万丰美食菜谱大全干菌汤的做法 ？
将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）
锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。
将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。
锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）
油烧开后，放入葱花爆锅。
翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。
然后加入浓汤宝，或者高汤。
大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。
简单美味的菌汤就做好了。
注意事项
菌类不用放很多。适量就可以的。
油尽量少放，不然会感觉油腻。
加水时最好加开水。
东北秋木耳要提前泡发几个小时，如果时间来不及，可以直接用开水煮3分钟秋木耳，然后用热水泡10分钟左右。
怎样做干菌类 ？
您的野生蘑菇如果是采的最好别吃（news.xinhuanet.com/...19.htm），如果是无毒它和一般的一样。 烧蘑菇： 原料： 各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐 做法： 1、各种蘑菇切块，洋葱切块 2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。 ----------------- 西餐点心-烤蘑菇做法材料： 24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾 把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。 将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！ ---------------------------------- 烧蘑菇： 原料： 各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐 做法： 1、各种蘑菇切块，洋葱切块 2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。 参考资料：zhidao.baidu.com/question/5460818.html &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 野生北极虾蘑菇培根卷的做法： 1）准备材料：中等的白蘑菇8个，清洗干净，揪去蒂。4条培根肉片，每条都一切为二。24个野生北极虾虾仁。 2）取3只虾仁填到揪去蒂的蘑菇里。 3）取切好的一块儿培根，卷在蘑菇上，用培根包住塞了虾仁的那一面，把培根接口的地方在另一面。 4）把培根接口的地方朝下，摆放在烤盘上。 5）烤箱预热到华氏375度（摄氏180度），放进去烤。烤的时间，看个人喜好吧，培根熟了即可，不过，我喜欢多烤会儿，多烤出些肥油。我每次都喜欢在出炉前再用烤箱的上火（Broil）最后稍微“燎”一下，这样颜色更好看些。 注：上次有网友问到为什么没有看到我煮北极虾的步骤，这里稍微解释下哈。野生北极虾（也叫北极冰虾或者北极甜虾），是在冷水海域捕捞上来之后迅速煮熟速冻（以保证口味和质量），我这里可以买到的野生北极虾都是已经剥好的虾仁。因为本身已经是熟的了，所以，在缓冻以后，稍微冲洗一下即可食用，跟大家在北美超市买到的做沙拉用的冷冻熟虾仁的使用方法一样，不用自己再去煮了。
干野生菌怎么做好吃，干野生菌的吃法 ？
主料
干野生菌
50g
鸡翅
250g
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
葱
适量
鸡精
适量
姜
适量
红辣椒
1个
蒜
适量
步骤
1.干的野生菌
2.先用清水浸泡1小时
3.再清洗干净，用手撕成小块备用
4.鸡翅洗净切块，另外准备青红辣椒段，葱段，姜蒜末
5.起锅烧热，放入菜籽油烧至8成热
6.放入鸡块翻炒至表皮略微金黄
7.然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀
8.加入少量的清水烧开，放盐，鸡精调味
9.等汤汁收干了，放入青红辣椒段和葱段
10.翻炒均匀即可出锅
红烧肉和干菌子的做法 ？
因为酱油含盐所以无需再加盐）
6、野菌（水发）.加入水发的野生菌（干菌子100g）野生菌（可用干香菇代替）不要发得太透野菌红烧肉的做法
1.高压锅放气以后不要急着出锅.盖上高压锅盖子打开电源
9、大蒜.五花肉块.调料下锅以后拌匀腌制半个小时
7.腌制半个小时以后再加水100ml准备上锅
8，开水发半个小时就够了
5、老姜
2，这样烧出的红烧肉更加入味
11.五花肉500g下入高压锅
3.30分钟以后一锅浓香的高压锅版本野菌红烧肉就好了
10.再加入大蒜和老姜（拍破）
4，范围在50ml-100ml）再加入料酒50ml（注.加入海天酱油100ml（酱油可以根据自己喜好添加，将电源打开再烧十分钟左右收汁（不加盖哦）
干煸菌类的做法，干煸菌类怎么做好吃，干煸菌类 ？
主料
香菇
适量
杏鲍菇
适量
茶树菇
适量
辅料
圆葱
适量
蒜
两颗
胡萝卜
适量
葱花
少许
香菜
少许
步骤
1.锅中放适量的油，放入切好的青椒、胡萝卜、圆葱煸炒断生
2.香菇、杏鲍菇、燕尾蘑（可放入自己喜欢吃的蘑菇，茶树菇、金针菇等）热水焯烫，放入锅中
3.放入酱油、蚝油、醋、白糖少许、要出锅后放入味精即可
干品竹菌的做法 ？
投入鸡汤中，可以在砂锅上架两根竹筷、减去鸡屁股并洗净鸡身后，否则会夺鸡汤的鲜味，先烧滚一过水：给鸡焯水时不要弄破鸡皮材料，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后：
1，再炖，竹菌不要放多，先大火烧开后：干品竹菌、料酒一小勺、淘尽内脏，才会去除那股怪味儿，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，放入老母鸡、这时可以将已经用水发过的竹菌切段，就可上桌了，根据个人口味加盐，加拍松的生姜块一个。
4，捞出后冲一下。
2、鸡一只、炖鸡时；水发竹菌要多浸泡一会儿、姜片、将土养老母鸡去毛，关火，为了防止汤水溢出，再盖上锅盖，要挖出来扔掉一点，撒一点点葱花增香。大约三小时后、盐
做法，用小火慢慢炖，鸡汤已经呈现金黄色，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲、砂锅中一次性加满水；如果老母鸡肚子里油很多。
3。
食养家小建议
干香菇的做法大全 ？
香菇还有分种类来区别对待的，干香菇浸泡的时间也不一样。有些冷水泡一个小时，有些用热水泡。
香菇的做法大全并不复杂，但香菇的做法大全有多种,想知道更多的香菇的做法大全。
还有许要到其他网站查一查，香菇的做法大全有很多，对香菇的做法大全我也在查找，我过去不知道香菇的做法大全。
找了很多的香菇的做法大全的资料，才对香菇的做法大全有了一些了解。
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干蘑菇怎样做汤 ？
步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。 特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。
做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
豆苗蘑菇汤
主料：
豆苗、口蘑、金针菇。
配料：
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
[编辑本段]奶油蘑菇汤
材料：
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作：
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
红萝卜蘑菇汤
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
鸡皮蘑菇汤
〔主料辅料〕
熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克
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干炸蘑菇的正确做法 ？
干炸蘑菇
用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉
制作过程：
1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.
2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
干松耳菌的做法 ？
料酒：2-3本 米。松茸和豆腐皮摆在最上面。） 再切成薄厚合适的片，酱油。根部也很珍贵。米掏好后沥干水：1，味醂松茸饭做法介绍
材料（4人份）：
1，会失去松茸的香味，不要一口气切掉啊，去掉表面的油。
2，及调味料一起倒入电饭锅：油炸豆腐皮切成细条，然后放海带汁里泡1小时，放置15分钟。
4：
松茸.5勺
做法：海带放水里（3杯）煮成海带汤：1枚 海带：3杯 油炸豆腐皮：待饭煮好后：5cm2枚 水，可略） 盐：松茸用吸油纸擦净。
5，尾部的根用刀削掉：1大勺：3杯
调味料：稍许：1大勺（日本料酒的一种。
3，放开水里煮一下。（不要用水洗。然后把米饭搅拌均匀：把米和海带汁