万丰美食菜谱大全袋装的干大虾怎么做才好吃？ ？
干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。
另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。
干熟虾怎么做好吃? ？
1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2 蒜多一点，剁成细末。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定伐，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
那种干小虾怎么做好吃 ？
推荐一种吃法：青椒炒小虾干
主料
河虾干50g、青椒35g
辅料
油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、小葱20g、姜末5g
步骤
1.准备食材
2.先把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。
3.跟着上锅蒸15分钟。
4.接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。
5.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。
6.接着放入青椒煸炒。
7.然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。
8.接着把姜末放入一起煸炒。
9.此时放入适量的盐与糖。
10.再来点味极鲜
11.跟着把小葱末放入。
12.大火翻炒均匀，就可以了~
小贴士
小虾干在炒制前最好是先用泡发一下，让它有少许的水份，吃起来不至于太干。
干的小虾怎么做好吃 ？
桂花虾米炒粉丝材料: 主料：粉丝干虾仁，鸡蛋，豆芽，葱花盐，白糖，蚝油做法: 粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎；
2、坐锅点火倒油，放入虾仁煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐调味，炒干后备用，鸡蛋打散加葱花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出即可。
清炒海米冬瓜 材料: 大冬瓜400g，干虾仁4只，蒜茸1茶匙（5g），大葱白末1茶匙（5g），鲜香菜叶少许，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），水淀粉2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml）做法:
干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎。
冬瓜削皮去瓤，切成4cm禒方大小，5mm厚薄的片状。
大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬瓜和虾仁碎翻炒，调入盐和白砂糖炒匀。
沿炒锅内壁加入少许开水（要能没住固体的1/2），改中火炖5分钟。
此时炒锅中还有少许炖出的底汤，改大火调入白胡椒粉和鸡精，再勾入水淀粉成薄芡即可离火。装盘后用香菜叶点缀、提鲜。
小干虾怎么做好吃又简单 ？
鱼香竹节虾
主料：对虾 500克。
辅料：姜 10克 大葱 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 酱油 15克 味精 2克 淀粉(蚕豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各适量。
做法：
1. 将竹节虾去壳及沙线，斩去头；
2. 从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；
3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；
4. 锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；
5. 烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。
贴士：
1. 划刀时须入虾肉1/2深，将筋络剖断，以防虾身卷缩；
2. 蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。
炸凤尾竹节虾
主料：竹节虾12只。
辅料：鸡蛋清4只，黄酒10克，葱姜汁5克，精盐1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(实耗100克)。
做法：
1、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻轻排一下，沥干水分，放入盆中，用黄酒，葱姜水汁，盐，味精，麻油，生菜油(10克)拌匀，然后沥干水分，虾肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)；
2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，搅和调匀，再用筷子跟打泡沫一样打几下，然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊，再滚上面包粉；
3、烧热锅，倒入生菜油，待油温达六七热时，将虾一只入锅炸一下，捞出12只炸完，再让油温达六成热时，12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起，沥干油分，整齐装盆.上桌时可附带番茄沙司1碟，辣酱油1碟。
特色：金黄色，松鲜，脆嫩。
晒干的虾怎样做好吃 ？
食材
主料
干虾500g
方法/步骤
1
先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
2
将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。
3
锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
4
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
5
汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
END
注意事项
干虾要多泡一会，泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。
汤汁要浓稠一点。
小干虾怎么做好吃，小干虾的吃法 ？
主料
海虾
300g
辅料
生姜丝
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
1.大火起油锅，爆香蒜蓉及姜丝；
2.倒入清洗干净及控干水份的海虾，翻炒；
3.炒至海虾变红，虾身弯曲，滴少许生抽，快速翻炒；
4.炒好，起锅。
炒小虾干怎么做好吃，青椒炒小虾干的家常做法 ？
青椒炒小虾干是一道做法简单的家常菜，并且取材也非常的简单，这里用到了青椒、虾干、葱白这三种食材，都是很平常的食材，吃起来也是非常的惹人食欲，是最简单的味道，也是最下饭的菜肴，鲜美的虾干加上青椒、葱白大火炒制后带着青辣和葱香，香香的，很美味。
青椒炒小虾干的做法教程：
1.先把小虾干用清水浸泡15分钟后洗净，上锅蒸15分钟。
2.小葱与青椒切小粒，姜剁成末。
3.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。
4.放入青椒煸炒，把蒸好的小虾干放入一起炒制。
5.把姜末放入一起煸炒，放入适量的盐与糖，翻炒均匀。
6.再来点味极鲜，把小葱末放入，大火翻炒均匀即可。
成品图：
青椒炒小虾干的美味小窍门：
1.小虾干在炒制前最好是先用泡发一下，让它有少许的水份，吃起来不至于太干。
2.加点糖是为了提鲜。
3.炒制的时候是大火翻炒。
青椒炒小虾干的做法介绍到这里就结束了，当然，如果大家喜欢的话还可以在做的时候加一些芹菜进去一起炒，也是非常的美味的哦，可以试着做一下。
干虾怎么做好吃 ？
干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。
另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。
干煸小虾怎么做好吃，干煸小虾的家常做法 ？
材料
虾。姜。蒜。葱。豆瓣酱。
做法
1.锅中放入适量油，爆香姜蒜；
2.加入虾煸炒；炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来；
3.用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、干辣椒、花椒；
4.加入清水或高汤；
5.加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒，加点糖和一点点盐巴。
8.装盘，把前面盛出来的油热一下，淋在表面，完成.