万丰美食菜谱大全环保垃圾酵素的做法 ？
（1）准备一个有密封盖口的塑胶容器。（2）加入适当比例的红糖及水，稍微搅拌。随后将鲜垃圾倒入容器里。（3）容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。（4）将容器盖紧。（5）制作过程中会气体产生，如果使用窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。（6）不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。（7）环保酵素应该置放于空气流通，阴凉处，避免阳光直照。发酵3个月后即可使用。使用方法：垃圾酵素可稀释后使用。
怎么做垃圾酵素 ？
垃圾酵素的制作方法，是将厨房的鲜垃圾倒进瓷器，陶缸或塑料缸里，然后加入以下比例的红沙糖和水：3公斤鲜垃圾+l公斤红沙糖+10公升水（3：1：10），酿制3个月。鲜垃圾包括剩饭、鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物 (特别提醒：每天榨果菜汁喝的朋友可以把大量果菜渣留下制作环保酵素啦）。
制作方法：
1. 将红糖片置入水里煮，糖煮溶后，放着一旁等它凉快（如果是红糖粉，搅拌溶解即可）
2. 在瓶中放入鲜垃圾（我这次是用苹果和胡萝卜榨汁后的渣子做原料），再倒入红糖水，要留下1/3空间让它发酵（我就装得太满了，溢出来啦，幸好没有爆炸哦）。垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气昧。
3. 将瓶子盖上密封放在阴暗处静置，写上制作日期。发酵的第一个月每天记得拧开一下盖子(最主要是头10天吧，我之后发现它冒泡不多就一周拧开一次），让发酵的气体跑出来，然后再密封。
我第二回做是用五升大胶瓶，先按容量计算好比例，把红糖和水调好放入，然后分次放入鲜垃圾（自己每次称量记录啦）至比例合适，把最后一次置放时间当成制作日期。
4. 三个月后就大致发酵成功（至少要三个月，越久越好，不会过期）！将蔬菜水果皮的残渣过滤出来后，就可以使用了。
5. 酿制完後的垃圾渣可以拿来晒干，搅碎后埋在土里作肥料，或者继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。
注意安全：
1）它在最初发酵过程中产生较多气体，预留空间不够就会向外溢喷；若遭剧烈摇晃容易产生气浪导致弹飞瓶盖，重则炸裂瓶子（主要指玻璃瓶，所以用大胶瓶更为安全），切记静置状态下每天拧开瓶子放气；
2）若冒出白色泡沫是正常的哦～如果是长青苔并且发出恶臭的话，那就不能使用了。
3）发酵成功的酵素液PH值<4，味道不会恶臭，是天然清香的。发酵完成后属于酸性溶液，操作要注意做好安全措施，家有小孩子的，要放在他们翻不到的地方（类同你在超市购的化工清洁剂，如洁厕灵等不能乱放）
那些厨余不能制作垃圾酵素 ？
只要是甜的，什么都可以放。我自做酵素已有两年了，吃的、喝的和浇花用的垃圾酵素我都做了很多，用的都是40至50斤的塑料大桶和泡酒用的玻璃瓶。总结结果如下：1、喝的我用的是各种水果和蜂蜜；吃的是各种水果、蜂蜜和糙米，放于室内1至2年，味道同市场上卖的毫无区别:服用后的效果龚置可否，没感觉对身体有何帮助。垃圾酵素主要用来浇花，气味是真的很不错，但有的人喜欢，有得人还不喜欢酵素的气味，因人而异吧，没感觉对花卉有很大的促长作用，但花卉有害昆虫道是少了不少。还有一点就是我把垃圾酵素放在沐浴露中，身体发痒的感觉道是消失了。其他方面真的没法再说了！再告诉你一个制作垃圾酵素的方法：开始我陆陆续续按照网上制作酵素的方法买了近500多元的红糖，加水，加果皮，制作的垃圾酵素都很成功。后来我不放红糖加水、加果皮做出的酵素也一样成功，原因在于果皮本身就含有大量的糖分，所以也一样何以做出酵素，还有一定要密封，每天都要放气是关键。食用酵素不能有一滴生水，一定要洗净、晾干.削皮（皮担心带有农药），定时放气，放气时间时间大概在一个月左右就可以停止放气了。我想这些对你一定会有帮助的。再见！
怎样自己在家做环保酵素 ？
材料：
黄糖半公斤、厨余垃圾1.5公斤、清水5公升。( 1: 3: 10 即可，不一定要按重量计算)
方法：
把黄糖和水完全溶掉，倒进瓶子。
瓶子最好是有弹性的，比如胶瓶。
放入菜头、水果皮等没有煮过的厨余，不要塞满，预留一半空间发酵。
把瓶子盖好，气味就不会漏出来。
在阴凉地方放三个月。
头两个星期，每天都要扭开瓶盖放气。
最後厨余都会沉底，酵素应该是棕色的，如果液体是黑色，就表示腐坏了，只能拿去当肥料。
用凤梨、芒果、橘子制造的酵素是最香的；白菜和姜则会有古怪的臭味，请尽量避免。
用途：
洗衣服-----1份酵素+1份洗衣液+10份水。
洗马桶、清除下水道细菌-----1份酵素+1份清洁剂+10份水。
防臭、除虫-----1份酵素+50份水，直接喷在室内或墙角。
替猫狗洗澡-----1份酵素+1份宠物清洁液+15份水，两星期一次。
肥料-----1份酵素+100份水。
自制环保水果酵素的做法的危害性 ？
材料
糯米粉，各种水果，藕粉一包
做法
1.糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子（或者包入馅料做成汤圆）
2.各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用
3.锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开
4.让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火
5.稍稍放凉，装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用
食用酵素的做法 ？
食用酵素是以新鲜果蔬为原材料，可以直接食用，那么在家中如何来制作食用酵素呢?方法相当简单，只要一些水果蔬菜和蜂蜜即可完成整个操作流程。
酵素整体上可以分为食用酵素与环保酵素，食用酵素以新鲜果蔬为原材料，可以内服;环保酵素以厨余垃圾为原材料，只可外用。在此我们将介绍食用酵素的制作过程。
准备工作：
容器：家里能找到的密封塑料容器，例如老式油壶、大果汁瓶等，洗净，晾干。容器不能有油污，水果刀和砧板也要洗净。(尽量不要用玻璃容器，在发酵过程中如果不及时放气可能会爆炸)食用酵素选用专用的酵素桶。
原材料：各种水果蔬菜，不必担心果蔬的温热寒凉属性，形成综合酵素后适合各种人群。尽量选择有机果蔬，可以连皮带籽保证营养不流失。(苹果核、樱桃核含有氰化物，需要去核)
在制作垃圾酵素时,有盐会影响吗 ？
酵素断食疗养法其实很简单，任何人都可安心实行。具体是连天停止食用一天三餐饮食，只服用酵素的方法，代替三餐饮食内的食物，酵素富含多种营养所以能维持人体所需养分，一点都不会影响日常工作和活动，所以其实不应该称之为“断食”，应该为“摄取断食优点的一种饮食法”。断食期间并不是什么都不能吃，只是不吃主食，可以吃蔬菜水果。我用纤扬丽线酵素断食的时候开始以后会很难过，开始几天确实老想着吃，主要还是战胜心里上的“饥饿”。
如何用果皮制作酵素 ？
第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
酵素怎么做？ ？
酵素做法
红糖：新鲜干净的果皮菜叶：水
1：3：10
前一个月用保鲜膜加松紧带密封方便里面发酵的气体溢出，
后两个月可以用盖盖紧。
放阴凉通风处，最好是无人呆着的角落。
三个月。
容器用塑料桶可乐瓶油壶都可以。
如果说是想做人食用的水果酵素，
换成蜂蜜：新鲜果肉：矿泉水，比例一样，容器推荐用泡菜坛不要用塑料的。
再转酵素用法：
1.园艺或农作：加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。
2.家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）
3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里，浸泡45分钟。
4.清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
5.汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。
6.当洗碗液：一份酵素、一份清洁剂加十份水，倒入溶器中，可多次使用
7.当抹地液：一至两瓶盖酵素，倒入半桶水
8.当洗衣液：四至五瓶盖的酵素，使用的洗衣粉量减少
9.浇花、浇菜：一瓶盖的酵素，加入1.5公升的水。
净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。可避免导致泛滥，淹水问题。
防水管堵塞：可疏通马桶或水槽。
除臭、净化废气：有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少.
减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。
节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。
减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。
家居生活好帮手：可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。垃圾酵素可以清除果菜内的农药, 只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内, 再让果菜泡浸越30分钟就可.
请问酵素的作用和制作方法是什么？ ？
酵素能排毒养颜，改变酸性体质，提高免疫力，抗菌消炎，清楚体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促进消化，让身体保持各方面的平衡。制作方法的话按一份红糖三份果蔬十份水的比例，因为制作比较麻烦，而且操作不慎就会坏掉，推荐购买好的酵素，纤扬丽线酵素就是时下很好的一款酵素。