万丰美食菜谱大全油酥黄豆的做法，油酥黄豆怎么做 ？
原料：
黄豆、油、盐
做法：
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；
2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；
3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火将豆子炸到变成浅金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；
5、将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到有点金红色，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆；
6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆；趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。
油炸黄豆为什么不脆? ？
想炸又酥又脆的黄豆,先用水把黄豆泡涨,把水控干,油温到150度下黄豆,黄豆不像花生米,不爱熟,所以开始的时候要用中火,开始用大火,外範里生,待八分熟用大火,捞出就好了,这样炸的黄豆外酥里脆.这是我家婆婆的拿手菜,我是和她学的.
用黄豆做油酥豆的做法 ？
菜系及功效：私家菜 工艺：酥油酥黄豆的制作材料：主料：大豆500克 调料：花生油50克,盐10克 油酥黄豆的特色：香酥可口。： 黄豆洗净泡开，用油炸酥装盘，撒上盐即成。 油酥黄豆的制作要诀：需准备花生油400毫升左右，以备炸黄豆。
盐酥黄豆的做法，盐酥黄豆怎么做好吃，盐酥黄豆 ？
盐酥黄豆的做法
主料: 黄豆400g
辅料: 油适量 盐适量
步骤:
1.把不好的豆子挑出去不要
2.挑好的豆子用清水洗一下,再换干净的清水泡到豆子涨大起皱
3.泡好的豆子控干水分,这点很重要,带水的豆子炸的时候会溅油的
油稣黄豆的具体做法 告诉我哈 ？
黄豆500克，精盐100克，酱油25克，黄酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香适量。
美食做法
1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
美食特色
咸鲜且香。
油酥黄豆的热量是多少？ ？
油酥黄豆的热量(以100克可食部分计)是400大卡(1673千焦)，单位热量较高。
每龚00克油酥黄豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
参考资料：更多油酥黄豆信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/yousuhuangdou
黄豆如何煎炸才酥脆 ？
是香酥黄豆吧,这个我拿手.看好啊:
1.将黄豆泡涨去皮.
2.锅内放油烧热,将黄豆控干水份,放入油炸,炸酥捞出控尽油.
3.锅中留底油上火,放入豆瓣酱,水翻炒均匀,加入白糖,酱油熬至粘稠,放入炸黄豆,待汁均匀裹上,端锅离火,撒上五香粉就可以了.
这是个非常美味的小食品.我也好久没吃了,在给你往出打字的时候,我的口水也出来了.
油酥豆怎么做最好吃 油酥豆的简单做法 ？
食材
主料
黄豆
适量
辅料
盐适量
油
适量
步骤
1.1 黄豆泡一天，泡开。
2.2 锅里放油，油比平时炒菜多些
3.3 油开时放入黄豆
4.4 顺时针不停翻炒
5.5 九层熟加适当十三香，喜欢辣的朋友可加辣椒面。
6.6 大豆完全变色便出锅，撒入精盐便可。