香
什么是杏桃酱/杏仁果酱 ？
就是杏桃做的果酱啊
食材
杏桃（去核去皮）600g、麦芽糖150g、细砂糖90g、柠檬1只、水100ml、橙汁80ml
方法/步骤
1
杏桃洗干净去皮去核。
2
柠檬榨汁待用。
3
杏桃切丁。
4
放入耐酸的锅中，加水与柠檬汁。大火煮沸。
5
大火煮沸。
6
转小火，加麦芽糖，继续熬煮，同时不停搅拌。
7
麦芽糖完全溶解后，加入细砂糖，继续煮。
8
大约10分钟左右，加入橙汁。
9
煮到浓稠便可停火。
10
盛入洗干净、用热水烫过晾干的耐酸器皿中，室温冷却到不烫手的温度，放入冰箱保存一晚后食用。
注意事项
尽量在3个月内食用完。
自制无添加核桃酱怎么做 ？
自制无添加核桃酱的做法
核桃仁进烤箱，烤熟，150度10分钟，千万别烤过了！
将烤好的核桃仁放入料理机，加花生油打碎。
油少打不成酱，可酌量加油*^O^*
约3-5分钟，核桃酱就做好啦！
拌面，夹面包和馒头营养又美味哦
揭秘桃胶的做法 桃胶怎么做好吃 ？
（1）桃胶水果捞：
桃胶+水煮20分钟,按自己喜欢的甜度加冰糖调味,待凉之后切自己喜欢的水果,就OK了.
水果特别推荐芒果～其他自己随心所欲的加!
还有还有,冰镇更好吃噢!
（2）牛奶桃胶水果捞：
在刚刚的做法基础上，你也可以再倒点牛奶或者椰汁～就多了一层香浓奶味～每天一种吃法,永远吃不腻哈!
（3）桃胶胶原羹：
材料有桃胶、银耳、雪莲子、桂圆、红枣、枸杞，银耳一直有平民燕窝之称,雪莲子也是胶原的代表.我喜欢拿来当早餐吃,饱腹之余不缺营养,还美容哦!
上述材料下锅煮30分钟左右即可.可根据自己爱好再加点蔓越莓或黑加仑,味道酸酸甜甜一级棒!
本店有此汤包卖～第一次尝试可来买汤包噢!
同样是胶原羹,不过这个是用活耳煮的,更加粘稠和香糯～推荐大家用活耳煮更好～
对了～雪莲子通便减肥功效,夏天可以多点做胶原羹当成减肥代餐噢～可以解决因宿便引起的肥胖嗒
（4）桃胶番薯糖水：
番薯糖水未免有点单调,可以加点桃胶,增加口感的多样噢～QQ弹弹和布丁一样,对于家中挑食的小朋友,做点桃胶给小孩子吃,一定会很喜欢
（5）桃胶炖雪蛤油：
雪蛤油也是要提前泡发嗒～一起煮30分钟就有得吃,非常方便.这个做法可以做给家中妈妈吃哦～一家人一起补起来～
tips：还可以适当加点木瓜或者椰汁,绝对回味无穷
（6）桃胶燕窝羹：
燕窝价稍微贵些,偶尔也可以这样煮小资一下哈～
（7）酸奶桃胶：
这是一个客户给我推荐的吃法,自己一试,果然不错.讨教煮好后直接倒入酸奶就可以了.是稠稠的那种酸牛奶,不是优酸乳那一类.
唔～tips：再加点草莓酱棒棒哒
（8）花胶桃胶冻：
……暂时还没图,等我过后补上来
（9）白玉桃胶：
先用牛奶炖蛋白（炖蛋白会比炖整个蛋更加健康）,最后用煮好的桃胶铺在上层.点缀一些水果,唔～简直就是比去甜品店吃更棒不是吗?!
（10）黄桃桃胶：这其实也算是水果捞啦,不过这个不是新鲜水果,是黄桃罐头～还真不错～好吃.可以试试
核桃酱辣椒的做法 ？
原料:牛肉干粒200克,核桃仁200克,葱伴侣1盒,干辣椒200克,芝麻干辣椒洗净阴干水分
打碎干辣椒
平底锅加少许玉米油,小火加热倒入打碎的干辣椒.
倒入葱伴侣,红糖适量.因为葱伴侣是咸的,不要再加盐了，否则会很咸!
倒入牛肉干粒,核桃仁继续搅拌
锅子开始冒泡的时候加入白芝麻,撒上蔬菜鲜
收汁,这里做的是辣椒酱不是辣椒油,所以要收汁.如果做辣椒油可以多放点油,不需要收汁
稍凉后装瓶,顶上加点香油封口.麻辣鲜香,基本上每筷子下去都能夹起牛肉和核桃
注意几个问题:1,干辣椒一定要阴干后才能放料理机打碎.2,装成品辣椒酱的瓶子一定要洗净太阳晒过的玻璃瓶,这样才不会长毛变质
黑芝麻核桃酱的做法大全，如何做黑芝麻核桃酱，怎样 ？
用一个大筛子（我用的豆浆机的）将黑芝麻分别倒入里面，筛选出杂质和颗粒。
放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。
水分沥干八成后，放入炒锅中（铁锅更好），一定要开最小火慢慢烘熟，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了过后容易上火。大核桃仁清洗，千万要保留上面的一层紫衣，非常有营养。
炒锅放一小勺橄榄油，将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘。
降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打。
当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻。 一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒。 同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀。
做酱的话，一定要搅打反复搅打成泥状，最后可以看到一点点芝麻核桃油的状态就好了将泥分别装入消毒好的密封瓶中，注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实，蓬松一些就好。
接着将土蜂蜜从瓶口倒入，直到满瓶。
慢慢的不停搅拌，让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合。