万丰美食菜谱大全海鲜打卤面的做法，海鲜打卤面怎么做好吃，海鲜 ？
食材明细
手擀面1.5斤
虾仁适量蟹肉适量
香菇适量
冬笋适量
蘑菇适量
鸡蛋适量
葱姜适量
大料适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
生粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
海鲜打卤面的做法步骤
1
将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。
2
五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。
3
先将五花肉过一下水去去血腥味。
4
炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，2、3分钟即可。盛出备用。
5
锅中放水烧开，下入五花肉、葱、姜、大料、料酒小火煮10分钟。
6
放入煸好的木耳等，煮5分钟。
7
放入酱油、胡椒粉、老抽、盐调味。
8
放入生粉浆，使之变粘稠。
9
放入打散的鸡蛋及蟹肉，烧开即可。
10
食用油放花椒，将花椒烧糊，去除花椒，将花椒油浇在打好的卤上。
11
手擀面（买现成的）。
12
锅中放入适量的水烧开后，下入面条，开锅后兑一次凉水，再开锅时即可盛出。
13
煮熟的面条浇上适量的海鲜卤及黄瓜丝即可享用。
海鲜卤面怎么做好吃，海鲜卤面的家常做法 ？
用料
主料
面条（生）500g
调料
干贝
适量
虾仁
适量
五花肉
适量
芹菜
适量
芥蓝
适量
海鲜卤面的做法
1.先把适量的干贝、蛏干、虾仁用水洗净 后用开水浸泡3分钟
2.五花肉切小条状、海蛎洗干净备用
3.芹菜、芥蓝 用清水浸泡5分钟
4.准备几朵红菇剥成小块 洗干净备用
5.油热后先将五花肉放进翻炒
6.之后将红菇加进去热油
7.再把浸泡好的干贝、虾仁、蛏干、芹菜杆放进去煸香
8.最后加入芥蓝菜杆翻炒
9.加入适量的水 这个汤可以用棒骨提炼出来的 味道会更鲜美
10.水开后之后汤变成红色 这是红菇的作用的 这个红菇的红是天然的哦 不是染色的哦 营养超级好
11.水开后先把海蛎加进去 再放入该放得调味
12.再把面条均匀的洒在上面 先别用勺子弄她 待水开后再摊开
13.待面条摊开后 再把那些菜叶子加进去 搅拌好即可
海鲜打卤面的卤怎么做好吃，配料啥的？ ？
材料：阀蛤 海虾 鸡蛋 四季豆 葱姜 面条
1、先将花蛤用清水洗干净~然后放水里浸泡几分钟~水里放一点点盐~花蛤吐沙子
2、将花蛤放入炒锅~放一些水~开锅即可~然后用筷子把蛤肉拨入碗内~用其水浸泡~用筷子均匀搅拌一下看看是否有沙
3、将海虾去头去壳去虾线
4、将虾放入开水中焯成虾球~待用
5、两个鸡蛋，葱姜切碎~四季豆切碎~
6、炒锅内放油~葱姜炝锅~放入四季豆煸炒~放入蛤汤和清水~等四季豆成熟后放盐淋上鸡蛋花~然后放入蛤肉和虾球，打卤面的卤子就做好了
7、起锅下面条~面条熟后加入卤子~OK~
海鲜卤面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面条（生）500g
调料
干贝
适量
虾仁
适量
五花肉
适量
芹菜
适量
芥蓝
适量
海鲜卤面的做法
1.先把适量的干贝、蛏干、虾仁用水洗净 后用开水浸泡3分钟
2.五花肉切小条状、海蛎洗干净备用
3.芹菜、芥蓝 用清水浸泡5分钟
4.准备几朵红菇剥成小块 洗干净备用
5.油热后先将五花肉放进翻炒
6.之后将红菇加进去热油
7.再把浸泡好的干贝、虾仁、蛏干、芹菜杆放进去煸香
8.最后加入芥蓝菜杆翻炒
9.加入适量的水 这个汤可以用棒骨提炼出来的 味道会更鲜美
10.水开后之后汤变成红色 这是红菇的作用的 这个红菇的红是天然的哦 不是染色的哦 营养超级好
11.水开后先把海蛎加进去 再放入该放得调味
12.再把面条均匀的洒在上面 先别用勺子弄她 待水开后再摊开
13.待面条摊开后 再把那些菜叶子加进去 搅拌好即可
14.先喷喷、味道鲜美的海鲜面就完成啦！
虾仁蘑菇打卤面怎么做 ？
虾仁蘑菇打卤面的做法
虾仁洗洗，用盐和白胡椒粉腌上
各种蔬菜洗洗切切
少油，速炒虾仁2分钟，盛出
依次放入西红柿、蘑菇
加入牛奶,cheese，盐调味；加入葱末，虾仁；出锅时，还临时加了黑胡椒粉
中间时段，另起一锅，煮咱们中国的宽面条
闽南海鲜卤面做法卤面是什么面条 ？
用料 面条 香油 白萝卜 黄瓜 青菜 蘑菇 蟹肉 盐 白胡椒 生抽 淀粉 做法 1.先开水煮面，不要煮的太软。而后捞出置于凉开水中。面条变凉后控水取出搁案板上。撒香油上去挑开，不要让面粘在一起。晾一会后可装在饭盒里放入冰箱 2.而后开始做卤子。地道的兰州凉卤面里放的蔬菜有土豆片，炸豆腐，胡萝卜片等。无奈我家只有白萝卜，黄瓜，青菜，蘑菇和蟹肉。。。就一股脑都倒进开水里煮了 3.煮的差不多的时候放盐，一点白胡椒，生抽。而后用淀粉勾芡，让汤汁看起来是浓稠的。之后晾凉就可以了
加菜打卤面的做法，加菜打卤面怎么做好吃，加菜 ？
主料
猪里脊
100g
香干
2块
面筋
2块
芹菜
1棵
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
八角
1个
葱
少许
姜
少许
鸡蛋
1个
淀粉
适量
黄花菜
适量
黑木耳
适量
步骤
1.只要食材，里脊肉100克，香干2块，面筋2块，芹菜1棵，胡萝卜1根，鸡蛋一个
2.辅料：葱、姜、大料
3.将芹菜、胡萝卜、香干、肉切片，面筋切块，葱姜切葱花，姜丝
4.黑木耳、黄花菜泡发，洗净，黑木耳撕成小朵，黄花菜择去硬根
5.胡萝卜下油煸炒
6.芹菜焯水
7.香干、面筋下油煸炒
8.热锅，留少许底油，放入大料、葱花、姜丝，爆出香味
9.加入肉片翻炒，烹入料酒
10.加入香干、面筋、黑木耳、黄花菜，翻炒，加入酱油，翻炒后，放芹菜和胡萝卜，到热水，煮开
11.煮开后加盐，勾入适量水淀粉，最后淋入一个鸡蛋
小贴士
淀粉最好用红薯淀粉，红薯淀粉放凉后不会卸掉，做打卤面最好了。喜欢海鲜味的也可加入虾仁
鲜虾花蛤卤面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“收到新烤箱，最好先从烤箱菜做起，这样可以先熟悉一下烤箱的脾气、功能，后面做戚风蛋糕之类的，便会得心应手了。
我新买的铸铁锅就是30L的，可以轻松放进30L左右的烤箱，这样又不用多洗一个烤盘，又可以在烘烤结束后，直接端上桌，真是方便又美观！
如果你买的烤箱正好要小一点，但真是很遗憾了，会恰好放不进去。
我平时喜欢吃蛤蜊，但是外面的蛤蜊不仅洗不干净，而且一进嘴沙粒很多，所以在家自己做，经过处理的蛤蜊会干净很多，而且想放什么就放什么，充分满足自己的口味。所以这道烤海鲜的菜肴，采用中西结合的烹饪手法，做成自己喜欢的口味。”
用料
主料
大虾8只
花蛤450克
洋葱100克
杏鲍菇50克
辅料
油
20克
盐
3克
郫县豆瓣酱
20克
黑胡椒颗粒
2克
大虾烤花蛤的做法
1.
花蛤清洗干净，水开后放入，煮至微微张嘴。
2.
挑出张开嘴的花蛤，再次清洗一遍。
3.
洋葱去皮切瓣，均匀铺在铸铁锅底部。
4.
将杏鲍菇用削皮刀削成长条状，平铺在洋葱上。加少许油和盐，将蔬菜拌匀。
5.
将烤箱调成上下火230度，时间设置为25分，可以直接将铸铁锅放入烤箱倒数第二层，预热或者不预热都不影响。
6.
烘烤10分钟后，取出铸铁锅，将大虾摆上，表面撒上黑胡椒颗粒。再放回烤箱烘烤10分钟。
7.
锅里倒少许油，放入蒜粒爆香，加入两大勺郫县豆瓣酱，加入适量煮过花蛤的水，调成料汁。
8.
取出铸铁锅，将花蛤错落有序的摆在最上面。
9.
将料汁浇在花蛤上面，再放回烤箱烘烤5分钟即可。
10.
可在表面撒上少许香芹做装饰。
烹饪技巧
1. 花蛤买回来，可以放在水里，加少许盐静置一晚，让其吐出脏东西。
2. 花蛤煮过后还不张嘴，说明是死的，不能食用。3. 烤箱菜不像烤蛋糕或面包那样需要预热，烤箱菜也温度和时间也不严谨，比较随意，可依自己喜好来时行烘烤。
4. 期间要打开烤箱门，移动铸铁锅，开门的时候头部要离烤箱门远些，防止热气冲击脸部。
正宗莆田红菇海鲜卤面的做法 ？
红菇去头、刷干净，热水泡开。蛏干泡水 锅里放油，将葱姜蒜爆香。 放入五花肉丝、大蒜翻炒，至变色。 导入红菇水，蛏干水。注意，红菇水最后有沙子不要倒进去。 熬煮一会，等食材软烂。 倒入大虾、海蛎和芥兰杆子略煮 调味。 放面和芥兰叶子。注意面放进去之后不要马上翻动，沿锅四周再淋一些油下去。 等面基本熟了，略微搅拌，关火，放香菜，上桌！
莆田新城网上面有很多这样本地美食分享，你可以去看看。
老北京打卤怎么做如何做好吃 ？
一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟
这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净
把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净
开火做上汤，把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中，一定要用原汤不要另加水，这个时候放酱油找色调咸淡就可以了
开两开后，飞个机蛋花，最后用淀粉勾一下汁即可
把面煮好，用凉水过一下，把热忽忽的卤浇在过了水的凉面上，吃的