炸虾球的做法,炸虾球怎么做好吃,炸虾球的家常 ?
用料
主料
白虾400克
辅料
食用油
300克
料酒
1茶匙
盐
1克
胡椒粉
半茶匙
面包糠
50克
鸡蛋
1个
炸虾球的做法
1.
主料
2.
虾去除虾线,虾须、足,虾壳、洗净备用
3.
把虾从背部剪开
4.
加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制一会
5.
腌好的虾先蘸鸡蛋液,再裹面包糠
6.
处理好全部的虾
7.
油热后放入虾炸制
8.
炸至外焦里嫩即可捞出
9.
盛入盘中
家常虾球怎么炸鲜嫩美味,5种炸虾球的做法 ?
做法一
葱,姜,鸡蛋,盐
淀粉,面包糠
冻虾
1、冻虾划开,去头去壳。用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。
2、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。
3、留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
5、准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6、取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下
7、然后滚上面包糠。
8、取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。
8、锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
做法二
材料
虾,马苏里拉芝士,面包糠,蛋清,生粉,料酒,盐。
做法
1.面包糠做法,土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。
2.虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、盐,搅上劲。
3.调味好的虾茸,用勺控少量,放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。
4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。
5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油,小火慢慢煎至金黄色即可出锅。
做法三
材料
鸡蛋1个,土豆2个,虾半斤,面包糠1袋,盐,胡椒粉适量。
做法
1、首先要把土豆用水洗干净,然后连皮切开一起蒸熟,把皮去掉,加盐压碎成土豆泥。
2、鸡蛋打散,和面包糠分别装在两个碗里。
3、把虾在滚水里烫一下,变红色就立刻捞起来。不要太熟,不然在炸的过程虾肉口感会老。
4、虾头连壳去掉,留尾部第二节虾壳不要剥,加盐、胡椒粉拌匀。
5、取适量土豆泥将虾包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放进面包糠里沾满整个球,一个一个做好。
6、油加热,不要太热,小火就可以,把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了,样子很Q,而且味道很美味。
做法四
材料
去头虾1磅,料酒,淀粉,黄色芒果2个,泰式甜辣酱2大勺,香菜1小撮。
做法
1、去头虾一磅,剥掉虾皮、去掉肠线,用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用。
2、黄色芒果两个,去皮去核切成小方块备用。
3、香菜一小撮洗净切段儿备用。
4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油,油热下虾仁大火翻炒,两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火。
5、下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均,即可出锅装盘。
做法五
材料
大虾450克,生粉1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉一捏,盐1/4茶匙,花生油100毫升,姜10克,葱2条,红洋葱60克,盐1/4茶匙,西兰花200克,白椰菜花200克。
做法
1.将虾去壳去泥肠,洗净,用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀,但不划断。将虾肉用生粉,料酒,胡椒粉,盐上浆调味,备用。姜切片,葱白切2厘米长的段,不用葱叶。洋葱切成粗条。
2.将花菜及西兰花去茎,切成小花朵,洗净,沥出。蒸锅内加足量水放大火上,水开后放入花菜及西兰花在蒸格上,隔水蒸3分钟后移入盘里备用。
3.炒锅置大火上预热,倒入花生油,加热至八成。下姜片,炒30秒,下葱段,炒30秒。加入虾肉,过油快炒2分钟,至虾肉开花并卷成球状,铲出。
4.原锅留油2汤匙,下洋葱,炒30秒。加盐,西兰花,椰花菜,炒2分钟。倒入炒过的虾球,炒1分钟,使各种材料味道融合铲出装盘。...余下全文>>
香酥炸虾球家常做法,正宗香酥炸虾球怎么做 ?
原料
虾,鸡蛋,酱
做法
1、将大虾剪去虾枪剥去虾壳,头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线,虾身整理成扁平状
2、倒入有机酱油、广东米酒、打散的蛋液,轻轻揉匀后,腌制10分钟入味
3、将油倒入厚底小奶锅内,相对于用炒锅炸少量食物,厚底小奶锅更能省油
4、烧至用干筷子扎在油中央时,筷子边沿有小泡冒出,即为合适的油炸温度
5、腌好的虾两边都裹上面包糠
6、将虾放入圆形小漏勺中,注意虾身部分要在勺底部摊开
7、放油中炸1分钟,并用筷子辅助立住虾头,以保持虾身受热后形成直立的造型
8、待虾定形后,撤去漏勺,逐只将虾在奶锅内再炸一分钟钟左右至熟好即可
脆炸虾球的做法,脆炸虾球怎么做好吃,脆炸虾球 ?
做法一 葱,姜,鸡蛋,盐 淀粉,面包糠 冻虾 1、冻虾划开,去头去壳。用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。 2、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。 3、留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
肯德基炸虾球的做法 ?
炸虾球
主料白虾400克
辅料食用油300克 料酒1茶匙 盐1克 胡椒粉半茶匙 面包糠50克 鸡蛋1个
炸虾球的做法
1.准备主料
2.虾去除虾线,虾须、足,虾壳、洗净备用
3.把虾从背部剪开
4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制一会
5.腌好的虾先蘸鸡蛋液,再裹面包糠
6.处理好全部的虾
7.油热后放入虾炸制
8.炸至外焦里嫩即可捞出
烹饪技巧虾很容易熟,所以炸制的时间不必太长。
清脆炸虾家常做法,正宗清脆炸虾怎么做 ?
将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。
用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。
炸虾堆的做法,炸虾堆怎么做好吃,炸虾堆的家常做法 ?
主料
小江虾
350g
辅料
油
适量盐
适量
中筋面粉
适量
土豆淀粉
适量
料酒
少许
干罗勒叶
少许
面包糠
适量
步骤
1.江虾洗净撒上盐和料酒,拌匀腌制10分钟
2.腌好的虾放入土豆淀粉和中筋面粉,比例1:3,再加入适量面包糠,如果干不成团可加入适量清水搅拌
3.锅内倒入油大火烧至中高温180度-190度左右,用筷子挑起适当大小的面糊虾团,炸制金黄色即可
4.炸好的虾控好油
5.趁热撒少许罗勒叶增香(没有课省略)
黄金炸虾的做法,黄金炸虾怎么做好吃,黄金炸虾 ?
黄金炸虾的做法
1.
虾去壳,去肠,留尾巴。
2.
加盐糖胡椒粉,少许蛋清腌制。
3.
准备好所以材料。
4.
滚上面粉。
5.
沾上蛋液。
6.
全部弄好。
7.
滚上面包糠。
8.
成热放入小火炸脆。
9.
沾上沙拉酱或者番茄酱吃。
炸虾排的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
炸虾排食材明细
大虾适量
鸡蛋适量
面包渣适量
淀粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
食用盐适量
微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
炸虾排的做法步骤
1
大虾冲洗干净
2
虾去头,剥去虾壳,留虾尾。
3
虾从中间片开,去除虾线,用刀背略拍一下。
4
所有的虾依次做好,用少许胡椒粉、料酒、盐稍稍腌渍。
5
腌渍好的虾排拍上一层干淀粉
6
托一层蛋液
7
沾上一层面包渣压实。
8
所有的虾依次做好
9
炒锅倒油,油温六成热,下入沾好面包渣的大虾,炸制金黄色即可。
10
炸好的虾排外酥里嫩,沾上番茄沙司或椒盐即可
炸虾球的介绍 ?
虾仁四两(最好用新鲜虾仁)、切片面包两片,面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。