万丰美食菜谱大全麦穗包子包法怎么做 ？
比圆包子简单多了。
馅儿放皮中间，像包饺子意见对折成皮呈半圆，从一端起，皮推进去一些起头儿， 然后左边捏一下拽着去右边捏一下，再拽着往左边捏。。。一直重复到另一端，OK。
麦穗饺子怎么做好吃，麦穗饺子的家常做法 ？
食材
主料
猪肉馅
250g
香菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
10g
饺子皮
50个
步骤
1.豆油炸熟。
2.用熟油搅肉馅，放点生抽。
3.香菜洗净，切末，用盐淹出水分，攥净。
4.和成馅。
5.卖饺子皮50个。
6.左手托皮放好馅，从一头捏起，左右交替捏褶，毛边朝里，捏到头封口压住。
7.包好了，可现煮，也可速冻。
小贴士
哄小孩么，可以说麦穗，也可以说小鱼。
饺怎么做好吃，蒸麦穗饺的家常做法 ？
食材
主料
韭菜
400g
鸡蛋
4个
辅料
蔬菜油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好材料：韭菜、鸡蛋、面粉。
2.鸡蛋打入锅里，放少许盐、胡椒粉、芝麻油以及清水，搅拌均匀。
3.面粉用一半开水，一半凉水揉成面团。
4.烧热锅倒入大量蔬菜油开始炒鸡蛋。
5.炒的过程记得要让蛋桨受热均匀。
6.然后用铲子弄碎。
7.韭菜切碎放入大盆内，倒入大量蔬菜油搅拌均匀。
8.再倒入炒好的鸡蛋。
9.搅拌均匀，然后调味。
10.擀好皮就可以开始包饺子了。
11.包麦穗状。
12.放入蒸笼。
13.盖上盖子，锅里注水大火烧开后将蒸笼放上，盖上锅盖大火蒸。
14.约五分钟即可熄火。
小贴士
饺子皮薄而且馅也易熟，不必蒸太久。加入少许水与芝麻油炒出来的鸡蛋特别松软
谁知道包子和饺子的各种样式的捏法？如题 谢谢了 ？
大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。 饺子馅的讲究 包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素，有的地方是严格区别的，但更多的是荤素搭配。年三十包的饺子，要足够三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的饺子馅一般是荤素料相配合，用猪肉或羊肉，切成小肉丁，加调味料腌好，然后把大白菜嫩叶用刀剁成粗粒，挤去部分水分，加人肉馅和调味料调拌而成。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅，就是用刀细剁大白菜的工序。剁菜时，刀与案板撞击，发出锉锉有力的“嘭嘭”声，由于用力大小在不断地变化，这声音便发出了富有韵律感的强弱节奏变化，像特别优美的乐曲，传到四邻八居。人们都希望自己家的剁菜声音是全村最响的，也是时间最长的。肉加菜调馅，谐音“有财”，剁馅声最响且时间要长，美其意曰“长久有余财”。剁菜的时间越长，说明包的饺子就多，象征着日子红火富有。 饺子形状的讲究 年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。 饺子摆放的讲究 年三十包的饺子，不仅形制上有讲究，就连摆放也有定规。首先是不能乱放。俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”日常包饺子，横排竖摆，皆随其意，年三十包的饺子则不行。山东等地盖帘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后绕着元宝一圈一圈地向外逐层摆放整齐，民间俗云“圈福”。有的人家，甚至规定，盖帘无论大小，每只盖帘上只能摆放99个，且要布满盖帘。因此，只能靠调节饺子的间距和行距来实现，谓之“久久福不尽”。关于这个习俗，民间传说中还有一段有趣的故事：很久以前，在一个贫困的山村，有一户人家很穷，常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天，家里没有白面，也没有菜，听着四邻的剁菜声，心急如焚。无奈，只好向亲友借来米面。和好面后，又胡乱弄了点杂菜凑和成馅，就包起了饺子。因为面是借来的，所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外，非常整齐，也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。同村有个财主，家有万贯家产，平日山珍海味的吃惯了，根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅，包成了饺子，乱放在盖帘上。小料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家的饺子给暗中调了包。第二天，这事便在村里传扬开来。从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的口彩。但是在黑龙江部分地区的农家，饺子却不能摆成圆圈。据说把饺子摆成圆圈，会使日子越过越死。必须横着排成行，这样方能使财源四通八达地涌来。 饺子煮吃的讲究 大年三十不仅要包饺子，也要吃饺子。俗语云：“大年三十吃饺子——没有外人。”说明年夜饭的饺子是亲人团聚的象征。这天的饺子，要在除夕的时候吃，不仅有家人团聚之意，又取更新交子之义。除夕吃饺子的习俗，由来已久，至少在元明时已经形成。《明宫史》就记录过过年吃饺子的食俗。“五更起……，吃水点心，即扁食也。”后经传承完善，便形......余下全文>>
鸡肉麦穗蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
里脊150g 大白菜250g
辅料
油适量 盐适量
海鲜酱油适量 十三香饺子调料适量
黑芝麻适量 芝麻油适量
鸡精适量 大葱适量
麦穗大蒸饺的做法步骤
1. 面发好
2. 猪里脊肉剁碎加盐，十三香，鸡精，芝麻油，海鲜酱油，烧热的菜籽油，黑芝麻，切碎的大葱拌匀。
把大白菜切碎攥去水分放到肉馅里。
3. 拌匀的肉馅
4. 把面做成剂子然后擀皮，在干好的皮上放上馅
5. 把皮左捏一下右捏一下从头捏到尾，就包好一个饺子了
6. 把包好的饺子上蒸锅蒸16分钟
7. 整好后等三分中开盖蒸饺就可以出锅了
麦穗饺子有何寓意 ？
麦穗饺子的花边像一颗颗颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着五谷丰登。
包饺子的寓意 ？
寓意介绍
包饺子的象征意义
大年三十包饺子。是中国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名曰"金线穿元宝"。
饺子形状的讲究
年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。
蒸麦穗饺的做法，蒸麦穗饺怎么做好吃，蒸麦穗饺 ？
步骤
1.准备好材料：韭菜、鸡蛋、面粉。
2.鸡蛋打入锅里，放少许盐、胡椒粉、芝麻油以及清水，搅拌均匀。
3.面粉用一半开水，一半凉水揉成面团。
4.烧热锅倒入大量蔬菜油开始炒鸡蛋。
5.炒的过程记得要让蛋桨受热均匀。
6.然后用铲子弄碎。
7.韭菜切碎放入大盆内，倒入大量蔬菜油搅拌均匀。
8.再倒入炒好的鸡蛋。
9.搅拌均匀，然后调味。
10.擀好皮就可以开始包饺子了。
11.包麦穗状。
12.放入蒸笼。
13.盖上盖子，锅里注水大火烧开后将蒸笼放上，盖上锅盖大火蒸。
14.约五分钟即可熄火。