万丰美食菜谱大全无糖面包不发怎么回事 ？
因为做面包的一个重要原料是酵母，而酵母的发酵的营养成分就是糖。没有糖，酵母基本很难发起，就算用木糖醇也很能发酵，因为木糖醇没有营养给酵母！但是我最近见朋友买了一款东菱无糖面包机，真的不加糖。她按照说明书的配方（完全无糖），然后按下面包机的无糖面包键，一键就能做出松软的无糖面包，真的发得很好，很松软啊！
超市里哪种属于无糖面包 糖尿病的人吃 ？
面包都有重糖，糖尿病人还是不要吃，买点馒头肉包的还可以，请釆纳吧。
本人减肥中吃无糖面包会胖吗 ？
过午不食法：超过下午三点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。
全麦面包有无糖的么？ ？
现在有许多面包（不单单是面包），不管是有糖，还是所谓无糖的，都添加 反脂肪酸，这才是可怕的
用电饭煲怎样做无糖面包 ？
一、工具：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个 二、材料：1、鸡蛋4个；2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作：1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！电饭煲面包材料高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺 做法1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞 2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟 3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中 4.面粉初步成团，继续一点点加水 5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准 6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可 7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收 8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开 9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵 10.发酵至2倍大 11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中 12.二次发酵至2倍大 13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……） 14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅 工具:电饭煲 原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油 1、准备好原料； 2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离； 3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了； 4、加盐和糖 5、打到有点稠时在放一勺糖； 6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物； 7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶； 8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌； 9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内； 10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。 注意事项 1、装鸡蛋的容器里不能有水。2、第六步把蛋清搅拌成半固体状态的时间会久一点。
配料里不加白砂糖的面包是无糖面包吗 ？
可以这么说的！
面包配料里面，无糖是简单说的无添加白砂糖，主料当然是淀粉。
但是白砂糖是单糖，双糖之类的，身体吸收很快；淀粉，有一个分解消化的过程，提供饱腹感，吸收过程比白砂糖要慢很多。这样比较不容易营养过剩转化为脂肪。
如果面包里面，单糖双糖含量多，会很快被吸收，提升血糖。在随后的时间里面，如果没有足够的消耗代谢，容易转换成脂肪存在身体里面。淀粉吸收时间长。
无糖吐司制作步骤
所需食材：
主料：高筋粉300g
辅料：牛奶160g 鸡蛋45g 盐5g 黄油30g 耐高糖酵母5g
制作过程：
1、准备好材料牛奶、鸡蛋、黄油、盐、耐高糖酵母、高筋粉。
2、厨师机内胆称入300克高筋粉再加入45克鸡蛋160克牛奶5克耐高糖酵母，最后加入5克盐
3、用厨师机和面10分钟
4、然后加入30克黄油继续揉面15分钟
5、最后揉成光滑的面团盖上湿布开始发酵。
6、发酵到用手指蘸干粉在面团上戳个洞不回弹就表示发酵好了。
7、将面团倒在案板上，平分三份然后分别揉圆排气，静置3分钟。
8、分别将三份擀成长条
9、两端向中间折叠过来，三个都如此做好以后，盖上湿布静置3分钟。
10、然后分别将每个折叠好的坯子再擀成长条。
11、从一端卷起来，封口处捏紧。
12、摆入吐司模子内盖上湿布进行二发。
13、二发到模子九分满，吐司表面均匀的刷上全蛋液
14、先将烤箱上管180度下管190度预热8分钟
15、预热好以后将刷好蛋液的吐司放进烤箱，定时40分钟。
16、时间到以后及时取出来脱模。
无糖面包可以减肥吗 ？
这个面包可以吃的 ，选择全麦面包效果会更好一点，不容易堆积脂肪，而且还能补充体力效果更好，建议购买全麦面包哦。
为什么吃无糖面包还是会长胖？ ？
无糖面包（如果是真的话）只是制作是没有放糖，而是用代糖。但面粉本身就含有大量的淀粉等高热量的成份。与你吃馒头相差不大。
求无糖面包做法（我老妈用） ？
美味松软的汉堡坯
最简单的汉堡坯，是所有面包里最简单的一种。从和面到发酵，再到整形，就像烤驾照时，最基本的桩考。
老面团的加入能让普通的汉堡坯，隔夜吃依然松软。这让我想起小时候吃的老面面包，现在鲜有面包店出售那种最最朴素的方面包了。所谓的老面团就是用；150%的面粉、100%的水、3%的酵母，和成面团发酵至两倍大。在冰箱冷藏一夜就可以用了。
其实能做成功这个汉堡坯，就可以在它的基础上，变幻出数十种柔软的花样面包了。
原料：
高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。
做法：
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟；
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻；
4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
时间到出炉放凉，一个个光滑圆滚的汉堡坯就做好了。
芝士火腿蛋堡
原料：
高粉250克、糖35克、盐1小匙、奶粉15克、黄油35克、蛋1/2个、水95克、干酵母6克、老面100克
做法：
1、老面100克，撕碎后和其他材料（黄油除外）一起混合，揉成面团
2、待面筋形成后，加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段（可以拉出不容易断裂的薄膜）
3、收圆，基础发酵至按压不反弹，分割成六等分，滚圆
4、将面团表面扫上蛋黄液，手捏收口处
5、沾满白芝麻，烤箱中做最后发酵至按压不回弹，175度中层烤20分钟，上色后盖锡纸
小贴士：
1、 老面是已经发酵过的面团，每次做面包或做馒头的时候，可以在基础发酵结束后，整形之前留一些面团做老面，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室保存，使用前解冻，然后撕碎了与其他面团材料揉在一起就可以了。
如果单纯利用老面来发酵，速度会非常慢，而我们在常规的发酵方法(即：利用酵母)中添加老面，则可以加快发酵速度，并且使做出来的面食质地细腻而香醇，胜于一般发酵的出品， 老面在里面做了很好的天然添加剂。
留做老面的原始配方各有不同， 所以面包成品的味道也会各不相同，
2、面包中的水分，要根据自己的实际操作进行适当增减，这与你使用的面粉有关，不同面粉筋度不同， 吸水性不同，另外，不同的鸡蛋含水量也会不同，所以不要一次性将方子里的水全部加入，留一小部分水，根据面团的软硬决定增减。
材料：
汉堡餐包一个、低脂芝士片两片、火腿一片、鸡蛋一个
做法：
1、将餐包横切为二
2、涂抹上软化的奶油，160度烘烤5分钟至金黄色（这样面包会更香，但热量也增高了，所以次步可省略）
3、平底锅加入少许油，放入圆形煎蛋圈，烧热后，打入一个鸡蛋，小火煎制
5、按照自己喜欢的方式任意组合
小贴士：
1、煎蛋圈的使用：将煎蛋圈放入油锅中预热一会儿再打入蛋液，这样蛋液就不会从缝隙中流出，就可以煎出完整漂亮的蛋，另外，要先将煎蛋圈内围扫上油，方便脱模。
煎蛋，可以单面煎，保持小火煎至蛋黄溏心即可，我要做给孩子吃，不放心，所以翻面又煎了一下。
2、 餐包横切后，抹上黄油先烤一下，会更香，但相应的热量也增加了很多，介意的话可以省略此步, 直接用。 有时候， 美味和热量是成正比的，看你的取舍了。
3、汉堡包做好后， 回烤箱低温加热一会儿至芝士稍稍融化，味道更好。
培根芝士汉堡食材明细
汉堡胚......余下全文>>
吃无糖面包会长胖吗 ？
什么人，在什么时间，吃什么东西，和胖不胖没有任何必然关系，关于特定食物对于特定人物的效果，取决于各人的体质和基因，只有当事人自己才会通过实践知道，别人是不会了解的。
无糖面包，就算不放一点糖，但实际上还是含有许多糖类成份。