奶酪雪包的做法视频 ?
主料
高筋面粉
200g
牛奶
120g
鸡蛋液
25g
糖
25g
盐
1.5g
酵母
2g
黄油
20g
辅料
奶油奶酪
100g
淡奶油
50g
奶粉
30g
糖粉
20g
糖粉
10g
步骤
1.面包桶内放除了黄油以为的其他材料,揉面至光滑加入软化的黄油继续揉面
2.揉至面团能拉出薄膜
3.面团静止发酵到2.5倍大,用手指按压下去,不会缩就可以了
4.面团排气,分成两等分,揉成圆形,放入烤盘中二次醒发
5.二次醒发至2-2.5倍大的面团,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟(中途加盖锡纸)
6.这时可以制作奶酪馅,将奶酪100克,淡奶油50克,糖粉20克一起称入碗里
7.隔水加热并搅拌至细腻
8.面包出炉稍微放凉,切成4块
9.取一块面包,中间横切一刀
10.涂上奶酪糊
11.面包两边也涂上奶酪糊
12.奶粉30g和糖粉10g混合,过筛
13.将涂好奶酪的面包放在上面使切面粘上奶粉
14.面包可以食用了,外表感觉好优雅迷人呀
奶酪软面包棍的家常做法大全怎么做好吃视 ?
蒜蓉奶酪软面包棍的做法
1.
奶油奶酪隔水加热融化,加入一半的牛奶帮助完全熔化
2.
将剩余的牛奶、盐、糖、蛋液置入面包机中,后加入高粉与奶粉,将酵母置于顶部,开始搅拌动作,约15分钟后加入软化好的无盐奶油,继续搅拌约17分钟,完成后取出用手揉出手套膜约10分钟
3.
放置温暖处发酵,面团长大2.5倍
4.
完全排气后,平均分成每个100克的面团,整成橄榄形,松弛15分钟
5.
将小面团压扁,杆成长椭圆面片,卷起成长棍子形状。放置温暖处做最后发酵约60分钟
6.
二次发酵后,表面割出4条斜纹。在斜纹上挤上蒜蓉
7.
烤箱预热185度后,烘烤约25分钟完成
这种乳酪面包怎么做?求详细步骤,和原料。谢谢!! ?
你可以自己买回土司切片,然后在买回比如:安佳的80芝士片”(或其他的芝士片)直接盖上去,在进行烘烤就可以了~
烘焙面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
烘焙面包
材料
面团材料:高筋面粉240g、酵母4g、细砂糖40g、 蛋黄2个、牛奶125g、黄油40g、盐3g、
馅料:香肠一根、马苏里拉奶酪200g
做法
1.原料除黄油以外全部混匀,揉至扩展,再加入黄油,继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片,放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
2.将面团均分7份,约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
3.取一个面团,擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面,捏紧收口。
4.收口向下放置,进行第二次发酵。
5.发到两倍大,表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。
6.用手外拉剪开四角,使口子张开变大。
7.烤箱提前预热,快热档,190℃中层 25分钟。
奶酪馅面包的做法,奶酪馅面包怎么做好吃,奶酪 ?
1.面粉,水,糖,盐,酵母先液体后面粉,投入面包机。
2.搅拌至无干粉状态。冷藏半小时。
3.面包机一个揉面程序后,加入黄油后继续搅拌成团。
4.出膜后发酵两倍大。戳洞不塌陷,不回缩。
5.可可粉加水调成糊糊状。
6.搓了一个可可的面团,其余都是原色。
7.奶油奶酪加淡奶油和糖混合。
8.打发。
9.拿一个剂子放上馅料。依次完成。
10.盖布二发。
11.刷蛋液。
12.撒上黑白芝麻,可可面团撒上杏仁片。
13.烤箱预热180度,中层35分钟左右即可。
14.10分钟的时候加盖锡纸。
谁知道这种乳酪面包的做法呢? ?
这个是吐司切片上面抹的乳酪酱 烤出来的
德普烘焙视频有玫瑰芝士软欧面包的做法吗? ?
玫瑰盐芝士软欧面包图文做法
配方:水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、
低筋面粉200g 蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、
核桃仁100g 谷物果仁100g
制作步骤:
1、玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
2、加入蜂蜜,搅拌;
3、加入酵母,拌匀;
4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
5、揉至表面光滑,时间约5min;
6取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
7、分割成200g一个,揉圆,松弛10min;
8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
9、表面喷水,沾谷物;
10、最后醒发45min;
11,放入烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;
小贴士:
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
烤箱怎么做奶油奶酪面包 ?
高筋面粉 380g
蛋清 140g
奶油奶酪 70g
盐 3g
耐高糖酵母 4g
淡奶油 120g
水 20g
细砂糖 60g
淡奶油奶酪面包的做法
所有材料(除黄油和盐)放入面包机揉成光滑的面团,加入黄油和盐揉到扩展阶段,放在温暖处基础发酵至两倍大
分成等量九小份,滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟
取一个小面团按扁,擀长,卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。
全部操作后,放入模具中盖上湿布,放在温度约35°的地方发酵到8~9分满
烤箱预热180°,中下层,放入模具,烤30分钟左右即可。(十分钟上色后请加盖锡纸)
面包香浓芝士味超详细做法怎么做如何 ?
面包香浓芝士味高筋面粉 200克
酵母 2.5克
奶粉 10克
水 80克
盐 2克
鸡蛋 1个
黄油 15克
奶油芝士 50克
糖粉 30克
牛奶 10克
柠檬汁 几滴
香浓芝士面包的做法
将面团材料放入面包桶。
用面包机的和面功能 ,和30分钟。
将和好的面团揉圆用一个玻璃碗盖上,静置30分钟。
将面团排气分割成3份,揉圆压偏放在烤盘中
然后放入烤箱发酵50-60分钟。
在面团表面刷上蛋液。
放入烤箱烘烤,上管170度,下管150度,时间22-25分钟。
将奶油芝士、糖粉和柠檬汁放入干净的盆中用打蛋器搅拌均匀 。
再加入牛奶搅拌均匀
拌匀后芝士馅做好
将面包开成4份。
在面包两侧涂上芝士馅,
在表面筛上糖粉
芝士面包怎么做好吃,芝士面包的家常做法 ?
食材明细
高筋面粉280克
牛奶140克
鸡蛋液28克
奶粉15克
芝士粉28克
干酵母1小勺
黄油28克
细砂糖28克
盐3克
奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
芝士面包的做法步骤
1
将除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。
2
投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。
3
取出面团摔打100下,滚圆后放入容器里,盖上布进行基础发酵。
4
待面团基础发酵至2.5倍大。
5
将发酵好的面团排气后分割成65克/个的小面团(8个),分别滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛20分钟。
6
取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形的面片。
7
翻面再卷成橄榄形的面包胚。
8
将所有的小面团都如上操作,分别排入铺上油纸的烤盘里。
9
放在温暖湿润处进行二次发酵,约40分钟;(一般我都是放在烤箱里,在烤盘底下放一碗热水进行二次发酵的)。
10
二次发酵结束,取出面包胚,表面均匀刷上鸡蛋液,在中间竖着用刀片割一刀,塞入黄油条,撒上白芝麻后,送入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟。