万丰美食菜谱大全青豆虾仁的做法，青豆虾仁怎么做好吃，青豆虾仁 ？
主料
虾仁
200g
青豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
生姜片
适量
料酒
适量
步骤
1.准备生姜片和水淀粉
2.虾仁和青豆解冻
3.虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净
4.然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时
5.锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中
6.热锅温油加入生姜片爆香
7.倒入虾仁炒至全部变色捞起
8.锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀
9.加入开水大火烧开
10.把虾仁回锅大火烧开
11.加入水淀粉勾芡后熄火出锅
12.上桌
小贴士
1，虾仁用盐抓洗能去除虾仁表面的粘液
2，腌制过后的虾仁吃口更鲜嫩
3，青豆焯水时候加入适量盐能保持青豆颜色不变
4，虾仁是发物，过敏体质和痛风不宜食用
青豆虾仁怎么做 ？
主料：虾仁 青豆
做法：
1。速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；
当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，
用新鲜虾仁肯定效果更好^^；
2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
3。油锅烧热，放弗姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒；
然后倒入青豆，加盐糖，加盖焖片刻；
最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
注：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老
卖袋装的青豆虾仁怎么做? ？
材料：虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量，
调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法：
1.虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀，
2.红辣椒洗净切成环状，
3.锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小炒，捞起，
4.锅内重新注入少许油，烧热，倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒，起锅前淋上香油即可。
虾仁青豆怎么做，它的特色是什么？ ？
主料
虾仁 (300g)
调料
青豆 (50g)
姜片 (3g)
盐 (适量)
糖 (适量)
鸡精 (适量)
水淀粉 (适量)
料酒 (适量)
厨具
炒锅
冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；
虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
锅烧热，放入姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒；然后倒入青豆，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
虾仁和青豆怎么做好吃 ？
主料
虾仁300克 青豆50克
胡萝卜丁50克
辅料
鸡蛋2个 熟猪油2汤匙
盐1/3汤匙 味精1/2汤匙
胡椒粉少许 香油1/2汤匙
淀粉1汤匙 香葱适量
青豆炒虾仁的做法步骤
1. 1虾洗净，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出剥好虾仁； 放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁；沥干水分，用干布吸干水分后，用两个鸡蛋清加一汤匙干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好；
2. 青豆和胡萝卜丁洗净，在开水中氽过，用冷水过凉待用；葱切段；用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成芡汁；
3. 将锅烧热，放入熟猪油，待油烧至六成热时，下入虾仁，用筷子轻轻拨散滑熟，随即倒入漏勺沥油；锅内留油，下入青豆和胡萝卜丁煸炒，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁翻炒；
4. 最后下入葱段，把兑好的芡汁倒入锅内，撒上胡椒粉，淋上几滴香油颠锅几下，装盘即成。
特点：爽滑鲜嫩，营养丰富。
小贴士
虾仁在剥好后，要先抽掉沙肠再洗净；虾仁不可炒得太久，以免营养丢失。此外，如没有熟猪油，也可以用花生油来炒。
青豆炒虾仁怎么做好吃 青豆炒虾仁的4种好吃做法 ？
准备虾仁，用牙签挑去沙线。
准备彩椒，我这里只能买到绿色彩椒，红的，黄的买不到 ，因此红色的是普通甜椒 ，我也没有拍照。
青豆一小碗备用。
绿色彩椒和红辣椒切丁。
大葱切片，生姜切片备用。
热锅烧油。
油开下入姜片，葱花爆香。
加入青红椒，翻炒片刻。
下入青豆炒五分钟，加入盐，蚝油，然后加入一些水，不要让糊锅子。
最后下入虾仁翻炒两分钟，放适量鸡精 ，出锅盛盘子得了。虾仁熟了，怎么变小了，缩水了。
上海菜青豆炒虾仁怎么做 ？
青豆炒虾仁的做法步骤：
1对虾洗净去壳去头。
2虾仁剥好后备用
3锅里放水，姜片烧开。
4把虾仁倒入锅里焯一下水捞起。
5青豆洗干净备用。（要把那薄薄的皮洗掉）
6水烧开把青豆过一下水捞起。
7锅烧热倒油，倒入青豆翻炒。
8青豆翻炒片刻后倒入虾仁。
9放盐 料酒 鸡精 加一点水翻炒，水干了放点味精，出锅。
小窍门
活的虾不好剥，放在冰箱里冰一下好剥点。
青豆马蹄炒虾仁怎么做 ？
用料
虾仁250克(盐、蛋清、干淀粉)
青豆150克
马蹄200克
蒜蓉 适量
香油 适量
料酒1茶匙
湿淀粉少许
鸡精适量
盐 少许
青豆马蹄炒虾仁的做法
马蹄去皮切丁，青豆洗干净
锅内放水烧开，将青豆、马蹄焯熟捞起备用
虾仁挑虾线，洗净沥干，加适量盐、蛋清搅拌均匀地粘在虾仁上，再撒上适量干淀粉均匀地包粘虾仁，形似透明薄膜
炒锅放入油烧热，推入虾仁，用手勺拌散 ，翻炒几下盛起
炒锅放油，下蒜蓉炒香，推入虾仁、青豆和马蹄丁翻炒几下，随即放入料酒、少量盐、鸡精、
青豆炒嫩虾的做法，青豆炒嫩虾怎么做好吃，青豆 ？
食材
主料
虾仁
250g
小青豆
150g
蛋清
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.虾仁洗净、去肠，用料酒腌。用蛋清拌匀
2.小青豆用开水煮一下
3.锅中放入适量的油，香江虾仁快速炒熟，盛出。再炒小青豆
4.最后放入炒好的虾仁。加入适量的盐进行调味即可
番茄青豆炒虾仁怎么做 ？
用料
虾仁 6两
番茄 3个
青豆（其实是甜豌豆） 大半碗
甜玉米 小半碗
生抽 适量
绍酒 适量
白醋 微量
番茄酱 适量
蚝油 适量
盐 适量
糖 适量
大蒜 适量
番茄青豆炒虾仁的做法
材料：虾仁、番茄、青豆粒、甜玉米粒
此虾仁是用中等大小基围虾现剥的，现剥的口感比较好。一定要挑去背上的沙线
调料：盐糖、老抽花雕酒耗油、红尖椒葱姜
1、虾仁用碱面+盐兑成的盐碱水冲洗片刻去腥，再用蛋清+盐+生粉挂上糊。
2、锅里坐油，五六成热的时候倒入虾仁滑炒，担心粘锅油可以多一点。虾仁变色，并刚刚蜷曲就赶紧捞起来。
3、大蒜切碎粒，番茄开水烫掉皮切小碎块。锅内留一点油，放蒜粒，番茄块儿翻炒并依次加入番茄酱、糖，盖上锅盖使茄汁粘稠。
4、茄汁煮的差不多的时候放入虾仁、青豆、玉米粒再大火收汁，最后放入适量盐。