炸地瓜丸子的做法 ?
第一步,把一个红薯去皮,洗净,切成片。第二步,把切成片的红薯, 放到盘子里。蒸锅里加水,把盘子放在屉上,蒸熟了以后,关火。蒸熟的红薯片拿出,放到一个小盆里,趁热用勺子完全碾碎,这时候,是有点像稀泥的感觉。然后,往里面一边倒糯米粉,一边用筷子搅拌(用手的话,会很烫),觉得差不多可以和成面团的时候,就停止倒糯米粉。再然后,把盆子里的混合物,用手和成一个面团,软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间,大概是20分钟左右就好了。第三步,把和好的红薯面团,在案板上,搓成细长条,然后,用刀切成小块儿。这时,可以看到红薯本身的纤维比较明显的,会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候,注意不要使很大的力气,因为,这个面团,不同于我们平时包饺子的面,没有很好的弹性,用力大的话,会比较容易搓碎。最后一步,锅里加水,上火烧开。然后,往烧开的水里,放入刚才切好的小小面团儿,像煮汤圆一样,用铲子搅一搅,等浮上来的时候,就是好了。很容易熟的,因为,红薯已经是熟的了,就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里,拌点白糖或者蜂蜜,加点汤,一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦,喜欢的话,可以加点切小的水果一起吃。
怎么炸地瓜丸子 ?
功备面粉 糖适量 50克 鸡蛋2个 地瓜500克 把地瓜用水煮熟 捣碎 面粉加水鸡蛋糖搅拌好 再用地瓜碎与面粉拌好 再搓成小球状 放入油中炸至金黄色 一份炸地瓜丸子就做好拉
记得加分啊
油炸红薯丸子怎么做好吃 ?
1、红薯洗净备用,红薯刨花皮后切片加入少许盐拌均匀。
2、红薯片放入五成热的油锅内炸至两面金黄,用吸油纸把油份吸干净即可。
油炸红薯丸怎么做好吃,油炸红薯丸的家常做法 ?
材料:红薯 淀粉 白糖 油
步骤如下:
1.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟
2.熟红薯去皮
3.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌
4.加面粉一起拌均匀
5.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
6.要翻动丸子
7.丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
炸香芋地瓜丸子的做法,炸香芋地瓜丸子怎么做 ?
主料
香芋地瓜丸
450g
辅料
油
适量
步骤
1.提前把丸子拿出来解冻
2.炒勺中加入足够的油
3.待油七成热之后放进丸子
4.炸至金黄色即可
5.用笊篱捞出控油
6.盛入盘子中晾凉即可食用
丸子怎么做好吃,炸紫薯丸子的家常做法 ?
“油炸紫薯丸子,做法简单但吃起来外酥里嫩,非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。”
食材明细
紫薯200g
糯米粉80g
糖适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度
油炸紫薯丸子的做法步骤
1
紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2
加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3
拌匀揉成团。
4
分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5
炒锅热油,油5分热的时候下入小丸子,要不停拨动,外表炸到褐色即可。
怎么炸地瓜丸子,为什么一炸就糊锅 ?
那是因为油的温度过高了。炸的时候油温控制在70度左右就可以了,锅一定要洗干净。
做法:
1.提前把丸子拿出来解冻。
2.炒勺中加入足够的油,待油七成热之后放进丸子。
3.炸至金黄色即可。
4.用笊篱捞出控油。
5.盛入盘子中晾凉即可食用。
怎么炸地瓜丸子口感好 ?
试试我的配方
炸地瓜丸子
地瓜也称地瓜味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。地瓜虽小,其营养价值和养生保健作用却很大,用地瓜炸丸子,口感细腻,香甜可口。
食材
主料地瓜1500g 辅料油适量白糖适量面粉适量粘玉米面适量
步骤
1.将地瓜洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟
2.将地瓜捡出来稍凉将皮扒掉
3.将地瓜用手抓碎成地瓜泥
4.将白糖、粘玉米年、面粉调和在地瓜泥里
5.调和均匀即可
6.将地瓜泥用手搓成圆形的丸子
7.锅里加油烧热,将地瓜丸子轻轻的放入油锅里
8.炸至丸子浮起来两面呈金黄色
9.将丸子捞出控干油即可
小贴士
炸地瓜丸子放粘玉米面口感格外细腻,吃起来有点像吃元宵的感觉,放面粉的目的是丸子比较成型,但是切记住面粉不要放的过多,面粉放多了丸子就硬了,口感一定不会很好了。
炸地瓜丸子的做法
主料
地瓜(适量)面粉(适量)
调料
白糖(适量)油(适量)
厨具
炒锅
1 材料:地瓜 面粉 油 白糖
2 地瓜洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟
3 熟地瓜去皮
4 捣成地瓜泥,加白糖一起搅拌,
5 加面粉
6 一起拌均匀
7 锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量地瓜泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
8 要翻动丸子
9 丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
小窍门:
将揉好的丸子在手中来回搓圆,丸子会比较有弹性且不易散开
红薯丸子怎么做好吃,红薯丸子的家常做法 ?
主料
红薯600g
辅料
糖适量
油适量
面粉适量
步骤
1.小红薯蒸熟;
2.碾碎后加入面粉和糖搅拌均匀;
3.做成一个个圆形;
4.锅中倒入适量的油;
5.炸至金黄色;
6.沥干油份;
7.盛入盘中;
小贴士
面粉不要加的太多,趋热好吃。
红薯渣丸子的做法大全* ?
主料
红薯
500g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
面粉
适量
步骤
1..红薯去皮洗净上锅蒸熟。
2.蒸好后加入白糖压成泥,
3.加入适量面粉,
4.和成团
5.搓成小剂子
6.放入油锅炸成金黄色捞出即可
7.炸好的红薯丸子