万丰美食菜谱大全炸藕合的面糊怎么做 ？
很简单，加入，粉面子。再加入，鸡蛋两个，再加入少量的水，把他们或成黏糊状然后，把哦和载入刚才获得那个糊去炸炸至金黄的时候我老出味道非常的可口鲜美
炸藕合的面糊的比例 ？
用料
莲藕 2节 肉糜 120克 香菇 4朵 小鸡蛋 1个 虾仁 30克 生姜 8克 小葱 15克 花雕酒、盐、面粉、糖、椒盐、番茄沙司、麻油
做法
1准备食材
2香菇、虾仁、小葱和生姜切成末
3香菇、虾仁、小葱和生姜末都放入盛有肉糜的碗里，放入1汤匙花雕酒、1/2茶匙盐、1/4茶匙糖，1/2汤匙麻油和1个小鸡蛋的蛋清
4把肉馅用筷子朝一个方向不断搅拌直到上劲
5碗里放入120克左右的面粉和1个鸡蛋黄，慢慢加清水并搅打，直到面糊有点稠但用筷子挑起来能自然落下
6莲藕去皮，切成0.5cm左右的片，但第一刀不要切到底（离底部大约1cm-1.5cm）,第二刀切到底，形成一个连着的藕夹
7在藕夹的内外测均匀粘上干面粉后
8用筷子往藕夹内部塞肉馅
9塞好后用手轻轻压紧藕夹，拿掉多于的肉馅。等藕夹都塞好肉馅后放盘中备用
10把藕夹先在面糊里滚一下
11小奶锅中热1/3－1/2容量的油，等油七八成热时再放到油锅中炸
12用小火炸5分钟左右，再用大火炸2分钟，等藕夹金黄后就能出锅沥油了。
怎样炸藕合挂面糊均匀 ？
你好，炸藕盒的方法如下：
主料：藕500克，猪肉（肥三瘦七）100克。
副料：鸡蛋1个，淀粉50克，面粉25克，用植物油1000克。
调料：精盐、味精、葱姜末、胡椒粉各适量。
做法：：
1、 把藕去结，洗净去皮，切成1厘米厚的连刀片。猪肉切成米粒状的小丁，装入盘内，加入胡椒粉、精盐、味精、葱姜末和少许蛋清调拌均匀（加一点鱼茸更好），分别夹入每个连刀片内，再轻轻捺一下。
2、用余下的鸡蛋和淀粉、面粉、适量清水调成糊。
3、勺放火上，倒入油，油温达八成热时，把做成的藕盒生坯，逐片蘸上糊放入油中，炸至淡黄色定形时，捞出，晾2分钟，再放八成热的油中炸呈金黄色，熟透时，捞出，控净油切成手指宽的一字条装入盘中即成。
特点：色泽金黄、外脆里嫩、清鲜适口。
希望能够帮助你。
炸耦合的面糊要用温水还是凉水？？？ ？
炸肉馅藕盒的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：炸烧味 工艺：脆炸 炸肉馅藕盒的制作材料：主料：莲藕400克,猪肉(肥瘦)150克
调料：小麦面粉9克,小麦面粉50克,五香粉3克,苏打粉1克,酱油30克,盐3克,大葱5克,姜3克,芝麻酱100克 炸肉馅藕盒的特色：外酥里嫩，味道鲜香。 教您炸肉馅藕盒怎么做，如何做炸肉馅藕盒才好吃1. 先将猪肉绞成肉馅备用；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3. 葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4. 将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5. 将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6. 将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
炸肉馅藕盒的制作要诀：调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
小帖士-健康提示：
本菜用鲜藕加猪肉末做菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，常吃可使人滋养强壮。中医认为熟藕有滋养强壮，健脾开胃之功。藕含有较丰富的维生素C和碳水化合物，还有少量其他维生素和矿物质。本菜加入了肉馅增加了人体需要的蛋白质、脂肪等营养素，用挂糊做菜，对保持主料辅料的营养很有好处。
冬菇藕盒的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：炸 冬菇藕盒的制作材料：主料：莲藕300克
辅料：香菇（鲜）50克,小麦面粉30克
调料：植物油30克,料酒10克,香油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,花椒粉2克 教您冬菇藕盒怎么做，如何做冬菇藕盒才好吃 1. 将藕去皮洗净，剖成两半，切成夹子形，撒少许精盐腌片刻；
2. 冬菇去蒂洗净，切成块，挤干水分；
3. 将面粉、水淀粉和少许水调匀成面糊；
4. 炒锅注油烧热，下入冬菇块，烹入料酒，加精盐、白糖炒入味，逐个塞入藕夹内；
5. 炒锅注油烧至六成热，将藕夹逐个蘸匀面粉，下入锅内炸至金黄色，捞出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌匀即可。 糖醋藕盒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
糖醋藕盒的制作材料：主料：藕两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老姜约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。 教您糖醋藕盒怎么做，如何做糖醋藕盒才好吃
1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
4、炸至金黄色。
5、起锅装盘等用。
6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
炸耦合的时候面糊里放什么吃油少 ？
如果只是炸东西外包裹用的面糊，怎么搅拌都无所谓的，只要搅匀了就好了。 如果是做蛋糕鸡蛋打发后伴入面粉的搅拌，就不能胡乱搅拌了，必须从底部抄起垂直方向搅，否则打发完的糊会变成水。。
炸藕合的做法,炸藕合怎么做好吃,炸藕合的家常做法 ？
用料
莲藕 1根
肉馅
姜末
小葱
生抽
盐 适量
鸡精 少许
白胡椒粉 少许
水
鸡蛋 2个
面粉
清水
炸藕合的做法
猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，一点点加入清水或者蛋清，用筷子顺着一个方向用力搅上劲
小葱切断，加入搅拌好的猪肉馅中，搅拌均匀
莲藕洗净，切片，切法有两种，一种是两片中间连着少许不切断，一种就是直接切片中间夹肉了，看个人喜好自由选择。我喜欢那种直接切片的，里面夹肉肉多哦
取一片藕，上面放上肉馅
上面附上另一片藕，压一下，使其中间的肉馅紧紧贴合藕片，肉馅钻进藕片眼眼里面
鸡蛋2个，先放入面粉，再慢慢加入清水调匀，调的稍微粘稠些，太稀了裹不住。你也可以像我一样，先试验哦
将藕夹放入面糊中，裹匀
炒锅内放油，烧热，转中火，将莲藕放入，周边冒泡泡即可，炸至两面金黄即可出锅
下面是美博学习来滴黄瓜切花的方法，真的很漂亮的，摆盘效果特棒！你们也看看学习下吧！主要是黄瓜自中间横切，不要切段，切5刀，第5刀切断。切的过厚，易断，不容易弯过来，太薄，定型不好看，差不多应该是1毫米左右为佳。中间的第二片和第四片黄瓜弯曲，定型即可
小贴士
1、藕尽量选择粗细适中的，猪肉馅不要夹太多了，莲藕太粗或者肉馅太多都有可能导致不易熟。
2、面糊的粘稠度我其实也掌握不好，所以我也没办法给你们什么经验分享。如果实在不知道，那就如我一样，试验下吧！估计几个藕合，就行了。
3、面糊制做是关键，可以先打鸡蛋，放入面粉，然后慢慢放入清水搅拌，感觉比较粘稠才行。你也可以试验一个，要是面糊裹的太多，就可以再加点水，以此类推即可。
4、油温要控制好，火一定要文火，太大了会导致外皮快速变色，内陷不熟。可以先用筷子沾点面糊滴入，四周出现小泡泡，并快速浮起即可将藕合放入。
5、中间一定要用漏勺捞起那些散落的面糊，防止面糊炸黑，粘在藕合上影响美观。
炸耦合的面糊咋做 ？
很简单，加入，粉面子。再加入，鸡蛋两个，再加入少量的水，把他们或成黏糊状然后，把哦和载入刚才获得那个糊去炸炸至金黄的时候我老出味道非常的可口鲜美
炸耦合怎样才能不脱糊 ？
水淀粉、苏打粉、五香粉 用啤酒调成糊
简单炸耦合怎么做 ？
将藕切成连片
将拌好的馅夹到藕片中间层
将夹好的放到干面里沾匀面粉
把鸡蛋打开搅匀备用，沾好面粉后放入鸡蛋全身浸透
将浸好的耦合放到已开的油锅中炸，炸至金黄色即可
藕合怎么做好吃，炸藕合的家常做法 ？
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
4.鲜藕去皮切夹刀片。（第一刀连，第二刀断）
5.将适量的肉馅塞入藕夹中。
6.一次做好剩下的藕合。
7.在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋。
8.加适量的清水和成面糊。
9.将藕合放入面糊中挂上面糊。
10.锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。
11.做好的藕合稍凉后即可使食用。