香蕉派怎么做 ?
香蕉派
材料:3个香蕉,低粉200g(普通面粉和玉米淀粉按8比2比例配的),100g黄油,50g绵白糖,鸡蛋黄1个。
做法:1、黄油在微波炉内融化,和面粉、糖、鸡蛋黄混合,揉成面团,将面团放到冰箱里醒半个小时。
2、香蕉扒皮切丁,加入少量蜂蜜拌匀。
3、取出面团,分成两份,一份稍大,一份稍小,将面团放到案板上,擀成圆形派皮,大派皮放到派盘中,将边缘部分弄整齐;香蕉放到大派皮上,再将小派皮盖上,四周压紧,用叉子在上面戳几个洞。
4、烤箱预热200度,175度烤35分钟。
馄饨香蕉卷
【原料】
馄饨皮12张、香蕉1根、面粉1大匙、水2大匙调味料沙拉酱2大匙、番茄酱0.5大匙
【制作过程】
1、 将香蕉去皮,先切一半,每段再横切6份,一共12条备用。面粉和水调成面糊。 2、 取一张馄饨皮铺平,将香蕉段放在对角线上面,卷起后,再涂上面糊固定封口,两边涂上少许面糊,将开口处压紧备用,调味料混合均匀备用。 3、 将烤箱预热至180—200摄氏度,将馄饨香蕉卷放入,烤约15分钟,取出即可装盘,蘸调味料食用。
1.香蕉粥 新鲜香蕉250g,冰糖、粳米各100g。先将香蕉去皮,切成了状;粳米淘洗干净,以清水浸泡120分钟后捞出沥干;将锅放火上,倒入 1000ml清水,加入粳米,用旺火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分钟即成。本粥具有养胃止渴,滑肠通便,润肺止咳之功效。适宜于津伤烦渴,肠燥便秘,痔疮出血,咳嗽日久及习惯性便秘,高血压,动脉硬化等患者食用。
2. 香蕉橘子汁 新鲜香蕉、橘子各100g,蜂蜜30ml。先将香蕉去皮并捣烂成泥,橘子洗净捣烂取汁;将橘子汁混入香蕉泥中,再加入蜂蜜并调匀即可饮用。每日2次,连服数日。本汁具有清热解毒,润肠通便,止咳化痰之功效。
3.油炸香蕉夹 香蕉1000g,花生油1000ml,豆沙馅125g,鸡蛋清150ml,白糖150g,京糕100g。先将香蕉去皮,切成长方形片,京糕碾成泥备用;香蕉片铺平,用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一,并在上面盖一片香蕉片,抹上一层豆沙馅,再盖上一层香蕉片,然后用手将其轻轻压实,即成香蕉夹;鸡蛋清放入碗内,用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状,再加人淀粉拌成蛋清糊;将锅置火上,加入花生油,烧至六成热后,把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊,投入锅中,炸成金黄色捞出,摆入盘内,撒上白糖即成。本食具有健脾胃,润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱,饮食食减少,肠燥便秘,痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。
4.香蕉煎饼 把适量面粉、水、发酵粉、冰糖、香蕉泥拌匀,搅成面糊放置15分钟,平底锅抹少许油烧热,摊入面糊,煎至两面熟透即可。
5.香蕉西瓜汁 香蕉、西瓜去皮、切小块,放入果汁机中,加入适量水和柠檬汁搅拌成汁即可。
香蕉派的做法,香蕉派怎么做好吃,香蕉派的家常做法 ?
用料
飞饼 三张
香蕉 两根
鸡蛋 一个
香蕉派的做法
香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用
将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟
松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段
在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好
将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮
用叉子沿着周围压出花纹
在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟
松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20—25分钟,饼皮上色,分层明显即可
简易香蕉派的做法,简易香蕉派怎么做好吃,简易 ?
主料
面粉
100g
香蕉
2个
辅料
沙拉酱
适量
鸡蛋
适量
油
适量
步骤
1.香蕉加沙拉酱。
2.用勺子压碎,搅拌均匀,成香蕉馅。
3.面粉加水揉成面团,醒一会。
4.分成一个个小剂子。
5.擀成小饺子皮。
6.包入香蕉馅。
7.捏紧边缘,成香蕉馅的小饺子。
8.一个个全部包好。
9.鸡蛋打散成蛋液。
10.小饺子沾满蛋液。
11.入平底锅,中小火煎。
12.一面金黄色,翻面,两面均煎至金黄色。
香蕉派(简易版)的做法,香蕉派(简易版)怎么做 ?
- 准备食材 -
香蕉 2个
思念飞饼原味微甜味 3张
鸡蛋黄 1个
- 步骤 -
1.飞饼提前拿出来,室温解冻,很快,几分钟就好
2.香蕉切碎,放在饼上,将饼对折,用叉子压一圈边出来,最后用刀在表面割几条口子,帮助散热
3.鸡蛋黄刷在表面,我懒得拿刷子,就用的勺子,所以有点丑。。。
4.烤箱预热200度,10到12分钟,ok啦
中式香蕉派的做法,中式香蕉派怎么做好吃,中式 ?
食材用料
面粉
香蕉相克食物
鸡蛋相克食物
沙拉酱
中式香蕉派的做法
中式香蕉派的做法图解11.香蕉加沙拉酱。
中式香蕉派的做法图解22.用勺子压碎,搅拌均匀,成香蕉馅。
中式香蕉派的做法图解33.面粉加水揉成面团,醒一会。
中式香蕉派的做法图解44.分成一个个小剂子。
中式香蕉派的做法图解55.擀成小饺子皮。
中式香蕉派的做法图解66.包入香蕉馅。中式香蕉派的做法图解77.捏紧边缘,成香蕉馅的小饺子。
中式香蕉派的做法图解88.一个个全部包好。
中式香蕉派的做法图解99.鸡蛋打散成蛋液。
中式香蕉派的做法图解1010.小饺子沾满蛋液。
中式香蕉派的做法图解1111.入平底锅,中小火煎。
中式香蕉派的做法图解1212.一面金黄色,翻面,两面均煎至金黄色。
炼乳香蕉派怎么做 ?
用料
香蕉
炼乳
蛋挞皮
全蛋
炼乳香蕉派的做法
准备好印度飞饼、炼乳、香蕉
将香蕉剥皮,掰成块放入碗里面
在放了香蕉的碗里面加入炼乳
用勺子压成泥
把飞饼皮拿出来解冻一下
把鸡蛋打散
在饼皮的边缘用刷子涮上蛋液,里面放入调好的香蕉
合起来,包住,用叉子压紧,然后放入烤箱内预热15分钟,上下烤25分钟即可
酥皮香蕉派的做法,酥皮香蕉派怎么做好吃,酥皮 ?
1. 将片状黄油提前从冰箱取出,放在室温下软化到擀面杖能敲动;
2. 将片状黄油包入一张保鲜袋,用擀面杖轻轻敲打薄一点,如果经过敲打的黄油感觉好像有点粘,赶紧放入冰箱稍稍变硬再使用,不能放入太久哦,黄油变硬可就不好擀开了;
3. 50克的黄油也要提前室温软化,将面粉、盐、糖、黄油混合,再倒入清水,揉成面团,水份不要一下子全倒进去,要根据面团的软硬度酌情加减;
4. 在揉好的面团表面用刀割出十字口,包上保鲜膜,入冰箱冷藏松驰半小时;
5. 揉面垫上撒上一层薄薄的高筋粉防粘,将松驰后的面团取出,擀成长方形面片,放入片状黄油,如图;
6. 四个角向中心包裹,封口接缝处捏紧;
7. 用擀面杖 轻压,让面皮左右延伸,再轻轻擀长;
8. 将前端的面皮向三份之一处折去,再将剩下的三份之一面皮折过去,盖过前端的面皮,完成第一次三折;
9. 将折好的面皮用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏松驰半小时;
10. 将松驰后的面皮取出,再次如前面那样擀开,折叠,完成第二次三折;
11. 再放入冰箱冷藏松驰20分钟,再如前面那样,完成第三次折叠,再室温静置松驰10分钟后,完成最后一步,将面皮擀成0.3或0.4厘米的面皮即可;
12. 我这次酥皮做的有点多,先留出一部份酥皮,用刀切出4块长方块,剩下的酥皮在表面撒上一层干粉,然后卷起来,用包鲜膜保好,放冰箱冷藏,可以保存一周左右,使用时先室温静置一会儿,等酥皮变软后再打开使用;
13. 将其中两片酥皮的四个边都分别刷上蛋液,中间再分别排入切成小片的香蕉片,另外两块酥皮也分别 用刀在中间横划几刀,用以透气;
14. 将其中一块划好刀口的酥皮盖在放了香蕉的酥皮上面,将上下两张酥皮合拢,并把四周封严,用刀把四个边切整齐,再用叉子在四周轻压出花纹就可以了,再依次做好第二块;
15. 将整形好的香蕉派排入烤盘,表面刷蛋液,放入已经预热至200度的烤箱中层烤20分钟左右,烤到表皮微金黄即可
香蕉派和苹果派怎么做? ?
现在来详细介绍这款酥皮香蕉派的做法: 酥皮香蕉派的原料: 1、油皮原料:面粉100g 葵花子油30g 温水40g 2、油酥原料:面粉50g 葵花子油25g 馅料:香蕉(去皮)100g 葡萄干10g 白糖10g 玉米淀粉5g 清水35g 酥皮香蕉派的制作过程: 1、油皮原料中的面粉放入碗中,加入葵花子油和温水 2、将上述食材揉成油皮面团,放入保鲜袋中备用 3、油酥原料中的面粉放入碗中,倒入葵花子油 4、用筷子搅拌成油酥面团(这个步骤之后就可以制作香蕉派馅料,让面团静置一段时间。为了保证中式酥皮制作过程的连续性,馅料的做法放在最后再说。) 5、用手掌将油皮面团压成大圆片,放入油酥面团 6、将油皮面团封口,包住油酥面团 7、将面团擀成长方形 8、从一头向中间折叠三分之一 9、将另一头折叠过来,盖住前面折叠过来的三分之一面片(烘焙术语叫叠被子,呵呵) 10、将第一次折叠好的面片擀成长方形 11、重复8、9步骤,第二次叠被子 12、再擀成长方形大片 13、再次重复8、9步骤,第三次叠被子(叠被子工程完毕) 14、将面片擀成0.5公分厚的大长方形面片 15、从大面片的三分之一处切开 16、在三分之一的面片上放入香蕉派馅料,三分之二的面片对折,并从折叠处等距离切开刀,但不要切断 17、将三分之二的面片打开,覆盖在三分之一面片上,周边稍稍用力压紧,切去不整齐的边缘 18、将香蕉派坯子放入烤盘中,刷上蛋液或者牛奶(色尘家鸡蛋消耗光了,没来得及补货,牛奶也没有,只能用奶粉来凑数上色,结果给我后面的烤制增添了一点小麻烦)。烤箱预热后,放入烤盘,180度烤制25分钟。 19、现在来说香蕉馅料的做法:主料香蕉和葡萄干 20、将香蕉切小粒,和葡萄干一起放入锅中,加入白糖、清水煮开 21、葡萄干软化膨胀时即可放入玉米淀粉,收稠汤汁后关火。 备注: 1、做酥皮点心我用过高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,可能是间隔时间长了,没觉得成品之间有多大差别,也就是说,你家里现成的面粉大部分都是可以用的:) 2、油皮里的面粉和水质原料(含油和水)的比例是:1:0.7比较合适。 3、油酥里的面粉和油的比例是:2:1 4、油皮和油酥的面粉比例是:2:1 这些比例是我制作酥皮点心的经验数据,用这个比例配方出来的酥皮点心皮酥,层多,口感很好。大家不必拘泥我的数据,可以根据自己的口感要求来调整,我的数据仅供参考。 5、叠被子三次为宜,少了层数少,多了层数太多,油皮和油酥面粉层太薄容易破裂而融合,成品没层次。 6、如果用这个中式酥皮做法做葡式蛋塔,可以在上述酥皮香蕉派的第14个步骤之后,将大面片从长边卷成长筒状,切成小剂,按压在蛋塔模中,即成蛋塔酥皮。 7、如果用这个中式酥皮做法制作豆沙、鲜肉等小酥皮点心,可以有两个方法:1、将制好的油皮和油酥分割成等量的小面剂,用油皮小面剂包住油酥小面剂,擀成牛舌状,卷起压扁,再擀成牛舌状,再卷,即可包馅;2、上述酥皮香蕉派的第14个步骤之后,从长边卷起成长筒状,切成小剂,擀或压成圆片即可包馅。 8、最后说说奶粉给我制造的小麻烦: 给酥皮点心上色最佳效果是用鸡蛋,成品金黄,超级可爱。用牛奶效果稍微差一些些。我是在没办法的情况下用奶粉将就的,20分钟拿出烤盘成品颜色基本上是微黄,大部分还是白色。趁热刷奶粉液(奶粉兑开水调匀),入炉续烤5分钟;第二次取出烤盘又刷了一次奶粉液,并且烤盘放置烤箱上层,再次烤制5分钟。酥皮香蕉派的颜色效果才如上面的成品图所示。 所以,烤制时间根据你的用料来决定,如果直接刷的蛋液,放置烤箱中层,25分钟左右即可。
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香蕉派(免烤箱)怎么做 ?
用料
熟到出黑点(重点)的香蕉
咸方包
鸡蛋
油
擀面杖
香蕉派(免烤箱)的做法
方包4边切开
把切开的方包条 扔到微波炉里 高火50秒
然后用擀面杖把面包压实
把香蕉切块,压碎成泥~
把香蕉泥放在面包片一边 另一边叠上
拿着擀面杖把封口压几下 把它压实
把鸡蛋打散,把这个家伙裹上一层蛋黄液
裹完蛋黄液再裹一层自制的面包糠
在锅里倒油 下这个家伙去煎
煎完一面后翻面继续煎,小火煎。不要煎焦。两边用筷子夹着煎。就可以上盘啦
烤箱手抓饼版香蕉派、菠萝派做法 ?
菠萝派做法
主料
菠萝
190g
黄油
35g
辅料
菠萝汁
100g
糖粉
20g
玉米淀粉
15g
吉士粉
5g
高粉
240g
牛奶
125ml
糖粉
1大勺
盐
1g
黄油
190g
步骤
1.将菠萝切丁,部分搅成蓉。
2.倒入菠萝蓉和菠萝汁。
3.加入糖粉,搅拌均匀。
4.加入吉士粉,搅拌均匀。
5.加入玉米淀粉,搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠状,OK!
7.将回温的黄油擀成正方形。
8.将30g黄油切丁放入低粉。
9.将黄油和低粉混合一下。
10.倒入牛奶、糖粉、盐,揉成团。
11.揉成团的样子。
12.将面团中央划个十字形。
13.用手朝四周剥开,再擀开。
14.将黄油放在面团中央。
15.面团向内折入,紧密包住奶油,并用手掌将其压紧。
16.用擀面杖轻压面团,使奶油均匀分布,再擀成长方形。
17.将面团折成3折(就像叠被子)入冰箱冷藏20分钟。
18.取出并轻压面团,再将其擀开(不要急,慢慢擀)。
19.重复以上2个动作,共3次。
20.最后擀成0.5cm厚,铺在模具上。
21.用擀面杖滚一圈即可,松弛20分钟。
22.用叉子戳些洞。
23.将菠萝馅儿倒入模具中。
24.剩余面皮切成0.8cm宽,编成网状,铺在模具上。
25.均匀刷上鸡蛋液。
26.175度,35分钟