万丰美食菜谱大全酱爆鸡蛋的做法，酱爆鸡蛋怎么做好吃，酱爆鸡蛋 ？
酱爆茄子主料：紫色细长嫩茄子
辅料：嫩青豆
调料：甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒
烹制方法：
1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；
2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；
3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。
特点 ：咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。
提示：煮青豆时要掌握时间，使质脆色绿。如没有甜面酱，黄酱、豆瓣酱亦可代用；爱食辣味者可选用四川辣酱。参照此法可做成酱爆茄花，酱爆茄丝。
酱爆茄子
材料：
茄子3根（粗的那种），青椒少许，肉糜，鸡蛋1只。
做法：
将茄子洗净一批为二，然后切成夹刀片，要切的深但是当心不要弄断。肉糜放盐，味精，料酒，生粉，鸡蛋半个拌匀。把拌好的肉糜欠到切好的茄子里面，然后把剩下的半个鸡蛋加入面粉，黑胡椒，盐少许拌匀，然后将茄子沾面粉糊下油锅炸，要沾的均匀，炸到金黄就出锅，然后青椒切小块，下锅炒一下，然后加水，酱油，盐，味精，糖，勾成欠汁，浇在出锅的茄子上面即可。
酱爆鸡蛋怎么做，一定是鸡蛋哈 ？
鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水；
锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块；
倒川调料 喜欢的酱（这里用的是红油豆瓣酱）、盐
酱爆鸡蛋怎么?做 ？
姜、蒜切小片，鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水，然后呢锅入少许油，将鸡蛋禒至基本凝固后关火，另起锅入油，爆香姜蒜，然后调入适量酱料翻炒，起锅就OK了
酱爆蛋的做法，酱爆蛋怎么做好吃，酱爆蛋的家常做法 ？
用料
主料
鸡蛋3个
葱1颗
辅料
豆瓣酱
2勺
十三香
适量
水
半碗
酱爆鸡蛋的做法
1.
鸡蛋打散；葱切葱花；面酱加水拌匀
2.
加油热锅后放鸡蛋炒至7分熟取出
3.
少加一点油加葱炒出香味
4.
鸡蛋下锅；倒入加水拌匀的豆瓣酱翻炒均匀，加适量（约一勺）十三香，炒匀出锅即可
烹饪技巧
无需加盐
酱爆肉片家常做法，正宗酱爆肉片怎么做 ？
酱爆肉片怎么做
材料
主料：猪里脊，辅料：菠菜，鸡蛋，调料：腐乳汁，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，葱姜，香油，料酒
做法
1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
2、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
3、坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成。
酱爆鸡翅的做法，酱爆鸡翅怎么做好吃，酱爆鸡翅 ？
食材
主料
鸡翅
500g
辅料
油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
烤鸡翅腌料
适量
步骤
1.鸡翅洗净切块
2.倒入烤鸡翅腌料
3.拌均匀放置半小时
4.锅内油烧热，下鸡翅翻炒
5.加适量料酒，生抽，老抽，糖，闷5分钟
6.出锅前加适量鸡精，撒上葱花即可
酱爆鸡爪的做法，酱爆鸡爪怎么做好吃，酱爆鸡爪 ？
1.鸡爪洗净修剪指甲
2.加葱白，姜，一碗水，放高压锅煤气上中火十分钟(喜欢有嚼劲就少点时间)
3.出锅备用，汤汁留着
4.炒锅放油爆香姜蒜，下鸡爪
5.加一勺酱油翻炒均匀，加留着的汤汁，盖盖收汁
6.收差不多时加盐，五香粉，生抽，翻炒均匀(喜欢甜口出锅前加点白糖)，盛盘撒上葱花，蒜粒
酱爆肉怎么做 酱爆肉的家常做法 ？
你好！
原料：
猪脊肉500克，干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉、鸡蛋、味精、花生油、葱姜各适量。
辣子酱爆肉的制作方法：
1、将猪肉切丁，入味上浆：笋尖、黄瓜切丁，葱姜切片。
2、锅中注油烧至三成热，下入肉丁滑散，再下入黄瓜丁、笋丁略微过一下盛出。
3、锅中留油少许，下入葱姜、甜面酱炒香，倒入滑过油的原料，翻炒均匀即可。
京味酱爆肉
主料：猪里脊
辅料：菠菜、鸡蛋
调料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒
烹制方法：
1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
2、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
3、坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成。
特点：嫩滑爽脆，红润，甜咸适口，南乳味浓郁。
找酱爆的图片！！！ ？
打拳的那个动态图还真不好找，除非会做gif图的给做一个
功夫上映后那样的动态图片确实很多，连龅牙珍的我都订过很多，但当时不注意，没保存，猛一找确实很困难
酱爆大头菜怎么做 ？
1. 牛肉切成柳状；
2. 牛肉用盐、糖、鸡蛋、生粉腌制；
3. 青椒、红椒、洋葱洗净切丝；
4. 大蒜剥好剁成蒜茸；
5. 坐锅倒油，下牛柳爆炒，至8成熟，盛盘；
6. 倒油，下洋葱、青红椒、蒜茸爆炒出香味；
7. 加入牛柳煸炒，然后加蚝油翻炒即可。