万丰美食菜谱大全麻芝火烧的做法麻芝火烧怎么做 ？
芝麻火烧的做法
面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水
揉成光滑面团，用湿布盖住醒发15-20分钟
芝麻酱，椒盐儿，色拉油混合均匀备用
清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用
案板上刷少量油（防粘，未计在原料内）将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片
将调好的麻酱均匀的涂在面片上
从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起
将卷好的面片边缘捏紧收口
将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约15个）用保鲜袋盖上发酵15分钟
将剂子两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置
取裹好的面团，将光滑的一面向下蘸酱油水后，再蘸芝麻
将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁
平底锅中小火加热（不放油），将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右
翻另一面再烙3分钟左右后取出
烤箱180度上下火预热，将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟，烤至表面金黄后制作完成
芝麻烧饼家常做法，正宗芝麻烧饼怎么做 ？
原料均为萝卜丝的60%计算得来。，但是馅改为自己打的芝麻约一小碗，加糖20g，花生油15ml制成的馅。
做法
1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g猪油，用力揉至光滑面团。醒15分钟。
2、取一小碗，放一勺面粉，加花生油调成稀糊。备用
3、制馅，见上。
4、将1擀开成3mm的大面片，均匀抹上2，从下往上卷起压扁成长条状，三折再压扁，重复，分割两次后，分为10份的剂子。
5、包馅，压扁，表面蘸水，倒扣入芝麻碗中，做成烧饼。
6、排入烤盘。烤箱预热10分钟后，放入烤制35分钟。
家常做法，正宗芝麻烧饼怎么做 ？
芝麻烧饼的做法步骤
食材明细
面粉300克
芝麻酱30克
苏打2克
干酵母1克
温水200ml
熟花椒面3克
小茴香1克
香油5克
花生油10克
盐3克
酱油5克
面粉25克
清水30ml
白芝麻30克
咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
1
先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。
2
再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿，使之柔韧度增加，期间要不断倒入少量温水，每次使面水融合后再到第二次，当面团儿的软硬度达到合适程度时，便把面团成面团儿。
3
此时面团儿即柔软又有筋力。
4
用手指试验，轻轻一戳便能戳透面团儿，用手指捏一点提起还有筋力不易揪断，即证明面团儿软硬合适，已达到所需标准，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
在25克面粉中倒入少许酱油，用清水合成面浆。
6
此面浆是制作烧饼沾芝麻时起到粘合作用的涂抹蘸料，面浆合好后备用。
7
锅烧热用小火炒花椒。
8
把花椒炒焦炒香后取出晾凉，在案板上用碗擀压成细面儿。
9
把炒熟擀压好的花椒面。
10
和事先准备好的1克小茴香粉一同倒入芝麻酱里。
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在芝麻酱里再倒入香油。
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和花生油混合拌匀。
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最后再加入少许盐调咸淡味儿。
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调好后备用。
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把松弛好的面团儿取出放到案板上，此时面团会很软但有筋力，用手轻轻一抻便可拉长，手法是，用手抓起面团儿的两头儿抖动抻长，然后用手按扁再抻。
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按此法把面团儿抻拉出长片儿铺在案板上，如自己感觉手的功夫不行，还可用擀面杖擀成片儿也可以，但要薄些，如感觉黏可涂一些油。
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用手把芝麻酱均匀的涂抹在面片上。
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然后卷起呈长条儿卷状。
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然后把面卷儿分割成六个剂子。
20
用手把面剂子的四角掐拢。
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拿起掐拢的面剂子右手托住，左手用拇指和食指旋转收拢，动作就和包馅料一样，使面剂子不留有接缝。
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然后把面剂子的光面放入事先用酱油和面粉调制好的面浆盆中沾匀面浆。
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把面剂子从面浆盆中取出。
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然后粘上芝麻放入饼铛，放入饼铛时要把带芝麻的一面朝下，顺便往饼铛里摔一下烧饼坯，使芝麻沾的更牢固，而且还平整。
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烧饼烙制两分钟然后翻面再烙一分钟。
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只要烧饼稍有定型，芝麻略带颜色便可取出放入烤盘。
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把预热好的烤炉调上下火力220-230度置入烤盘，烘烤8-10分钟。
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烧饼表面呈金黄便可出炉。...余下全文>>
芝麻烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：面粉200g
辅料：水适量、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺、芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、糖水适量、白芝麻适量
步骤：
1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
小贴士：烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
油酥芝麻千层火烧怎么做 ？
用料
油酥＃
普通面粉 200g
纯芝麻酱 100g
色拉油 50g
花椒盐 7g（2g花椒，5g盐）
水油皮＃
普通面粉 270g
色拉油 40g
水 130g
酵母粉 2g
装饰＃
酱油 20g
水 10g
白芝麻 50g
油酥芝麻千层火烧的做法
花椒、盐炒香，用料理机打成粉备用
油酥、水油皮材料分别放入容器，揉成面团，包上保鲜膜，醒发30分钟，水油皮楺至扩展阶段
两种面团分别分成16份，油酥22g1份，水油皮31g1份
水油皮用手压扁，油酥放中间，用虎口包好，盖上保鲜膜醒10分钟
擀成长方形，从上往下卷起，盖上保鲜膜醒10分钟
卷好面团转 90度，擀成长方形，从上往下卷起，盖上保鲜膜醒10分钟
擀成方形
酱油加水放入小盘，白芝麻放入小盘，烤箱预热180度
蘸点酱油汁，再蘸芝麻，码上烤盘上
烤箱180度，上下火中层，烤20分钟
完成
烧饼的做法，芝麻烧饼怎么做好吃，芝麻烧饼的家常做法 ？
食材用料
富强粉385克
酵母3/4匙
盐3克
糖14克相克食物
玉米油38克
水200克
富强粉50克
芝麻酱95克
香油10克
五香粉2匙
水5克
白芝麻30克
蜂蜜8克相克食物
老抽2克
芝麻烧饼的做法
1.干锅炒熟白芝麻。
2.炒至颜色发黄盛出备用。
3.主材面粉，加盐，酵母，水，糖揉成面团面团。
4.盖湿布醒半小时。
5.麻酱加香油，辅材面粉，盐混合均匀。
6.醒发好的面团擀成薄的大圆饼。涂抹芝麻酱。
7.自上而下卷起来。
8.切成3厘米左右的段。
9.依次切好。
10.两边捏紧口。
11.整形，圆形。
12.老抽，水，蜂蜜调汁。
13.一个个按压成圆饼。
14.圆饼上涂抹刚调好的汁，蘸上芝麻。
15.烤箱预热180度上下火中层。20分钟即可。
芝麻小烧饼的家常做法大全怎么做好 ？
芝麻小烧饼的做法
1.先将芝麻洗净控干水晾干备用
2.用温水将酵母浸泡5分钟左右
3.将面粉放入盆中放入温水和酵母水揉成面团放在温暖处发酵至两倍大
4.将面团揉至光滑，分成两份
5.将一份擀开成椭圆状，在面片上先撒上一点盐再撒五香粉和花椒粉，抹开再抹上香油
6.卷成卷，根据自己的喜好分成若干小分
7.将一个小面团两面封口，拧一下按扁，粘上芝麻即可
8.平底锅放入一点油烧至温热，放入烧饼，中火，盖盖，至金黄，再翻面。烙至两面鼓起，表面金黄即可出锅
芝麻砍边烧饼怎么做 ？
油热后关火.将油全部揉进去
5，撒上盐和花椒面，常温醒发10分钟
7.抹上油
15，卷一下压扁
13，继续揉
4.倒入油.加入清水和成面团
3、盐混合
2.锅内放油芝麻砍边烧饼的做法
1.烤盘刷油.抹上油酥.擀成面饼
14.炒成油酥
9，喜欢吃甜的撒上白糖
11，我给糖饼撒上了芝麻
16.取一半面团擀成饼
10.面粉加入酵母.为了区分盐的和糖的，倒入面粉炒
8.分成4份.醒发半小时以上至面团增大
6.排气.卷起来
12，烤箱预热270度
河北芝麻油酥烧饼的做法视频 ？
主料
面粉350g
芝麻50g
泡打粉3g
酵母(干)3g
猪肉200g
白糖10g
调料食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
调和油
适量
芝麻酥烧饼的做法
1.将面团原料放在一起揉成团。将软酥原料揉成团。将猪肉馅拌匀
2.将揉好的面团静置一会儿，静置过的面团揉至光滑，搓成长条
3.将长条分切成小块剂子
4.然后再搓成小长条
5.将长条按扁，擀成长片
6.抹上软酥
7.后从上向下卷成卷
8.将面卷按扁后擀成圆形的饼皮
9.包入馅料
10.静置一会儿
11.将包好馅料的小球压成小饼，表面刷糖水，拍上芝麻，排入烤盘
12.入预热220度的烤箱，中层，上下火，20分钟